芋頭
芋頭以其獨特的口感受到大家的喜愛,煮出來的芋頭脫掉皮,沾點糖,別提多好吃了。那么,芋頭的營養(yǎng)價值有哪些呢?相信很多朋友一定還不知道吧,下面我們就一起通過具體的內(nèi)容來一起看看,相信通過以下的內(nèi)容你會知道芋頭的做法大全有哪些,也將知道芋頭怎么做好吃,那么不要再等啦,趕緊的學習起來吧,喜歡的就多看看吧。
相關(guān)食物
- 芋頭的功效作用及營養(yǎng)價值
- 芋頭是很多人都愛吃的一種菜,而且芋頭對人體的好處也有很多,那么,你知道芋頭怎么做好吃嗎?芋頭的營養(yǎng)價值你知道嗎?
- 美味拔絲芋頭在家做
- 拔絲芋頭是非常好吃的一款食物,很多人都喜歡吃拔絲芋頭,但是現(xiàn)在做的人好像比較少,也就很難再吃到了,那么大家想知道
- 營養(yǎng)芋頭美容又養(yǎng)顏
- 芋頭味道鮮美,營養(yǎng)豐富,很多人都喜愛吃芋頭,而且芋頭的做法非常簡單在家就能自制美味的芋頭,多吃芋頭能夠提高人體的
- 芋頭的做法
- 芋頭的做法是非常簡單多樣的,我們生活中可以經(jīng)常吃芋頭,對我們的身體健康是非常有利額,而且非常美味營養(yǎng)。那么日常生
- 吃芋頭好處多
- 芋頭是生活中常見食材,秋天成熟,吃芋頭能保健身體,芋頭營養(yǎng)豐富,能有效滋補身體,通過食用芋頭能強身健體。
- 吃魔芋的好處
- 你的身邊要是有正在減肥的人,你問她們吃什么最減肥,她們會告訴你吃魔芋粉減肥,魔芋粉是什么?吃它真的減肥嗎?向大家
熱門文章
-
芋頭的營養(yǎng)價值 吃芋頭有哪些好處2015-01-07 12:02你對芋頭了解多少呢?芋頭是一種營養(yǎng)價值很豐富的蔬菜,它不僅可以直接做菜吃,也可以做成粥,當然還有很多的其他方面的好處,現(xiàn)在是不是對它很好奇呢?那么就和小編一起來...
-
20141226家政女皇全集:何亮講荷葉芋頭飯的做法2014-12-26 11:07下面是該視頻的在線觀看和主要內(nèi)容介紹:荷葉芋頭飯的做法原料長糯米半杯、大米半杯(做兩人份,你根據(jù)家里的情況放米就好了,可以一半糯米一半大米,也可以全部都用糯米)...
-
20141222天天飲食菜譜:屈浩講剁椒芋頭的做法2014-12-22 13:42剁椒芋頭是我們?nèi)粘I钪?,大家都很喜歡吃的一種食物。芋頭中富含豐富的蛋白質(zhì)和我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。那么,如何才能做出一道色香味俱全的剁椒芋頭呢?接下來就請我...
-
芋頭的功效與作用 芋頭4大功效助你養(yǎng)生2014-12-15 13:56芋頭口感甜香軟糯,是一種營養(yǎng)價值非常高的食物,是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜,很多人都很喜歡吃。那么你知道芋頭有哪些食用功效與作用嗎?今天小編就向大家介紹芋頭的4大功...
-
20141214河北衛(wèi)視家政女皇:于仁文講芋頭的功效2014-12-14 10:41芋頭我們都吃過,芋頭的營養(yǎng)價值是很高的,而且它有很多的做法,可以用來做菜,也可以用來做成甜品,非常的好吃。芋頭是兼具美味和營養(yǎng)的一種食物。下面就讓我們的于仁文專...
-
20141209家政女皇:王旭峰講芋頭的功效與作用2014-12-09 10:02芋頭我們都吃過,芋頭的營養(yǎng)價值也是很高的,人們常用芋頭來做成一些菜品或者甜品,非常的受人們的喜歡。芋頭不僅僅好處,它的營養(yǎng)功效非常的多。下面就讓我們的王旭峰專家...
-
健康養(yǎng)生 十大養(yǎng)生保健食品2014-11-19 10:53多吃蔬菜、水果當然有益健康,但完全素食,而且長期如此,對健康來說并沒有什么益處。...
-
怎么挑芋頭 芋頭發(fā)芽能吃嗎2014-11-11 19:00有很多的人不知道怎么挑芋頭,不知道什么樣的芋頭比較好,什么樣的芋頭比較差,還有與頭發(fā)了呀,是否能夠繼續(xù)使用會不會對我們的身體有傷害,這些都是大家比較關(guān)心的話題,...
-
茄子的吃法 用茄子吃出免疫力2014-09-05 13:31隨著人們生活水平的進步,人們對于食物的要求也是越來越高。而且人們對于食物的做法也是越來越創(chuàng)新。許多的方法或許大家都沒有試過,但是這些方法可以幫助我們增加對食物的...
-
芋頭怎么蒸 怎么蒸最好吃2014-09-04 18:54芋頭是大家非常熟悉的一款食物,它的味道香甜,經(jīng)常食用能夠補益身體所需的多種營養(yǎng),同時還可以提高身體的免疫力呢。那么你知道芋頭怎么蒸嗎?怎么蒸最好吃呢?一起來了解...
