20170716飲食養(yǎng)生匯視頻：胡東鵬講水果溫?zé)釠龊蠓诸?/h1>

民福康養(yǎng)生 > 養(yǎng)生節(jié)目 > 湖北衛(wèi)視飲食養(yǎng)生匯

圖文作者：江蘇民?？悼萍脊煞萦邢薰?/a>

責(zé)編：劉新沂

發(fā)表時間：2024-12-06 20:48

　　夏季，很多人會以水果代餐，有的時候天氣比較熱，難免會沒有食欲，所以吃水果成了大家的選擇。那么，你知道嗎?溫?zé)釠龊心男?/a>呢?本期的飲食養(yǎng)生匯視頻邀請專家胡東鵬來為我們介紹吃水果要注意什么，下面不妨跟隨文章內(nèi)容一起看看吧。

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　　該視頻主要文字介紹：

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　　吃水果前先了解水果的屬性，根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇水果的品種。一般而言水果可分為寒涼、溫?zé)?、甘?類。體質(zhì)虛弱、面色蒼白、體寒的人，應(yīng)該選擇溫?zé)嵝缘乃?，容易上火的人，?yīng)選擇一些寒涼性水果。

　　寒涼類水果

　　柑橘、香蕉、梨、柿子、西瓜等。

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　　棗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。

　　甘平類水果

　　梅、李、山楂、蘋果等。

　　吃水果要注意什么

　　第一、冷藏的水果不要洗

　　好先用紙袋裹住，防止水分蒸發(fā)，如果沒有紙袋用塑料帶也可以，但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用，避免在水果蒸發(fā)的水分成為微生物滋生的源泉。

　　第二、注意儲藏溫度

　　每種水果的適宜保存溫度和保質(zhì)期不盡相同，而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°C，如果這個溫度不是適溫度的話就會使他們的保質(zhì)期變短。所以買回來的水果好盡快吃完，一般以一周以內(nèi)好。

　　第三、熱帶水果不宜放冰箱

　　對于一些熱帶水果，比如香蕉，菠蘿，木瓜，芒果等等，他們的適保存溫度比較高，所以就沒有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過低，反而會導(dǎo)致果皮凹陷或者產(chǎn)生斑點或褐變，比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。

　　第四、某些水果在儲存是會產(chǎn)生乙烯，有催熟的作用

　　比如蘋果，梨，香蕉等，好將他們跟別的水果分開儲存，以免加速水果的成熟和老化，影響質(zhì)量。

　　第五、水果能代替蔬菜

　　水果是無法代替蔬菜的。雖然水果與蔬菜的營養(yǎng)很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右?？扇绻霛M足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋果。所以說，水果不能完全替代蔬菜，飲食均衡很重要。

　　本期嘉賓介紹

　　胡東鵬

　　男，職稱：中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院副主任醫(yī)師專業(yè)，特長：糖尿病及其并發(fā)癥、甲狀腺疾病、肥胖癥。