20130127健康北京視頻：魏來講肝病飲食

　　肝病的種類有很多種比如說甲肝、乙肝、脂肪肝等等，你知道肝病患者應(yīng)該吃些什么嗎?今天我們請來了魏來做客健康北京視頻給我們講解肝病飲食。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是北京大學(xué)肝病研究所所長魏來，講肝病飲食。

　　該視頻主要文字介紹：

　　肝病飲食

　　1、枸杞甲魚：

　　枸杞30克，甲魚150克。將枸杞、甲魚共蒸至熟爛即可，枸杞與甲魚湯均可食用。每周1次，不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。具有滋陰、清熱、散結(jié)、涼血，提高機(jī)體免疫功能。

　　2、茯苓清蒸桂魚：

　　茯苓15克，桂魚150克。加水及調(diào)料同蒸至熟爛即成。吃魚喝湯，具有健脾利濕，益氣補(bǔ)血功能。

　　3、翠衣番茄豆腐湯：

　　西瓜翠衣30克，番茄50克，豆腐150克。將西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成細(xì)絲做湯食。經(jīng)常食用，具有健脾消食，清熱解毒，利尿、利濕等功效，虛寒體弱不宜多服。

　　4、薊菜鯽魚湯：

　　薊菜30克，鯽魚1條。薊菜與鯽魚共同煮湯，加適當(dāng)調(diào)料即成。經(jīng)常食用，具有消淤血、止吐、改善癥狀之功效。脾胃虛寒、無淤滯者忌服。

　　5、芡實(shí)燉肉：

　　芡實(shí)30克，豬瘦肉100克。兩者合起放砂鍋中加水適量燉熟后去藥渣，吃肉喝湯。經(jīng)常食用，此膳瀉火，祛痰、通便，有腹水者可用此方。

　　6 、 藕汁燉雞蛋：

　　藕汁30毫升，雞蛋1只，冰糖少許。雞蛋打開攪勻后加入藕汁，拌勻后加少許冰糖稍蒸熟即可。經(jīng)常服食，此方具有止血，止痛、散淤、肝病有出血者宜用。

　　7、薄荷紅糖飲：

　　薄荷15克，紅糖60克。煎湯后加糖調(diào)味即成?？纱栾?，此藥膳清熱，利溫、退黃;有黃疸、腹水者可選用。

　　8、青果燒雞蛋：

　　青果20克，雞蛋1只。先將青果煮熟后再加入雞蛋，共同煮混后可食用。每周3次，每次1個(gè)雞蛋，可破血散於，適用于肝病於痛、腹水明顯者。

　　9、彌猴桃根燉肉：

　　鮮彌猴桃根100克，豬瘦肉200克。將上述兩物在砂鍋內(nèi)加水同煮，燉熟后去藥渣即成。經(jīng)常食用，具有清熱解毒，利濕活血。

　　10、苦菜汁：

　　苦菜、白糖各適量?？嗖讼磧魮v汁加白糖后即成。每周3次，具有清熱作用，適宜于肝病口干厭食等癥。

　　11、馬齒莧鹵雞蛋：

　　馬齒莧適量，鮮雞蛋2只。先用馬齒莧加水煮制成馬齒莧鹵，再取300毫升，用鹵汁煮雞蛋。每天1次，連湯齊服。能夠清熱解毒，消腫去淤，止痛、適宜于巨型肝癌發(fā)熱不退，口渴煩燥者。

　　本期嘉賓介紹

　　魏來

　　男，1961年生，漢族，江蘇人。醫(yī)學(xué)博士，教授，主任醫(yī)師。1983年畢業(yè)于徐州醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)系。1989年獲碩士學(xué)位，1996年獲北京醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。1999年在美國賓州州立大學(xué)完成博士后工作?，F(xiàn)任北京大學(xué)肝病研究所所長，北京大學(xué)人民醫(yī)院肝病科主任，博士研究生導(dǎo)師。兼任中華醫(yī)學(xué)會肝病學(xué)分會第五屆委員會候任主任委員，中國生物醫(yī)藥技術(shù)協(xié)會理事，亞太肝病學(xué)會會員，美國《腎臟疾病中丙型肝炎的預(yù)防和治療指南》編寫專家。我國《丙型肝炎指南》和《慢性乙型肝炎防治指南》起草人之一，國家標(biāo)準(zhǔn)《戊性肝炎的診斷標(biāo)準(zhǔn)》起草人?！吨袊t(yī)學(xué)前沿雜志(電子版)》副主編、《中華肝臟病雜志》、《肝臟》、《臨床肝膽病雜志》、《Hepatobiliary & Pancreatic Diseases International》、《中華檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)雜志》等雜志編委，《中華醫(yī)學(xué)雜志》、《Proteomics》、《Biotechniques》、《中華傳染病雜志》等雜志審稿人。參與多部肝病學(xué)專著的編寫，國內(nèi)外發(fā)表論文89篇，美國Genbank登錄基因57條。

　　臨床工作主要為乙型肝炎、丙型肝炎、脂肪肝。是國家十五攻關(guān)計(jì)劃丙型肝炎項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人。國家973計(jì)劃乙型肝炎病毒子課題負(fù)責(zé)人。參與了多項(xiàng)國際多中心慢性乙型肝炎和慢性丙型肝炎抗病毒治療藥物的臨床研究。目前正在與美國Excorp公司合作研發(fā)生物型人工肝。

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