-
芋頭要蒸多久 太久會造成營養(yǎng)流失2014-08-29 10:24芋頭,相信大家并不會陌生,因為很多人都喜歡吃芋頭,軟軟的,黏黏的,口感非常好,而且還含有很多營養(yǎng)價值,那么大家知道芋頭的做法嗎?芋頭可以蒸多久呢?一起去看看吧!...
-
芋頭粥的做法 芋頭的營養(yǎng)功效是什么2014-08-27 17:24你對芋頭了解多少呢?芋頭是一種營養(yǎng)價值很豐富的蔬菜,它不僅可以直接做菜吃,也可以做成粥,你知道芋頭粥的做法嗎?芋頭的營養(yǎng)功效是什么?是不是很好奇呢?和小編一起來...
-
20140827星尚頻道人氣美食:芋艿的食用價值2014-08-27 15:16下面是該視頻的在線觀看和主要內(nèi)容介紹:注意:本頻道文章版權(quán)歸星尚頻道,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們...
-
芋頭百合芡實煲 營養(yǎng)健康的美味2014-08-05 20:04芡實中含有較為豐富的鈣質(zhì),經(jīng)常食用還可以起到補脾益腎的作用。而且它也可以用來煲湯,那你吃過芋頭百合芡實煲嗎?...
-
瑤柱芋頭糕 健康美味的糕點2014-07-31 17:29瑤柱的做法有很多種,不但可以用來做菜的主料,還可以用作輔料來調(diào)節(jié)菜品的味道。那你吃過瑤柱芋頭糕嗎?它有哪些操作步驟呢?下面我們一起通過下文來了解一下吧。...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 芋頭又名里芋、香芋,其營養(yǎng)價值十分豐富,可防治癌瘤,還有美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用。
- 常吃枸杞有哪些滋補功效呢?枸杞與雞蛋同煮又有什么不一樣的滋補功效呢?
- 先將芋頭洗凈去皮,切成小塊,與米同煮做粥,粥成將芋頭塊搗成泥狀,加糖作早餐食之。
芋頭知識
芋頭的營養(yǎng)價值
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
芋頭的兩種吃法
芋圓
材料:芋頭250g,木薯生粉100g,糖粉幾大勺。
做法:芋頭連皮加水煮至筷子能輕松戳透。去皮后用勺子將芋頭壓成泥。木薯生粉部分倒入大鍋。慢慢調(diào)入滾開水。不停用筷子攪拌成團狀即可。溫度稍低后,將淀粉粉團和芋泥混合在一起。加入糖粉揉合均勻,這時候比較粘手,慢慢邊加淀粉邊揉。揉好的粉團軟硬適中,不粘手也不硬。將芋圓粉團轉(zhuǎn)移到案板上,搓成長條,用刀切成小段,適當使用一些淀粉防粘。放入水中煮至浮起即可。
芋絲餅
材料:芋頭適量,火腿適量,熏鴨肉適量,粘米粉100克,蔥適量,色拉油適量。
做法:芋頭、火腿、熏鴨肉均切粗絲,蔥切粒。熱鍋,下小許色拉油,炒香火腿絲與熏鴨絲。下芋頭絲炒透。把芋頭絲等材料盛起晾涼,加入調(diào)味料與蔥花,粘米粉加入適的水與小許鹽、胡椒粉調(diào)成糊狀。把粘米粉糊拌入芋絲材料中。取一蒸盤,抹點色拉油,倒下所有拌好的材料。放蒸鍋里,大火蒸20分鐘。熟后取出晾涼。把晾涼后的芋絲餅切小件,用油煎至兩面金黃色,即可食用。
那么,在選購芋頭時需要注意什么呢?
芋頭的選購竅門
選擇較結(jié)實的芋頭,且沒有斑點的。芋頭必須體型勻稱,拿起來重量輕,就表示水份少;切開來肉質(zhì)細白的,就表示質(zhì)地松,這就是上品。注意外型不要有爛點,否則切開一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口,切口汁液如果呈現(xiàn)粉質(zhì),肉質(zhì)香脆可口;如果呈現(xiàn)液態(tài)狀,肉質(zhì)就沒有那么蓬松。
由于芋頭的黏液中含有皂甙,能刺激皮膚發(fā)癢,因此生剝芋頭皮時需小心??梢缘裹c醋在手中,搓一搓再削皮,芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口,就不可以使用這個方法。削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚,就會更癢了,所以,芋頭不用先洗凈就去皮,并保持手部的干燥,可以減少癢的發(fā)生。如果不小心接觸皮膚發(fā)癢時,涂抹生姜,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止癢。
通常芋頭的外表會顯得格外粗糙,上面看起來像有很多毛發(fā),這時候應(yīng)該捏一捏,看是否有一些不好的癥狀存在,比如太硬或是有奇怪的味道出來。觀察新鮮度,新的好芋頭都是剛從土壤里弄出來的,這個是可以看出來是否新鮮。像老的舊的芋頭外表看起來就很陳舊,沒有一種剛從泥土里挖出來的氣息。
熱點推薦
- 芋頭營養(yǎng)高
- 芋頭又名里芋、香芋,其營養(yǎng)價值豐富,可防治癌瘤,還能美容養(yǎng)顏烏黑頭發(fā)。