20120922萬家燈火：李志剛講胃酸過多吃什么好

　　胃酸是胃病的一種，今天我們請來了李志剛主任做客萬家燈火給我們講解胃酸過多吃什么好。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是北京中醫(yī)藥大學教授、主任醫(yī)師李志剛，講胃酸過多吃什么好。

　　該視頻主要文字介紹：

　　胃酸過多吃什么好

　　胃酸過多宜食含堿成分的食物，如乳類、血、醬油，菠菜、油菜、關頭卷心菜等新鮮蔬菜與水果(堿性水果，如檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄);而少食含酸的食物，如豆類、花生、醋、油脂食品等。宜食低脂、低糖食物，而高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加。避免攝入刺激胃酸增加的調(diào)味品，如辣椒、咖啡、芥末等。胃酸過多應以面食為主，面食能稀釋胃酸，其中的堿還能中和胃酸。牛奶、豆?jié){、粥類等，能稀釋胃酸、保護胃粘膜。

　　改變飲食習慣：按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

　　定時進餐，零食可刺激胃酸增加;不易過飽，以免刺激胃竇引起胃酸分泌增多。建議吃弱堿性的食物，弱堿性的食物可以中和多余的胃酸，比如：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、 芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子，南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜等。黨參餛燉

　　配方：生姜10克、制半夏15克、黃連5克、黨參20克、干姜10克、甘草5克、大棗10克、豬瘦肉250克、面粉500克、素油50克、鹽6克、豆粉適量。

　　黨參餛燉

　　制作：

　　1將黨參、干姜、制半夏、黃連、干姜、甘草、大棗放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸，文火煎煮15分鐘，濾去渣，留汁待用。

　　2豬肉洗凈，剁成泥;素油煉熟，干姜切成末。再把豬肉泥、豆粉、姜末拌成餡待用。

　　3將面粉放在面板上，用藥液將面粉揉成面團，用搟面杖搟成薄皮，切成餛飩皮大小備用。

　　4如常規(guī)包成餛飩，煮熟即成。

　　食法：每日1次，每次吃餛飩100克、正餐食用。

　　功效：補脾胃，祛瘀滯。對胃酸過多之胸悶、噯氣、胃部膨滿患者尤佳。

　　七物雞湯

　　配方：黨參15克、制半夏10克、生姜10克、黃連5克、干姜10克、甘草5克、大棗10克、雞肉500克、料酒10克、蔥15克、胡椒粉3克、鹽6克、雞精6克。

　　制作：

　　1把以上7味藥物洗凈，放入盆內(nèi);雞肉洗凈，切成4厘米的塊;蔥切成段。

　　2將7味藥物用紗布袋裝好，扎緊口與雞肉同放燉鍋內(nèi)，加水適量，放入料酒、蔥、胡椒粉，置武火上燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽攪勻即成。

　　食法：每日1次，每次吃雞肉50克，喝湯，佐餐食用。

　　功效：健脾胃，益氣血。對胃酸過多胃功能減退患者尤佳。

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　　本期嘉賓介紹

　　李志剛

　　男，1965 年6月生，漢族，中共黨員。1987年畢業(yè)于黑龍江中醫(yī)學院中醫(yī)本科，1990年畢業(yè)于黑龍江中醫(yī)學院醫(yī)學碩士，2000年畢業(yè)于黑龍江中醫(yī)藥大學針灸學博士?，F(xiàn)任北京中醫(yī)藥大學教授、 主任醫(yī)師、博士生導師、碩士研究生導師。北京針灸學會現(xiàn)代針灸研究專業(yè)委員會委員，國家中醫(yī)藥管理局針灸學重點學科骨干，中國性學會理事。