西紅柿的做法

西紅柿又名番茄，是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食物。它含有豐富的胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有美白、抗衰老、防輻射等作用，可見其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。最常見的做法有西紅柿燉牛腩、西紅柿炒雞蛋，那么除此之外還有哪些做法呢？下面大家就和小編一起來(lái)了解一下西紅柿的知識(shí)吧！

相關(guān)食用方法

西紅柿炒雞蛋做法
進(jìn)入冬季，小編發(fā)現(xiàn)好多蔬菜都漲價(jià)了，雖然隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，大多數(shù)蔬菜是一年四季都有，但是價(jià)格還是有所差距的。
西紅柿燒茄子能夠幫助消化
茄子一般我們都是直接用來(lái)做菜，或者與肉燒，很少與其他的食材一起使用。今天小編為大家?guī)?lái)的是西紅柿燒茄子。
鱷梨西紅柿蝦仁沙拉
鱷梨，大家都知道它是什么吧。鱷梨實(shí)際上就是牛油果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富。你知道鱷梨西紅柿蝦仁沙拉怎么做嗎?
牛油果西紅柿芒果醬
說(shuō)起牛油果基本上每個(gè)人都知道是什么，它是一種能夠是的水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有大量的鉀元素能夠預(yù)防中風(fēng)，降低血壓。
姜波講西紅柿雞蛋湯的做法
西紅柿是我們生活中很常見的一種蔬菜，很多人喜歡把它當(dāng)水果一樣吃，而雞蛋更是常見了，西紅柿雞蛋湯的營(yíng)養(yǎng)豐富。
何亮講西紅柿雞蛋面做法
西紅柿雞蛋面，在北京和天津?qū)儆诜浅３Ｒ姷囊环N面食，但是不像我們平時(shí)自己在家做的那種番茄蛋面，因?yàn)樗谴螓u為主。

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  • 西紅柿是我們經(jīng)常食用的一款蔬菜，它的口感酸甜。不管是生吃還是做菜都是非常不錯(cuò)的選擇，它有很多種不同的吃法。
  • 西紅柿中含有蘋果酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，助胃腸疾病康復(fù)。
  • 西紅柿是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖卟?，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且吃法也很多。

西紅柿的做法知識(shí)

　　番茄(Tomato)，別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報(bào)三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。全體生粘質(zhì)腺毛，有強(qiáng)烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，小葉極不規(guī)則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規(guī)則鋸齒或裂片?；ㄝ噍棤?，裂片披針形，果時(shí)宿存;花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑;種子黃色。花果期夏秋季番茄是喜溫、喜光性蔬菜，對(duì)土壤條件要求不太嚴(yán)格，但為獲得豐產(chǎn)，促進(jìn)根系良好發(fā)育，應(yīng)選用土層深厚，排水良好，富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土。原產(chǎn)南美洲，中國(guó)南北廣泛栽培。

　　番茄營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。

　　藥用價(jià)值

　　番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和治愈口瘡(可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著)。

　　食用價(jià)值

　　據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。

　　番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。

　　番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。

　　祛斑

　　每天喝一杯西紅柿汁或常用西紅柿，對(duì)祛斑有較好的作用。因?yàn)槲骷t柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。

　　吃西紅柿也可以美容。西紅柿含有胡蘿卜素和番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細(xì)嫩光滑。

　　常吃西紅柿還不易出現(xiàn)黑眼圈，且不易被曬傷。

　　食用方法：番茄紅素和胡蘿卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做湯吸收率較高。

　　美白

　　多吃番茄可以使皮膚煥發(fā)光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內(nèi)的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對(duì)肌膚的有著很好的滋補(bǔ)作用。番茄汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。

　　番茄多汁鮮嫩，并且含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成分，這些對(duì)肌膚十分有益，能使皮膚保持弱酸性，是使肌膚健康美麗的重要方法。

　　防輻射

　　科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期經(jīng)常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實(shí)驗(yàn)證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。并可促進(jìn)血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結(jié)合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動(dòng)人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。

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