20130127健康北京視頻：魏來(lái)講肝病飲食

　　肝病的種類(lèi)有很多種比如說(shuō)甲肝、乙肝、脂肪肝等等，你知道肝病患者應(yīng)該吃些什么嗎?今天我們請(qǐng)來(lái)了魏來(lái)做客健康北京視頻給我們講解肝病飲食。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是北京大學(xué)肝病研究所所長(zhǎng)魏來(lái)，講肝病飲食。

　　該視頻主要文字介紹：

　　肝病飲食

　　1、枸杞甲魚(yú)：

　　枸杞30克，甲魚(yú)150克。將枸杞、甲魚(yú)共蒸至熟爛即可，枸杞與甲魚(yú)湯均可食用。每周1次，不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。具有滋陰、清熱、散結(jié)、涼血，提高機(jī)體免疫功能。

　　2、茯苓清蒸桂魚(yú)：

　　茯苓15克，桂魚(yú)150克。加水及調(diào)料同蒸至熟爛即成。吃魚(yú)喝湯，具有健脾利濕，益氣補(bǔ)血功能。

　　3、翠衣番茄豆腐湯：

　　西瓜翠衣30克，番茄50克，豆腐150克。將西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成細(xì)絲做湯食。經(jīng)常食用，具有健脾消食，清熱解毒，利尿、利濕等功效，虛寒體弱不宜多服。

　　4、薊菜鯽魚(yú)湯：

　　薊菜30克，鯽魚(yú)1條。薊菜與鯽魚(yú)共同煮湯，加適當(dāng)調(diào)料即成。經(jīng)常食用，具有消淤血、止吐、改善癥狀之功效。脾胃虛寒、無(wú)淤滯者忌服。

　　5、芡實(shí)燉肉：

　　芡實(shí)30克，豬瘦肉100克。兩者合起放砂鍋中加水適量燉熟后去藥渣，吃肉喝湯。經(jīng)常食用，此膳瀉火，祛痰、通便，有腹水者可用此方。

　　6 、 藕汁燉雞蛋：

　　藕汁30毫升，雞蛋1只，冰糖少許。雞蛋打開(kāi)攪勻后加入藕汁，拌勻后加少許冰糖稍蒸熟即可。經(jīng)常服食，此方具有止血，止痛、散淤、肝病有出血者宜用。

　　7、薄荷紅糖飲：

　　薄荷15克，紅糖60克。煎湯后加糖調(diào)味即成。可代茶飲，此藥膳清熱，利溫、退黃;有黃疸、腹水者可選用。

　　8、青果燒雞蛋：

　　青果20克，雞蛋1只。先將青果煮熟后再加入雞蛋，共同煮混后可食用。每周3次，每次1個(gè)雞蛋，可破血散於，適用于肝病於痛、腹水明顯者。

　　9、彌猴桃根燉肉：

　　鮮彌猴桃根100克，豬瘦肉200克。將上述兩物在砂鍋內(nèi)加水同煮，燉熟后去藥渣即成。經(jīng)常食用，具有清熱解毒，利濕活血。

　　10、苦菜汁：

　　苦菜、白糖各適量。苦菜洗凈搗汁加白糖后即成。每周3次，具有清熱作用，適宜于肝病口干厭食等癥。

　　11、馬齒莧鹵雞蛋：

　　馬齒莧適量，鮮雞蛋2只。先用馬齒莧加水煮制成馬齒莧鹵，再取300毫升，用鹵汁煮雞蛋。每天1次，連湯齊服。能夠清熱解毒，消腫去淤，止痛、適宜于巨型肝癌發(fā)熱不退，口渴煩燥者。

　　本期嘉賓介紹

　　魏來(lái)

　　男，1961年生，漢族，江蘇人。醫(yī)學(xué)博士，教授，主任醫(yī)師。1983年畢業(yè)于徐州醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)系。1989年獲碩士學(xué)位，1996年獲北京醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。1999年在美國(guó)賓州州立大學(xué)完成博士后工作?，F(xiàn)任北京大學(xué)肝病研究所所長(zhǎng)，北京大學(xué)人民醫(yī)院肝病科主任，博士研究生導(dǎo)師。兼任中華醫(yī)學(xué)會(huì)肝病學(xué)分會(huì)第五屆委員會(huì)候任主任委員，中國(guó)生物醫(yī)藥技術(shù)協(xié)會(huì)理事，亞太肝病學(xué)會(huì)會(huì)員，美國(guó)《腎臟疾病中丙型肝炎的預(yù)防和治療指南》編寫(xiě)專(zhuān)家。我國(guó)《丙型肝炎指南》和《慢性乙型肝炎防治指南》起草人之一，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《戊性肝炎的診斷標(biāo)準(zhǔn)》起草人。《中國(guó)醫(yī)學(xué)前沿雜志(電子版)》副主編、《中華肝臟病雜志》、《肝臟》、《臨床肝膽病雜志》、《Hepatobiliary & Pancreatic Diseases International》、《中華檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)雜志》等雜志編委，《中華醫(yī)學(xué)雜志》、《Proteomics》、《Biotechniques》、《中華傳染病雜志》等雜志審稿人。參與多部肝病學(xué)專(zhuān)著的編寫(xiě)，國(guó)內(nèi)外發(fā)表論文89篇，美國(guó)Genbank登錄基因57條。

　　臨床工作主要為乙型肝炎、丙型肝炎、脂肪肝。是國(guó)家十五攻關(guān)計(jì)劃丙型肝炎項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人。國(guó)家973計(jì)劃乙型肝炎病毒子課題負(fù)責(zé)人。參與了多項(xiàng)國(guó)際多中心慢性乙型肝炎和慢性丙型肝炎抗病毒治療藥物的臨床研究。目前正在與美國(guó)Excorp公司合作研發(fā)生物型人工肝。

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