莧菜的功效與作用

很多人都認(rèn)為莧菜是補(bǔ)血的最佳選擇，這個(gè)是真的嗎？那您知道茭白的營養(yǎng)價(jià)值還有什么嗎？其實(shí)很多的鄉(xiāng)間是有很多的野莧菜的，也是能吃的嗎？莧菜也被稱之為長(zhǎng)壽菜，那您知道莧菜孕婦能吃嗎？這么好的菜類，您知道莧菜的做法有哪些嗎？怎么做才能做出更美味的菜肴來呢？不知道沒關(guān)系的，今天小編就為您介紹一下有關(guān)馬莧菜的知識(shí)哦，趕快來學(xué)習(xí)一下哦。

相關(guān)蔬菜

韭菜的強(qiáng)大功效超乎想象
韭菜味美價(jià)廉，且有“長(zhǎng)生韭”的美稱，但很多人單一的認(rèn)為，吃韭菜只是單純補(bǔ)腎?如果這么想錯(cuò)大發(fā)了。韭菜含有豐富的粗
黃花菜中毒的癥狀有哪些
一部分在吃黃花菜的時(shí)候總是難免粗心大意，又或者根本就不是很清楚黃花菜的正確食用方法，這時(shí)候，就很可能碰到黃花菜中
茄子這部位是藥很多人不知
茄子是人們經(jīng)常會(huì)吃的一種食物，它可蒸著吃，可炒著吃，做法多樣，但是在處理茄子的時(shí)候，我們通常會(huì)將茄子把的那部分去
金針菇的功效90%的人吃錯(cuò)
入冬之后火鍋美食盛行，而吃火鍋必點(diǎn)的蔬菜中便包括金針菇。其不僅形態(tài)美，口感還鮮、滑、嫩，深受人們的歡迎。但是吃了
木耳加它吃勝過冬蟲夏草
這個(gè)冬天，相信大家都吃了太多的肉類食物，是不是會(huì)覺得油膩呢?尤其是對(duì)于有三高的朋友來說，這個(gè)時(shí)候來一點(diǎn)健康又能清
白菜上有黑點(diǎn)是怎么回事
白菜，從古至今國人過冬必備的蔬菜，沒有之一。即使到了今天，白菜仍然是北方家庭的主要蔬菜之一。但是在購買白菜時(shí)我們

