魚香肝片
原料:豬肝250克,泡辣椒20克,蔥25克,蒜15克,醬油15克,姜10克,鹽2克,菜油150克,醋10克,紹酒10克,水豆粉30克,湯25克,白糖10克,味精1克。
做法:將豬肝切片,加鹽及水豆粉碼勻。姜、蒜去皮,切成米粒。蔥切成蔥花。泡辣椒剁成碎末。用1碗水豆粉、紹酒、醬油、醋、白糖、味精及湯對滋汁。
鍋中加適量菜油,燒熱后放入豬肝炒,之后倒入姜、蒜末。之后再加蔥花,后再炒一下起鍋裝盤。
第九到十個(gè)月
魚肉餛飩
原料:凈魚肉125克,豬肉餡75克,綠葉菜50克,紹酒5克,蔥花5克,干淀粉50克,味精0.5克,精鹽1克,熟雞油5克。
做法:①將魚肉剁成膏,加鹽拌和,做成魚丸;砧板下放干淀粉,把魚丸放在于淀粉里逐個(gè)滾動(dòng),并用搟面杖作成直徑7厘米左右的薄片,即成魚肉餛飩皮。②將豬肉餡做成餡心,用魚肉餛飩皮卷好捏牢。③旺火燒鍋,放清水燒沸,下餛飩。用小火燒到餛飩浮上水面5分鐘左右,即可撈出。④在湯中加精鹽和紹酒,燒沸后放入綠葉菜,放入味精,倒入盛有餛飩的碗中,撒蔥花,淋雞油即可食用。
這一時(shí)期,孕婦為了保證生產(chǎn)時(shí)的體力,除注意增加營養(yǎng)外,仍要以富含纖維素的蔬菜、水果為主,同時(shí)保證攝取足量的蛋白質(zhì)、糖以及鈉、鉀、鈣、鐵和磷等營養(yǎng)元素。每天要保證充足的水分,富含各種礦物質(zhì)的湯水也不能少。以下幾種營養(yǎng)元素還是要及時(shí)補(bǔ)充。
1、蛋白質(zhì)。需攝入80-100克/天,主要來源于肉類、魚蝦、豆及豆制品、奶及奶制品、蛋類
2、脂肪。需攝入25克/天,主要來源于油類、奶類、肉類、谷類、堅(jiān)果。產(chǎn)前可以常喝將蓮藕、紅棗、章魚干、綠豆、豬手一起煲的湯。
3、碳水化合物。需攝入500克/天,主要來源于谷類、薯類、根莖類食物??梢远喑砸恍┲?。面湯等容易消化的食物,注意細(xì)粗糧搭配。
4、膳食纖維。需攝入20-30克/天,主要來源于谷類、豆類、蔬菜、薯類、水果。孕媽在加餐時(shí)可以吃全麥面包、麥麩餅干等點(diǎn)心,補(bǔ)充膳食纖維。
總結(jié):本文為大家介紹了孕婦懷孕期間的一些食譜,僅供大家參考,孕媽媽可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇食用。除此之外,文中還為各位介紹了孕婦需要補(bǔ)充的營養(yǎng),大家可以在平常的飲食當(dāng)中多留意。