20170611湖北衛(wèi)視飲食養(yǎng)生匯：張光武講注意預(yù)防骨頭中的異樣

　　日常生活中，很多人都會(huì)關(guān)注骨頭健康，事實(shí)上，健康的骨骼能夠讓人更有精神活力。然而，骨頭也會(huì)生病，它也會(huì)有不舒服的時(shí)候。本期的湖北衛(wèi)視飲食養(yǎng)生匯邀請(qǐng)專家張光武來(lái)為我們講解骨頭常見疾病都有哪些，下面不妨一起看看吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　骨頭常見疾病

　　人體免疫缺陷性關(guān)節(jié)病

　　如風(fēng)濕性或類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等，這類關(guān)節(jié)疾病應(yīng)該到醫(yī)院的“風(fēng)濕病科”進(jìn)行診斷和治療。

　　感染性關(guān)節(jié)病

　　如化膿性關(guān)節(jié)炎或結(jié)核病性關(guān)節(jié)炎等，這類關(guān)節(jié)疾病應(yīng)該到醫(yī)院的“骨科或傳染病科”進(jìn)行診斷和治療。

　　創(chuàng)傷性關(guān)節(jié)病

　　如髕骨的骨折、半月板斷裂或關(guān)節(jié)周圍韌帶及肌腱的撕脫或撕裂等，這類疾患應(yīng)該到醫(yī)院的“創(chuàng)傷外科或骨科”進(jìn)行診斷和治療。

　　代謝障礙性關(guān)節(jié)病

　　如痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎或大骨節(jié)病等關(guān)節(jié)疾患，這類關(guān)節(jié)疾病應(yīng)到醫(yī)院的“外科或內(nèi)分泌科”進(jìn)行診治。

　　慢性骨關(guān)節(jié)病

　　如退行性關(guān)節(jié)病、慢性創(chuàng)傷或外傷性關(guān)節(jié)病等。

　　骨壞死性骨關(guān)節(jié)病

　　如無(wú)菌性壞死股骨頭壞死、無(wú)菌性骨壞死等。

　　6大事物傷害骨頭

　　1、咖啡因

　　同樣劑量的咖啡因可能沒有鹽那么糟糕，但是咖啡因所產(chǎn)生的影響也是相似的，會(huì)讓鈣從骨骼流失。每攝入100毫克的咖啡因(相當(dāng)于一杯小到中杯的咖啡)，大概會(huì)流失6毫克的鈣。這并不是很多，但是如果你經(jīng)常用含咖啡因的飲料(如冰紅茶和咖啡)來(lái)代替一些有利骨骼健康的飲料(如牛奶和強(qiáng)化的果汁)，那就會(huì)成為一個(gè)問題。

　　2、鹽

　　鹽會(huì)讓骨骼丟失鈣。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱，每攝入2.300毫克的鹽，你就會(huì)丟失40毫克的鈣。有一項(xiàng)研究對(duì)比了高鹽膳食和低鹽膳食的絕經(jīng)后的女性，結(jié)果發(fā)現(xiàn)那些吃鹽多的女性骨骼丟失的礦物質(zhì)越多。

　　3、軟飲料

　　軟飲料給骨骼帶來(lái)的傷害是雙倍的。汽水中的氣泡通常是來(lái)源于碳酸，它會(huì)增加鈣從尿液中流失的比率。同時(shí)，軟飲料容易喝飽，讓你覺得解渴了，但其實(shí)并沒有給你提供任何營(yíng)養(yǎng)。

　　4、維生素A

　　近的研究發(fā)現(xiàn)，人們有可能攝入了過(guò)多的好的營(yíng)養(yǎng)素，比如維生素A(富含于雞蛋、全脂奶制品、肝臟，以及維生素強(qiáng)化食物)。維生素對(duì)于視覺和免疫系統(tǒng)都很重要。但是，美國(guó)的膳食通常都會(huì)富含維生素A，因此人們很有可能攝入過(guò)多維生素A，甚至超過(guò)每日推薦量(5，000國(guó)際單位)。尤其對(duì)于絕經(jīng)后的女性，對(duì)維生素過(guò)量是很敏感的。研究發(fā)現(xiàn)，日攝入超過(guò)5，000國(guó)際單位的女性骨折的幾率是日攝入少于1，600國(guó)際單位的女性的兩倍。

　　5、酒精

　　可以認(rèn)為酒精是一種鈣阻斷劑，它會(huì)阻礙你從食物中吸收骨骼構(gòu)建所需要的礦物質(zhì)。過(guò)度飲酒還會(huì)使骨重建的程序紊亂。所以酒精不但會(huì)讓骨骼變差，而且你骨折后也會(huì)影響你的愈合能力。

　　6、氫化油

　　近的研究發(fā)現(xiàn)，氫化的過(guò)程(也就是將液體植物油變著固體)會(huì)破壞油脂里天然存在的維生素K。維生素K對(duì)強(qiáng)健骨骼非常重要，植物油(如菜籽油、橄欖油)是繼綠葉蔬菜后的維生素K的第二大來(lái)源。盡管如此，我們從中獲取的維生素K還是非常少，大概一勺菜籽油含20毫克的維生素K，一勺橄欖油含6毫克，而一份菠菜中就含有120毫克。

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　　本期嘉賓介紹

　　張光武

　　男，主任醫(yī)師，北京大學(xué)首鋼醫(yī)院骨科主任，教授，專業(yè)特長(zhǎng)：創(chuàng)傷骨科 關(guān)節(jié)外科。

　　個(gè)人簡(jiǎn)歷：首屆首鋼專家，北京醫(yī)學(xué)會(huì)創(chuàng)傷專業(yè)委員會(huì)委員。擅長(zhǎng)創(chuàng)傷外科、骨關(guān)節(jié)外科及脊柱疾病微創(chuàng)治療。長(zhǎng)期從事創(chuàng)傷骨科，關(guān)節(jié)外科，脊柱外科，骨質(zhì)疏松等疾病的臨床治療、教學(xué)、科研、預(yù)防等工作，并多次參加國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)會(huì)議。指導(dǎo)碩士研究生3人。

　　論文及著作：已發(fā)表論文20余篇。主編及編著了《骨質(zhì)疏松及骨質(zhì)增生防治》，《骨質(zhì)增生自我防治》，《頸椎病自我防治》，《骨折、脫位、扭傷救治與康復(fù)》，《頸肩腰腿痛運(yùn)動(dòng)療法》，《骨科病人家庭護(hù)理》，《現(xiàn)場(chǎng)急救及護(hù)理知識(shí)》，《得了肩周炎怎么辦》，《手足常見疾病防治問答》，《疝氣防治》，《急性腹痛診治》等書籍，參與翻譯《外科學(xué)原理手冊(cè)》。