20121111養(yǎng)生一點通全集：王曉齋教你如何補鈣

　　鈣是人體不可缺少的，你平時肯定也會特意的去補缺，但你補缺補對了嗎?你知道補缺的食物都有哪些嗎?敬請收看本期的明星加油站聽王曉齋老師給大家說說那些是補缺的食物。

　　該視頻主要文字介紹：

　　補鈣的食物有哪些

　　乳類與乳制品：牛、羊、馬奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳、冰激凌。 500毫升鮮牛奶可補充 600毫克鈣。

　　魚蝦蟹類與海產品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。

　　肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。

　　豆類與豆制品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干 ( 100克豆腐于可補充 200毫克鈣 )、豆腐皮、豆腐乳等。

　　蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

　　水果與干果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、桔餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子、芡實等。

　　另外，食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多，平時應適當吃些雜糧。

　　以下補鈣誤區(qū)，有哪些正好擊中了你?

　　1、誤區(qū)一：可樂咖啡當水喝。近些年骨質疏松的患者有年輕化的趨勢，其中一部分原因可能要歸咎于年輕人常喝的可樂、雪碧，碳酸飲料中含有磷酸，它不僅會降低人體對鈣的吸收，還會加快鈣的流失。

　　2、誤區(qū)二：一次補太多。補鈣一次不要補太多，應該少量多次。建議買劑量小的鈣片，每天分兩至三次服下。尤其對于老年人，胃腸消化吸收功能下降，少量多次補鈣可以減少便秘、腎結石以及膀胱結石等問題的出現(xiàn)。

　　3、誤區(qū)三：補鈣后不注意運動。被人吃進的鈣首先進入胃腸，再轉移到血液，后才從血液轉移到骨骼。所以人只有多運動、增加鍛煉強度和頻率，血液中的鈣才會 向骨骼中轉化。因此，運動能幫助提高鈣吸收和保持骨密度。有利于骨健康的項目是散步、慢跑、爬樓梯和跳舞，建議每周少做兩次有氧運動。

　　4、誤區(qū)四：忽視維生素D和元素鈣。我們中國人本身維生素D的水平比較低，導致很多鈣補進去的時候無法吸收和利用，甚至出現(xiàn)天天補鈣還缺鈣的情況。所以應選 擇元素鈣含量高的高濃度鈣源如碳酸鈣源，以充分滿足補鈣量的需求。除了元素鈣外，維生素D也很關鍵。維生素D就像一輛運輸車，只有它存在，鈣質才能被“搬 運”到人體中。

　　5、誤區(qū)五：鈣劑選液態(tài)。有的人認為液態(tài)鈣比鈣片更容易吸收，其實鈣的吸收場所主要不是胃，而在腸道。因此，服下的鈣劑，需要有一個很好的保護機制，在胃里不受胃酸的干擾，而能被腸道吸收。而液體補充鈣劑很難達到這一點。

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　　本期嘉賓介紹

　　王曉齋，注冊醫(yī)師，營養(yǎng)師，澳大利亞醫(yī)友醫(yī)療健康管理中心院長，具有20多年臨床治療和藥物研究經驗。