芡實怎么吃

芡實為睡蓮科植物芡的成熟種仁,顏色白如蓮籽,細(xì)如珍珠。芡實被譽為“水中人參”,古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老,老人食之延年”的糧菜佳品,它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點,是秋季進(jìn)補的首選食物。那你知道芡實怎么吃嗎?下面大家就和小編一起來了解一下芡實的知識吧!

相關(guān)吃法

蘋果花生芡實雞爪湯
芡實的藥用價值非常廣泛,對于很多的疾病都有預(yù)防和治療作用,所以經(jīng)常食用一些芡實,對于身體也是有一定的好處的。
芡實薏仁竹筍干大骨湯
大骨湯是非常滋補的一道湯品,對于產(chǎn)后或者術(shù)后調(diào)理期的人來說,是經(jīng)常食用的一道美食,芡實也可以用來搭配大骨湯。
山藥芡實柴雞湯
雞湯用來補益身體是非常適合的,所以對于一些病人的康復(fù)具有很好的作用。雞湯的做法有很多,那你吃過山藥芡實柴雞湯嗎?
豬骨煲芡實黃芪湯
芡實的吃法有很多,那你吃過豬骨煲芡實黃芪湯嗎?它的做法是比較簡單的,而且此道湯品是富有營養(yǎng)的,一般人均可飲用。
芡實玉米排骨湯
芡實的功效有很多,用它可以治療小兒遺尿,還可以用來益精提氣呢。那么芡實該如何食用呢?下面小編就給大家介紹一下。
芡實淮山豬肚湯
淮山就是山藥,我們對它非常熟悉,它的吃法多種多樣,一般用來煲湯或者做羹的情況比較多,同時還具有很好的功效。

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芡實怎么吃知識

  芡實的功效

  固腎澀精,補脾止泄,利水滲濕。治遺精,淋濁,帶下,小便不禁,泄瀉,痢疾,著痹。

  芡實的作用

  據(jù)史料,芡實首見于《神農(nóng)本草經(jīng)》,被視為延年益壽的上品,認(rèn)為其具有“補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明”等作用。

  芡實是健脾補腎的絕佳首選。

  中醫(yī)說:脾胃為后天之本,氣血生化之源。所以我們要想氣血充沛,必須要先把脾胃調(diào)養(yǎng)好才行,有些人吃一點東西就飽脹不適,難以消化;還有人吃下東西,不能很好地吸收,或腹瀉,或便秘,或不生精微而生痰涎,或不長氣血而長贅肉,諸般問題,皆因脾不健運而造成,所以補益脾胃是改善體質(zhì)的前提和關(guān)鍵。如果脾胃連五谷菜蔬都難以消化,那么藥物就更難于被吸收了。

  健脾補腎

  我們進(jìn)補的原則是既要營養(yǎng)滋補,又要容易消化吸收。芡實就具有這一特點,其含碳水化合物極為豐富,含脂肪很少,因而極容易被人體吸收。并且人體經(jīng)過服用芡實調(diào)整之后,再服用其他補品消化系統(tǒng)就能適應(yīng)了。 它的意義還在于可調(diào)整脾胃功能,脾胃充實以后,再吃較多的補品或難消化的補藥,人體就能適應(yīng)了,對身體也就有益無礙了。

  補中益氣,為滋養(yǎng)強壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強,適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù),夢遺滑精,婦女帶多腰酸等。

  遺精滑精,虛弱小兒遺尿,老年人小便頻數(shù)] 芡實15克,金櫻子12克,菟絲子、車前子各9克,水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩,共研為末。加蒸棗做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,鹽湯送下。此方名“四精丸”。

  慢性泄瀉(包括慢性腸結(jié)核,五更泄瀉等)] 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分,磨研成細(xì)粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作點心吃。

  芡實性味甘澀平,具有固腎澀精、補脾止泄的功效。

  芡實在我國自古作 為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

  白濁。用芡實粉、白茯苓粉?;S蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸,鹽湯送下。此方甸“分清丸”。

  實治虛濁?;及诐岚Y屢愈屢發(fā),或日久而有氣虛現(xiàn)象的,即是前列腺部分松弛成為漏泄。這種病癥用治急性病癥的藥品治療已經(jīng)失效,宜用北芪片一錢、升麻三分、柴胡三分,與芡實一兩同煮,連服一月,方能見效。

  芡實愈白帶。婦女白帶,如有濕熱癥(即局部發(fā)炎者)或氣虛帶下者,都可用黃芪片一錢、龍骨四錢與芡實同煮。煮時除芡實之外,皆用布包。多服一些時日,便能見效。

  芡實止便頻。年老氣虛,小便頻頻,或小便不禁,半夜時時起身,可用黨參二錢、黃芪片二錢,與芡實一兩同煮,作為充饑食品,經(jīng)常服食能滋補氣虛,療治小便過多。

  芡實怎么吃

  芡實粥

  秋季使用芡實進(jìn)補,最簡單的是制作芡實粥:將炒芡實50克倒入鍋內(nèi),加水煮開片刻,再加淘洗干凈的大米100克,粥成即可食用。常吃可健身體,強筋骨,聰耳明目。

  芡實糊

  也可制作芡實糊:將炒熟的芡實1000克研磨成粉,臨服時,取50~100克粉末沖開水調(diào)服。隨自己愛好,可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。民間常用炒芡實60克,瘦牛肉100克,加調(diào)料煮爛食用,也能取得較好的療效。

  芡實扁豆粥

  對于老人脾胃虛弱,便溏腹瀉者,可常服芡實扁豆粥。其制作方法是,取炒芡實30克,炒扁豆20克,紅棗10枚,糯米100克共加水煮成粥,每日一次。

  芡實金櫻粥

  對于老人腎氣虛弱,夜尿多者,可常服芡實金櫻粥。其制作方法是,取生芡實50克,金櫻子20克,粳米100克,加水慢火熬成粥食用。

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