20130502健康來了視頻：禪一講提高免疫力的食物

　　免疫力是我們用來抵抗疾病的一個重要保障，那么你知道有哪些提高免疫力的食物嗎?敬請收看本期的健康來了視頻聽聽禪一的講解。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是河南中醫(yī)學院針灸推拿師臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)生禪一，講提高免疫力的食物。

　　該視頻主要文字介紹：

　　提高免疫力的食物

　　山楂。

　　有助消化、保護心血管、降低血脂血壓、抗菌、減肥、抗腫瘤、清除自由基、增強免疫力的作用。

　　大蒜。

　　具有抗菌消炎、抗感染的作用，能保護肝臟及心血管的正常功能、調節(jié)血糖、降血脂、預防動脈硬化、抗血小板凝集。

　　沙棘。

　　維生素C含量豐富，能抗疲勞，對造血系統(tǒng)有促進作用，還能保護消化道、清除自由基、改善血管系統(tǒng)的功能，增強免疫功能。

　　螺旋藻。

　　蛋白質含量高達60%—70%，含有豐富的胡蘿卜素、維生素E、維生素C，可糾正酸性體質，從而提高人體免疫力。

　　花粉。

　　花粉是植物精華，經常服用可抗衰老、抗疲勞、增體力、提高中樞系統(tǒng)功能。

　　蘆薈。

　　蘆薈具有極強的生命力，主要功能有清熱排毒、緩瀉、消炎抗菌、增強免疫功能、護胃保肝和護膚美容的作用。

　　蜂膠。

　　蜂膠能提高人體巨噬細胞吞噬病毒、細菌的能力，使機體免疫系統(tǒng)處于動態(tài)平衡的佳狀態(tài)，被稱為“天然的免疫增強劑”。

　　牛奶、黃豆。

　　牛奶和黃豆都屬于高蛋白食品，有增強呼吸道和內臟器官抗感染的作用，能防止病毒和細菌粘到呼吸道上。黃豆中的大豆蛋白被人體消化、吸收和利用的程度極高，它和乳蛋白同樣可以構成人體內的抗體。

　　麥芽

　　麥芽是小麥種子的一部分，可以營養(yǎng)小麥的幼苗，這說明其富含營養(yǎng)，包括鋅，抗氧化物，和B族維生素及其他一些重要維生素和礦物質。麥芽還含有纖維素，蛋白質和不飽和脂肪。因此我們在烘烤食物和烹飪時可以用麥芽替代部分面粉。

　　低脂酸奶

　　每天一杯酸奶可以降低患感冒的幾率。看看標簽上寫的活性益生菌。一些學者相信這些益生菌可以刺激免疫系統(tǒng)，從而抗感冒。還有維生素D，近研究發(fā)現(xiàn)維生素D水平過低容易增加罹患感冒和流感的幾率。

　　大蒜

　　大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系統(tǒng)的病菌。其中包括與胃潰瘍和胃癌有關的幽門桿菌。烹飪技巧：剝皮后，放置15-20分鐘，然后再烹飪，這樣可以激活提升免疫力的酶類。

　　菠菜

　　菠菜因富含營養(yǎng)而被稱為超級食物。它含有葉酸，有助于產生新的細胞并修復DNA。同樣富含纖維素，抗氧化物如維生素C，和其他一些營養(yǎng)。生吃或半熟食用佳。

　　茶

　　紅茶還是綠茶?它們都含有抗病的茶多酚和類黃酮。這些抗氧化物可以發(fā)現(xiàn)損傷細胞的自由基并破壞它們。含與不含咖啡因均可。

　　紅薯

　　像胡蘿卜一樣，紅薯含有可以去除自由基的beta胡蘿卜素，還同樣富含具有延緩衰老和抗癌功效的維生素A。

　　西蘭花

　　西蘭花很容易在雜貨店和食品中見到西，它是提升免疫力的基本要素。一項研究報道，西蘭花中的化學物質可以刺激小鼠的免疫系統(tǒng)。而且，西蘭花富含營養(yǎng)，可以保護機體免受(疾病)攻擊。西蘭花含有維生素A，維生素C和谷胱甘肽?？梢栽偌由弦恍┑椭汤覍⑴洳藝梢蝗ΓS生素B和維生素D可以提高免疫力。

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　　本期嘉賓介紹

　　禪一

　　河南中醫(yī)學院針灸推拿師臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)生，中國嵩山少林寺醫(yī)藥研究中心負責人。