花菜

你可能經(jīng)常吃花菜,但你對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與養(yǎng)生功效了解多少呢?花菜所含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和食物纖維,經(jīng)常食用還有抗癌防癌的作用!在日常生活中花菜的做法有很多種,但怎么做好吃,那就要仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智了,今天就來(lái)教大家花菜燒肉、干鍋花菜、花菜炒肉的做法,了解它在食用上有何注意事項(xiàng)?

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甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值
甘藍(lán)菜,你一定很熟悉,它是日常生活中很常見(jiàn)的蔬菜,那甘藍(lán)菜多身體所產(chǎn)生的保健作用,你了解多少呢?今天小編就介紹甘
生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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功效與作用: 從狹義而言,只包括大白菜和小白菜兩種蔬菜,從廣義而言則包括大白菜,小白菜、烏塌菜和菜薹等四種蔬菜。
西蘭花的功效與作用
西蘭花不但含有多種營(yíng)養(yǎng)元素,它還含有廣泛的功效與作用呢。
芥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
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卷心菜的保健價(jià)值
最近吃卷心菜的人開(kāi)始越來(lái)越多,你知道卷心菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?你知道卷心菜的保健價(jià)值有哪些嗎?卷心菜怎么吃最好呢?

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花菜知識(shí)

  花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  花椰菜(學(xué)名:Brassica oleracea L. var. botrytis L.),又稱花菜、花菜或椰花菜,是一種十字花科的蔬菜,為甘藍(lán)的變種?;ㄒ说念^部為白色花序,與西蘭花的頭部類似?;ㄒ烁缓S生素B群、C。這些成分屬于水溶性,易受熱溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào),也不適合水煮。原產(chǎn)地中海沿岸,其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球,是一種粗纖維含量少,品質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味鮮美,人們喜食的蔬菜。

  1.清化血管

  花菜含有豐富的類黃酮,類黃酮除了能夠防止感染,而且是最好的血管清理劑,可以阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié),從而減少中風(fēng)和心臟病的危險(xiǎn);

  2.抗癌防癌

  花菜中含有抗氧化防癌癥的微量元素,經(jīng)常吃能夠減少胃癌、直腸癌和乳腺癌等癌癥發(fā)生的幾率。

  3.豐富的維K

  有的人受到一點(diǎn)碰撞身上就會(huì)青一塊紫一塊,這說(shuō)明他的身體里缺乏維生素K,多吃花菜就可以補(bǔ)充維K。

  4.解毒肝臟

  花菜中含有豐富的維生素C,能夠增強(qiáng)人體的解毒能力,提高人體自身的免疫力,能夠預(yù)防壞血病和感冒的發(fā)生,另外,花菜還能加厚血管壁,血管不容易破裂。

  5.豐富的維C

  豐富的維C可以提高人體免疫,增強(qiáng)人的體質(zhì)。另外,花菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素,能夠抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

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相信大家都吃過(guò)花菜,花菜是花科類蔬菜,它的形狀與西蘭花很相似