20120406健康來了視頻：王明勇講吃什么可以防癌

　　癌癥是一種非?？膳碌牟“Y，那么你知道癌癥的癥狀嗎，知道吃什么可以防癌嗎，敬請收看本期的健康來了視頻聽聽王明勇的講解。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是亞洲運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)專家王明勇，講吃什么可以防癌。

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么可以防癌

　　1、大蒜：

　　大蒜之所以擁有強(qiáng)大的防癌功效，主要是來自于巰基化合物，這種物質(zhì)能夠影響體內(nèi)代謝及消除致癌物。除了巰基化合物之外，在大蒜中還含有大蒜素，它能在短時(shí)間內(nèi)殺滅大片的細(xì)菌，并且對人體消化道細(xì)菌有抑制作用，進(jìn)而阻斷人體內(nèi)致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。

　　2、西紅柿：

　　別看西紅柿的外表討人喜愛，它的抗癌功效也同樣備受大家追捧，其抗癌的原理便是其中所含有的番茄紅素。經(jīng)常食用西紅柿可以有效的降低男性前列腺癌的發(fā)生率，而且番茄紅素含量過低與子宮癌、肺癌、乳腺癌及動(dòng)脈硬化等慢性病的發(fā)生有關(guān)，因此無論是男性還是女性，在平時(shí)每天都應(yīng)該保證吃1到2個(gè)西紅柿。

　　3、綠茶：

　　綠茶同樣也是防癌抗癌的首選食品，在綠茶中含有一種叫茶多酚的物質(zhì)，它具有很好的抗氧化作用，同時(shí)還能促進(jìn)人體內(nèi)的毒物排泄。因此我們每天應(yīng)該堅(jiān)持喝兩到三杯的綠茶，這樣血液中就能存有足夠的茶多酚，從而有效的抵抗癌癥。

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　　本期嘉賓介紹

　　王明勇

　　王明勇為亞洲生機(jī)飲食專家，亞洲運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)專家、知名膳食營養(yǎng)保健顧問。

　　王明勇在中原大學(xué)建筑土木系畢業(yè)、臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)營養(yǎng)保健學(xué)分班、臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)食膳保健學(xué)分班、澳洲生藥學(xué)院(Australian School Of Herbal Medicine)結(jié)業(yè)。

　　王明勇為新竹市婦女小區(qū)大學(xué)及科學(xué)城小區(qū)大學(xué)生機(jī)飲食講師、新竹市愛恒啟能中心健康顧問、“無毒的家”自然生活館講師等。日本時(shí)間差療法協(xié)會(huì)會(huì)員，德國布魯士自然療法中心研習(xí)、臺(tái)灣運(yùn)動(dòng)科學(xué)協(xié)會(huì)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)委員等。TVBS《健康兩點(diǎn)靈》 《女人我大》特別來賓。湖南衛(wèi)視《百科全說》特別來賓。

　　[綠色蔬菜]

　　包括菠菜、韭菜、甘藍(lán)和深綠色的萵苣等。這些蔬菜富含β—胡蘿卜素、葉酸和黃體素等抗氧化劑?？茖W(xué)家們指出，顏色越深的蔬菜，含抗氧化劑越多，抗癌力量越強(qiáng)。

　　[蔥屬類蔬菜]

　　這類蔬菜包括大蔥、大蒜、洋蔥。據(jù)科研分析，這類蔬菜含有辣素、微量元素的硒和櫟皮黃素，不但能殺滅大量病菌，更能有力殺滅細(xì)胞。硒能清除對腫瘤的發(fā)生發(fā)展起重要作用的自由基，對肝癌、胰腺癌、胃癌、結(jié)腸癌都有預(yù)防和治療作用。

　　[柑桔屬類水果]

　　包括桔子、葡萄、柚子、橙子、檸檬。這類水果包括了幾乎所有的天然抗癌物質(zhì)，對預(yù)防胰腺癌尤為有效。

　　[十字花科蔬菜]

　　包括卷心菜、菜花、甘藍(lán)、蘿卜等。這類蔬菜中含有一種強(qiáng)力抗癌物質(zhì)——一種用硫磺成分刺激細(xì)胞內(nèi)的臨界酶，能形成對抗瘤的膜。還含有一種能抗腫瘤抗病毒的物質(zhì)，能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，有預(yù)防食道癌、胃癌、鼻咽癌和子宮癌的作用。

　　[粗糧]

　　粗糧中都有一種名叫“骯酶”的抑制劑，研究發(fā)現(xiàn)，這種抑制劑有阻止皮膚癌擴(kuò)散、抑制肝癌、結(jié)腸癌生長的作用。玉米中含胡蘿卜素多，被人體消化后，能轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂猩砘钚缘木S生素A，對肺癌、胃癌、食道癌有抑制作用;大豆中含強(qiáng)抗氧化劑，綠原酸、異黃酮和微量無素鉬，都能抑制癌基因的產(chǎn)生。