20170728飲食養(yǎng)生匯全集：胡東鵬講低鹽的飲食生活秘籍

　　大家都知道，只要是去外面的飯店吃飯，總感覺(jué)味道比較鮮香，而且口味也比較重，但你知道嗎，經(jīng)常重口味對(duì)身體沒(méi)有好處的，現(xiàn)在提倡低鹽飲食了，什么是低鹽飲食呢，低鹽飲食的功效有哪些呢，一起看飲食養(yǎng)生匯全集專(zhuān)家胡東鵬來(lái)了解一下吧。

　　雖然生活中不少好吃的食材都是咸味，然而這和中醫(yī)里的咸味屬性并不相同。中醫(yī)的咸味有防腐殺菌、通便消腫、軟堅(jiān)散結(jié)、涼血止血、強(qiáng)化補(bǔ)腎藥材的功效。咸味對(duì)人體大有裨益，口輕口重對(duì)健康有不小影響。

　　什么是低鹽飲食

　　低鹽飲食指每日可用食鹽不超過(guò)2克或醬油10ml/d，但不包括食物內(nèi)自然存在的氯化鈉。為了減少感染流感的幾率，專(zhuān)家建議，要大力提倡低鹽飲食，以增強(qiáng)人體自身對(duì)流感的抵抗能力。

　　低鹽飲食的功效

　　科學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，人體對(duì)流感的易感性與食鹽攝入量有關(guān)。高濃度鈉鹽具有強(qiáng)烈的滲透作用，這種滲透作用不僅能殺死細(xì)菌或抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，同樣也可影響人體細(xì)胞的防御功能。

　　攝入食鹽過(guò)多，一方面可使唾液分泌減少、口腔內(nèi)存在的溶菌酶也相應(yīng)減少，以致病毒在上呼吸道黏膜“落腳”更安全了;

　　另一方面因?yàn)殁c鹽的滲透，上皮細(xì)胞被抑制，大大減弱或喪失了包括分泌干擾素在內(nèi)的抗病能力，流感病毒的神經(jīng)氨酸酶對(duì)細(xì)胞表面黏液多糖類(lèi)發(fā)生作用而侵入細(xì)胞內(nèi)，使咽喉黏膜失去屏障作用，其他病毒、細(xì)菌亦會(huì)“趁虛而入”，所以往往可同時(shí)并發(fā)咽喉炎、扁桃體炎等上呼吸道炎癥。

　　專(zhuān)家認(rèn)為，“受寒”并不是引起流感流行的根本原因，個(gè)體的抵抗力對(duì)于是否感染流感有著決定性的作用。

　　高鹽飲食嚴(yán)重降低人體細(xì)胞的防御功能，從而抗御流感的能力也會(huì)隨之減弱，所以，專(zhuān)家建議，為了減少感染流感的幾率，要大力提倡低鹽飲食，以增強(qiáng)人體自身對(duì)流感的抵抗能力。

　　低鹽飲食有利于預(yù)防什么疾病

　　低鹽飲食有利于預(yù)防流感

　　很多人時(shí)候我們患上流感不是受寒，是因?yàn)槲覀兩眢w的抵抗力下降導(dǎo)致的，這就是我們高鹽飲食造成的，高鹽飲食降低了人體細(xì)胞的防御功能，因此很容易患流感。因此低鹽飲食有利于預(yù)防流感。

　　低鹽飲食有利于預(yù)防呼吸道炎癥

　　如果長(zhǎng)時(shí)間高鹽飲食，那高濃度的鈉鹽滲透效果強(qiáng)，這樣就會(huì)一直上皮細(xì)胞，這樣就導(dǎo)致一些物質(zhì)的抗病能力下降，這樣就會(huì)導(dǎo)致一些病毒入侵，這樣咽喉粘膜就沒(méi)有了保護(hù)作用，就很容易出現(xiàn)咽喉炎、扁桃體炎等等呼吸道炎癥。

　　低鹽飲食有利于預(yù)防高血壓

　　我們都知道一般北方人比南方人的口味要重一些，因此北方人的血壓比南方人要高，對(duì)于高血壓患者醫(yī)生的建議很多都會(huì)說(shuō)不要吃的太咸，飲食要清淡。經(jīng)過(guò)研究表明有將近五分之一的人對(duì)鹽比較敏感，吃鹽多了會(huì)導(dǎo)致血壓升高，因此低鹽飲食有利于預(yù)防高血壓。

　　本期嘉賓介紹

　　胡東鵬

　　男，職稱(chēng)：中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院副主任醫(yī)師專(zhuān)業(yè)，特長(zhǎng)：糖尿病及其并發(fā)癥、甲狀腺疾病、肥胖癥。

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