20130226飲食養(yǎng)生匯：陳偉講膳食纖維的作用

　　膳食纖維有著“腸道清潔夫”的稱號(hào)，那么你知道膳食纖維的作用嗎，知道哪些食物中富含膳食纖維嗎?敬請(qǐng)收看飲食養(yǎng)生匯聽(tīng)聽(tīng)陳偉的講解。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)常委陳偉，講膳食纖維的作用。

　　該視頻主要文字介紹：

　　膳食纖維的作用

　　膳食纖維食物有助于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能，是維持人體健康必不可少的一類營(yíng)養(yǎng)素，有“腸道清潔夫“的榮譽(yù)稱號(hào)。

　　1.膳食纖維能助消化，防治便秘，防治痔瘡;

　　2.膳食纖維還能提高免疫里，平衡體內(nèi)的荷爾蒙及降低與荷爾蒙相關(guān)的癌癥;

　　3.降低膽固醇和高血壓，降低胰島素和三酸甘油脂;

　　4.膳食纖維有助于通便、利尿、清腸健胃;

　　5.膳食纖維能預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病;

　　6.膳食纖維是減肥良藥;

　　7.膳食纖維能預(yù)防乳腺疾病。

　　膳食纖維的食物

　　筍

　　富含膳食纖維的食物首推的就是筍了，筍的主要成份就是粗纖維

　　薯

　　排在筍后面的還有就是薯類了，比如紅薯，紫薯等

　　芹菜

　　此外芹菜的膳食纖維含量也是數(shù)一數(shù)二的

　　茄子

　　蔬菜里還有茄子的膳食纖維含量很高，別看它軟塌塌的哦~

　　牛蒡

　　富含膳食纖維的蔬菜，還有一樣不得不提的就是牛蒡，它除了富含膳食纖維，還有各種豐富的礦物質(zhì)。

　　無(wú)花果

　　水果中無(wú)花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。

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　　本期嘉賓介紹

　　陳偉

　　男，主治醫(yī)師，負(fù)責(zé)臨床會(huì)診、基礎(chǔ)工作。1995年畢業(yè)于青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)系, 同年進(jìn)入北京協(xié)和醫(yī)院擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師工作，2004年獲協(xié)和醫(yī)科大學(xué)內(nèi)科碩士學(xué)位，2007年獲衛(wèi)生部副主任醫(yī)師資格，現(xiàn)任中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)常委，中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)中青年委員兼秘書(shū)長(zhǎng)，北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)治療專業(yè)委員會(huì)委員，中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì)健康管理學(xué)組組員，北京糖尿病防治協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)，參加國(guó)家九五、十五、十一五課題研究工作。發(fā)表學(xué)術(shù)論文二十余篇，撰寫(xiě)科普書(shū)籍近二十部，從事臨床疾病的營(yíng)養(yǎng)治療、大眾健康的宣傳教育工作。