冬季養(yǎng)生食譜

冬季是我們養(yǎng)生的最佳的一個季節(jié)，而進補的最佳方式則是為自己及家人制定一份健康又營養(yǎng)的食譜啦！尤其對于女性來說，冬季保持氣血足才是健康美麗的保障。那么，冬季都有哪些養(yǎng)生食譜呢？愛美的女性該怎樣選擇屬于自己的養(yǎng)生保健食譜呢？面大家就和小編一起來學習一些既簡單有健康的冬季養(yǎng)生食譜吧！

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冬季養(yǎng)生食譜知識

  • 　　冬季養(yǎng)生是我國歷史悠久的民間習俗之一。中醫(yī)云：“萬物皆生于春，長于夏，收于秋，藏于冬，人亦應之。”古人認為，冬三月是“生機潛伏、陽氣內藏”的季節(jié)，應講究“養(yǎng)藏之道”。也就是說，冬天是一年四季中保養(yǎng)、積蓄的最佳時機。冬天人們食欲大增，脾胃運化轉旺，此時進補能更好地發(fā)揮補藥的作用，投資少、見效快。事實證明，冬季養(yǎng)生不僅能調養(yǎng)身體，還能增強體質，提高機體的抗病能力。 冬令進補應順應自然，注意養(yǎng)陽，以滋補為主。

    　　一、玉米餅紅椒素食

    　　材料：玉米餅、小紅椒、青菜梗。

    　　做法：只要將上述的材料配合起來吃就可以了。

    　　功效：玉米餅是其中的主食，作為粗糧的玉米有很強的飽腹感，而且吃小紅椒、青菜梗不會讓你難以下咽，具有調味的作用?？傊?，吃這個菜基本上就可以滿足一天中所需要的纖維素的1/4，而纖維素是非常有助于減肥。

    　　二、雞蛋餡餅

    　　材料：雞蛋白，全麥面包。

    　　做法：很簡單，先烘焙一塊全麥面包，然后在上面鋪上一層蛋白即可，記得是要去除蛋黃的哦。

    　　功效：一塊美味可口的餡餅可是大多數人完成一天的勞累工作之后的享受。去了蛋黃的蛋，更低脂低熱量。全麥面包也是飽腹不發(fā)胖的。

    　　三、木耳炒白菜

    　　材料：白菜250克，木耳(水發(fā)后)100克。

    　　做法：1、將白菜洗凈，擇去最外層葉子，將白菜分成一葉一葉的，平鋪在案板上，菜幫用刀橫向片開(片開的白菜幫切成菱形塊)，葉子手撕成和白菜幫片大小相宜的塊，備用。

    　　2、木耳用溫水泡發(fā)，去掉根部，用手撕成小朵，備用。

    　　3、鍋中放油熱鍋，加入蔥末、姜末、蒜末，加入醬油，快速同肉一起翻炒。

    　　4、加入白菜幫，快炒20秒后加入泡發(fā)好的木耳和白菜葉，放入白糖，翻炒至8成熟。

    　　5、放入食鹽，雞精和胡椒粉，略炒兩下，勾入水淀粉收汁即可。

    　　功效：黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，為天然的補血佳品，適宜女性常吃，能養(yǎng)血駐顏烏發(fā)、防治缺鐵性貧血。

    　　黑木耳中所含膠質具有極強的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內的雜質吸附集中起來排出體外，可以說是“身體清道夫”。豐富的纖維素能促進胃腸蠕動，減少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和減肥作用。

    　　四、雜燴沙拉

    　　材料：燕麥片、煮熟的豆粥、小炒綠葉青菜。

    　　做法：只要將燕麥片沖泡著喝，然后再喝上煮熟的豆粥。

    　　功效：燕麥是其中的主食，而吃煮熟的豆粥能加快燕麥片的消化，從而使你的脂肪不在體內囤積過久。而吃小炒的綠葉青菜，也能提供身體所需要的纖維素，減肥效果真的不錯。

    　　五、西蘭花炒百合

    　　材料：西蘭花，百合，鹽雞精水淀粉。

    　　做法：1、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗干凈。

    　　2、鍋子里燒開水，放入幾滴香油(為的是西蘭花焯水之后能保持翠綠)，將西蘭花倒入焯至斷生。

    　　3、炒鍋放油，油熱倒入焯好的西蘭花，翻炒，根據口味加入適量的鹽。

    　　4、翻炒幾下倒入百合，繼續(xù)翻炒至熟即可。

    　　功效：西蘭花屬于高纖維蔬菜，能見效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有益于減少食量，對控制體重有一定功效。

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冬天是進補的最佳時期，羊肉、狗肉都很適合冬天食用。