20170819萬家燈火視頻欄目：劉玄重講菠菜的養(yǎng)生功效

　　專家建議我們藥性身體好，水果蔬菜不能少，今天就主要給大家介紹哪種蔬菜對身體大有好處，菠菜大家都很熟悉，那你知道菠菜的養(yǎng)生功效有哪些嗎，菠菜的飲食禁忌是什么呢，接下來就讓我們跟著萬家燈火視頻欄目專家劉玄重來了解一下吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　菠菜的養(yǎng)生功效

　　1、潤腸排毒

　　菠菜含有豐富的膳食纖維，進(jìn)入腸道中能促進(jìn)堆積毒素的分解，起到不錯的潤腸清宿便的效果，可謂是便秘患者的“救星”。同時，還有助清除腸胃內(nèi)的熱毒，對于維護(hù)腸道健康也很益。

　　2、護(hù)眼明目

　　菠菜中所含的大量胡蘿卜素，攝入體內(nèi)后會轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A對于延緩視網(wǎng)膜的衰退很有輔助作用，還可緩解人體缺乏維生素A所出現(xiàn)的眼睛干澀、視力減弱等癥狀。對于長期用眼的電腦一族，一定要多吃點(diǎn)菠菜來保護(hù)眼睛哦!

　　3、調(diào)節(jié)人體新陳代謝

　　多吃菠菜還可促進(jìn)人體新陳代謝的速度，這主要取決于菠菜中所蘊(yùn)含的微量元素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，是維護(hù)身心健康的保障。

　　4、美顏抗衰

　　菠菜所含的維生素K較豐富，而這種物質(zhì)正是維持頭發(fā)亮澤、肌膚彈性的有效成分，對于美顏抗衰老來說尤為重要。

　　5、預(yù)防血虛

　　鐵元素是造血的重要原料之一，而在菠菜中所含的鐵元素十分豐富，所以多吃點(diǎn)菠菜有利于補(bǔ)血，對于貧血人群不妨適量多吃點(diǎn)。

　　菠菜的飲食禁忌

　　1、菠菜+豆腐

　　豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。

　　2、菠菜+黃瓜

　　黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

　　3、菠菜+豬肝

　　菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素c較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因?yàn)槔w維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。

　　本期嘉賓介紹

　　劉玄重

　　男，主任醫(yī)師，擅長心血管疾病及介入治療。

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