熱門文章

  • 莧菜的功效與作用 孕婦吃莧菜有這些好處
    莧菜是一種很是很常見的菜，很多年輕人都不認(rèn)識(shí)，莧菜有高的營養(yǎng)價(jià)值，那么莧菜的功效和作用有哪些呢?莧菜的做法有很多，今天給大家介紹幾個(gè)。莧菜含有豐富的營養(yǎng)元素...
  • 莧菜的功效與作用 莧菜這樣做好吃
    莧菜在我們生活中是一種很常見的蔬菜，它本身就很受人們的喜歡，可以做成各種菜品，今天我們來了解一下莧菜。莧菜的功效與作用?莧菜的營養(yǎng)價(jià)值?莧菜的做法?接下來就...
  • 莧菜孕婦可以吃嗎 這些飲食禁忌一定要注意
    當(dāng)女性懷孕之后，一切都會(huì)以肚子里的寶寶為重，往往會(huì)特別注意自己的飲食，生怕吃錯(cuò)了什么東西，那么，有不少孕婦問，莧菜孕婦可以吃嗎?今天我們就一起來看看，莧菜孕...
  • 莧菜的功效與作用 莧菜有清熱解毒的作用
    莧菜我們都不怎么認(rèn)識(shí)的，莧菜我都不知道怎么吃的。那么，莧菜的功效與作用...
  • 野莧菜的功效與作用 野莧菜能清熱解毒
    野莧菜我們大家都很陌生，野莧菜聽著名字就像是一種藥材，我們來看看野莧菜的功效與作用有哪些?野莧菜的做法簡(jiǎn)單嗎?野莧菜的營養(yǎng)價(jià)值高嗎?下面讓小編帶我們?nèi)タ纯匆扒{菜...
  • 吃莧菜的好處 常吃莧菜身體棒
    莧菜在生活中很常見，因?yàn)槠鋬r(jià)格便宜，營養(yǎng)豐富，收到了不少人的喜愛，而且莧菜的功效與作用非常多，常吃莧菜對(duì)身體健康特別好，不妨去吃一次。想知道吃莧菜的好處以及莧菜...
  • 常吃這些菜從此告別醫(yī)院
    莧菜生活中常見的一種食物，莧菜口感軟化，如果甘甜，味濃，而且對(duì)人體有很大的好處，那么大家知道莧菜的營養(yǎng)價(jià)值嗎?莧菜的功效與作用是什么呢?下面小編就為大家介紹一下...
  • 莧菜的營養(yǎng)價(jià)值 吃莧菜能促進(jìn)造血功能
    莧菜是一種非常好吃又營養(yǎng)的蔬菜。平時(shí)可以多吃這種蔬菜。那么，今天小編就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下這個(gè)莧菜的營養(yǎng)價(jià)值以及其功效與作用，看看這個(gè)莧菜有哪些營養(yǎng)價(jià)值以及功效...
  • 吃這種菜竟差點(diǎn)丟了性命
    莧菜，是一種很常見的蔬菜，營養(yǎng)也是很多，很多家庭都會(huì)選擇莧菜做菜吃，那么你知道嗎?最近有一位大媽在吃了莧菜之后就變的很黑炭一樣，真的是太嚇人了，這到底是怎么一回...
  • 莧菜怎么做 3招教您自制美味莧菜
    莧菜，又稱雁來紅。莧菜口感嫩滑，莧菜含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，粗纖維，灰分，胡蘿卜素以及多種維生素。具有促進(jìn)牙齒與骨骼發(fā)育，促進(jìn)排毒，防止便秘，促進(jìn)凝血的作...
  • 20150608央視健康之路：左小霞講莧菜的食用方法
    現(xiàn)在天氣熱，很多人都喜歡吃莧菜。多吃莧菜不僅對(duì)我們的身體非常好，而且可以幫助我們美容養(yǎng)顏，但是在吃莧菜的時(shí)候，也需要注意一定的食用方法。那么如何吃莧菜呢?接下來...
  • 20150516家政女皇：吳大真講莧菜的功效與作用
    莧菜不僅是一種家常菜，而且它具有很不錯(cuò)的功效。經(jīng)常吃莧菜不僅可以幫助身體排毒美容養(yǎng)顏，而且可以幫助我們防止便秘，可以說是好處很多。那么莧菜究竟有哪些的功效和作用...
  • 莧菜
    莧菜2015-04-17 16:45
    莧菜作為我們生活中常見的一道菜，很受人們的歡迎，莧菜有很高的營養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值，而且莧菜也有很多的功效作用，吃莧菜的幼兒的身體發(fā)展也很好，下面小編就給大家介紹...
  • 莧菜的功效與作用 莧菜的十大神奇功效
    莧菜是很多人都非常喜歡的一種蔬菜，但是對(duì)于這種蔬菜具有哪些功效與作用，卻并不是很了解。事實(shí)上，莧菜是一種能夠給人體帶來很多積極影響的食物，那么下面就讓小編為大家...
  • 20140206東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻：上湯莧菜的做法
    莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌肉痙攣(抽筋)。...
16條上一頁12下一頁
  • 中國自古就有劃分農(nóng)時(shí)的方法，二十四節(jié)氣是其中的一種，下周就要迎來谷雨時(shí)節(jié)了。你們知道谷雨節(jié)氣是什么意思嗎?谷雨吃
  • 現(xiàn)在的生活水平越來越好了，很多人都快不記得野菜的味道了。下面給大家介紹的莧菜就是有野菜味道的一種蔬菜。莧菜的營養(yǎng)
  • 莧菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，雖然它是一種不太常見的蔬菜。喜歡吃的人也不是很多，但是只要做的好，莧菜的味道還是很特別的。而

