20120531養(yǎng)生堂視頻：王耀獻(xiàn)講猴頭菇和脾胃

　　編者按：每個(gè)人都想長(zhǎng)壽，那么如何才能長(zhǎng)壽呢?你知道怎樣才能長(zhǎng)壽嗎?王耀獻(xiàn)院長(zhǎng)說(shuō):吃菌類，護(hù)脾胃。那么吃哪類菌，怎樣護(hù)脾胃才能夠長(zhǎng)壽呢?下面就看看王耀獻(xiàn)的講解吧~

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是王耀獻(xiàn)，主題是本草中的真“菌”子，主要介紹猴頭菇、脾胃等內(nèi)容。

　　下面就是該視頻的在線觀看和主要內(nèi)容介紹：

　　猴頭菇(學(xué)名：Hericium erinaceus)，是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、海參、魚翅)之一。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長(zhǎng)有毛茸狀肉刺，長(zhǎng)約1～3厘米，它的子實(shí)體圓而厚，新鮮時(shí)白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之稱。猴頭菌是鮮美無(wú)比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。

　　注意：

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　　本期嘉賓介紹

　　王耀獻(xiàn)

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院院長(zhǎng)，世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)腎臟病專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)。長(zhǎng)期從事腎臟病中西醫(yī)臨床和科研工作，曾任北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院腎病中心主任、腎內(nèi)科主任，兼任世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)腎臟病專業(yè)委員會(huì)副主任委員，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)腎病分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，北京市中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)腎病專業(yè)委員會(huì)副主任委員。《中華中西醫(yī)結(jié)合臨床雜志》、《中國(guó)社區(qū)醫(yī)師》編委。長(zhǎng)期從事現(xiàn)代中醫(yī)腎臟病臨床、科研工作，曾參與國(guó)家“七五”、“九五”、“十五”科技攻關(guān)計(jì)劃和國(guó)家中醫(yī)藥管理局課題等項(xiàng)目研究工作，其中關(guān)于糖尿病腎病的研究成果獲教育部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。著有《中西醫(yī)結(jié)合腎臟病診療學(xué)》、《內(nèi)兒科疾病新療法》、《腎臟病中西醫(yī)診治》等，發(fā)表論文三十余篇。獲2004年度北京市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、北京市教育?chuàng)新標(biāo)兵。