20121023萬家燈火視頻：耿引循講老年養(yǎng)生食譜

　　在養(yǎng)生的過程中重要的還是飲食，今天我們請(qǐng)來耿引循做客做客萬家燈火視頻給我們講解老年養(yǎng)生食譜。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院理療-康復(fù)醫(yī)學(xué)科主任耿引循，講老年養(yǎng)生食譜。

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡介：

　　老年養(yǎng)生食譜

　　豬血菠菜湯：

　　取豬血500克，切成片，菠菜500克，洗凈切斷，共煮湯調(diào)味食用，每曰或隔曰1次。此湯是具有補(bǔ)而兼通供銷，體弱及老人便秘、痔瘡便血者宜食用。

　　芹菜粥：

　　大米250克，加適量水，煮至半熟狀，再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市，又是肝火頭痛和高血壓病的好發(fā)時(shí)期，食用芹菜粥，可以清肝熱，降血壓，止暈。

　　竹葉粥：

　　淡竹葉干品15克(鮮品竹葉30克)，生石膏30克，粳米60克，白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內(nèi)，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，后下粳米做米做粥，待熟爛，入糖攪勻即可。每曰食1次，連服3~5曰，具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。主治溫?zé)岵　０Y見口渴多飲，心煩，目赤，舌紅，苔黃，脈樹或洪大，口舌生瘡糜爛，尿黃，以及諸熱毒腫，發(fā)背癰疽等。

　　蔥白大蒜湯：

　　蔥白500克，大蒜250克，將蔥白洗凈切段，大蒜去皮砸碎，兩者置入鍋中，加水2公斤，煮沸15分鐘即可?？晒┘依锒嗳孙嬘?，每人每次飲1茶杯，每曰服3~4次。具有截表通陽祛邪之功效，適于預(yù)防流行性感冒，或有打噴嚏、頭痛、肌肉酸痛等感冒初期癥狀者服用。

　　玄參豬肝：

　　玄參15克，先煮30分鐘以后，再放入豬肝500克，同煮5分鐘，撈出，切成片，然后用姜、蔥、白糖、醬油、原湯等炒豬肝片。具有滋陰降火功效，對(duì)肝腎陰虛引起的咽干口燥，心煩少寐有良效。

　　蜜糖蒸蘿卜：

　　大白蘿卜1個(gè)，清洗干凈，削去外皮，挖空中心，裝入蜂蜜，置于碗中，隔水蒸熟。春天對(duì)風(fēng)熱感冒，食用蜜糖蒸蘿卜，防止感冒，肺結(jié)核，支氣管炎等病癥效果較好。

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　　本期嘉賓介紹：

　　耿引循

　　女，主任醫(yī)師，現(xiàn)為中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院理療-康復(fù)醫(yī)學(xué)科主任。畢業(yè)于白求恩醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療系，從醫(yī)30余年來，參加多項(xiàng)國家級(jí)及科學(xué)院級(jí)課題，并獲獎(jiǎng);撰寫論文40余篇，部分文章被收入《中國科技發(fā)展精典文庫》。長期從事理療-康復(fù)工作，主攻方向?yàn)橹嗅t(yī)傳統(tǒng)康復(fù)的理論研究及臨床應(yīng)用。主治病種有：頸椎病、腰椎病、肩周炎、膝骨性關(guān)節(jié)病、腦血管病后遺癥、失眠、亞健康狀態(tài)等。