20120909萬家燈火視頻：顧奎琴講糯米的營養(yǎng)價值

　　大家都應該喜歡吃粽子吧，你們知道粽子里面包的是什么米嗎?那就是糯米，那么你知道糯米的營養(yǎng)價值嗎?敬請收看本期的萬家燈火視頻聽聽顧奎琴的講解。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是北京國際管理顧問有限公司顧問顧奎琴，講糯米的營養(yǎng)價值。

　　該視頻主要文字介紹：

　　糯米的營養(yǎng)價值

　　糯米營養(yǎng)分析：

　　1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;

　　2. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

　　糯米補充信息：

　　糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅。

　　糯米適合人群：

　　一般人群都能食用

　　1. 適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用;

　　2. 凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

　　糯米食療作用：

　　糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);

　　具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。

　　糯米做法指導：

　　糯米食品宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營養(yǎng)滋補，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。

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　　本期嘉賓介紹

　　顧奎琴

　　吉林省通化市通化縣大泉鎮(zhèn)人， 北京國際管理顧問有限公司顧問， 北京三略研究院教授，研究方向：食療、健康、美容、形象; 講授課程：飲食、健康與形象。1974年參軍，先后就讀于解放軍總后軍醫(yī)學校、解放軍空軍軍醫(yī)學校營養(yǎng)系。