20120530養(yǎng)生一點(diǎn)通視頻：王旭峰講剩油的妙用

　　在平時(shí)的生活中我們經(jīng)常會(huì)有剩飯剩菜剩油，那么你知道剩油的妙用么?今天我們請(qǐng)來(lái)了王旭峰做客養(yǎng)生一點(diǎn)通視頻給我們講解。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部理事長(zhǎng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng)王旭峰，講剩油的妙用。

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡(jiǎn)介：

　　剩油的妙用

　　1.用來(lái)做涼拌菜。

　　涼拌菜不用加熱，加入炸過(guò)肉的油還能帶出特有的“肉味兒”。

　　2.用來(lái)焯菜。

　　焯菜時(shí)，往鍋里加點(diǎn)油，不但能使蔬菜保持鮮艷的顏色，還能促進(jìn)類(lèi)胡蘿卜素等脂溶性維生素的吸收。

　　3.用來(lái)燉菜。

　　燉煮時(shí)，溫度不會(huì)超過(guò)100攝氏度，因此也比較健康。

　　4.用來(lái)做面點(diǎn)。

　　做餅和面時(shí)，加一些帶“葷”的油，味道更香。早餐煎個(gè)饅頭片、吐司片也可以用這樣的油，因?yàn)闇囟炔桓?，只需稍微加熱即可?/p>

　　5.煎炸過(guò)的油還是可以用來(lái)炒菜的。

　　在炒菜時(shí)，可以先放一些新油熗鍋，待加入主料后，再放入剩油炒菜。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸廣西衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀(guān)點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　本期嘉賓介紹：

　　王旭峰

　　北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部理事長(zhǎng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng);國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)師;營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士;搜狐吃喝美食測(cè)評(píng)團(tuán)營(yíng)養(yǎng)師;中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師網(wǎng)十佳營(yíng)養(yǎng)講師;多家營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校顧問(wèn)、講師;《家庭醫(yī)學(xué)》雜志社專(zhuān)家團(tuán)成員;《北京奧運(yùn)》科普雜志編委副秘書(shū)長(zhǎng);CAC全國(guó)職業(yè)培訓(xùn)與就業(yè)促進(jìn)專(zhuān)家?guī)熧Y委員會(huì)膳食營(yíng)養(yǎng)課程師資。