莧菜的功效與作用知識(shí)

　　 莧菜 ，原名：莧，別名：雁來紅、老少年、老來少、三色莧，拉丁文名：Amaranthus tricolor ， 莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時(shí)有毛或無毛。

　　莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤(rùn)腸胃清熱功效。亦稱為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北一帶稱為漢菜。

　　莧菜的功效與作用

　　每100克可含水分90 .1克，蛋白質(zhì)1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纖維0.8克，灰分1.6克，胡蘿卜素1.95毫克，維生素馬0.04毫克，維生素馬0.16毫克，尼克酸1.1毫克，維生素C28毫克，鈣180毫克，磷46毫克，鐵3.4毫克，鉀577毫克，鈉23毫克，鎂87.7毫克，氯160毫克。

　　清熱解毒

　　莧菜味甘性涼，長(zhǎng)于清熱利濕，清肝解毒，涼血散瘀，對(duì)于濕熱所致的赤目痢疾及肝火上炎所致目赤目痛，咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。

　　促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

　　莧菜蛋白質(zhì)含量高，且莧菜葉含有高濃度的賴氨酸，能補(bǔ)充谷物氨基酸組成的缺陷，還含有易于被renti吸收的鈣、鋅等營養(yǎng)成分。鋅、鈣和賴氨酸具有協(xié)同作用，對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)的作用，并能維持正常的心臟活動(dòng)，防止肌肉的痙攣(抽筋)。因此，莧菜對(duì)促進(jìn)嬰幼兒和青少年生長(zhǎng)發(fā)育具有良好的作用，并在防治兒童生長(zhǎng)發(fā)育不良、佝僂病和老年骨質(zhì)疏松等治療中亦有很好的作用，對(duì)骨折的愈合具有一定的食療價(jià)值。

　　明目

　　莧菜含有可觀的胡蘿卜素，而胡蘿卜素對(duì)維護(hù)renti視力有著重要作用。中國古人對(duì)莧實(shí)明目功效的體驗(yàn)，由此獲得了有力佐證。

　　凝血補(bǔ)血

　　莧菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣和維生素 K，可以促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白的含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能，是貧血與失血者、臨產(chǎn)孕婦和產(chǎn)婦、骨折者、接受手術(shù)者的食療輔助良蔬。民間視莧菜為補(bǔ)血佳蔬，有“補(bǔ)血菜”的美稱。

　　防治糖尿病，維護(hù)心血管健康

　　莧菜富含鎂。研究者認(rèn)為，糖尿病、腎炎、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、癌腫等病患，體內(nèi)鎂被過多排出或耗損，進(jìn)食莧菜能補(bǔ)充缺失的鎂。糖尿病患者補(bǔ)充鎂，能改善其糖耐量，減少胰島素用量，對(duì)控制血糖有益。鎂還對(duì)維護(hù)冠狀動(dòng)脈與心功能的健康有好處。

　　防治神經(jīng)衰弱和失眠

　　 莧菜含有易被renti吸收利用的鐵元素，鐵除了在renti內(nèi)參與血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素以及細(xì)胞色素氧化酶的合成，并與乙酰輔酶A、琥珀酸脫氫酶、細(xì)胞色素還原酶的活性有關(guān)外，鐵的代謝又與中醫(yī)的脾虛證有密切關(guān)系。

　　 防治食欲不振、厭食等癥

　　莧菜富含鋅。鋅是維持機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育、維持renti正常的味覺功能與食欲、促進(jìn)正常發(fā)育不可缺少的元素之一。缺鋅后，人舌味蕾上的味覺素合成困難，味覺遲鈍，分辨味覺的敏銳度降低，食欲減退。食用莧菜可達(dá)到適量補(bǔ)鋅的目的，從而治療食欲不振、厭食等癥。

熱點(diǎn)推薦

多種莧菜的吃法
多種莧菜的吃法
夏天了，吃時(shí)令蔬菜是一種很好的飲食習(xí)慣，而莧菜就是其中之一。不要看莧菜就