20130509養(yǎng)生匯：何計國羅增剛講致命的毒小吃

　　現(xiàn)在的小吃是越來越廣泛了，種類也是非常之多哦，，但是這些小吃往往有致命的危險，今天我們請來了羅增剛，何計國做客養(yǎng)生匯給我們講解致命的毒小吃。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系主任何計國，中國中西醫(yī)結(jié)合學會養(yǎng)生學與康復醫(yī)學專業(yè)委員會委員兼秘書羅增剛，講致命的毒小吃。

　　該視頻主要文字介紹：

　　致命的毒小吃

　　1、泡泡糖

　　泡泡糖中的天然橡膠雖無毒，但制泡泡糖所用的一級白片膠是加入了具有一定毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑，多吃會對身體不利。

　　2、松花蛋

　　松花蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動、智力減退等。

　　3、臭豆腐

　　臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等。它還是分解蛋白質(zhì)的腐敗物質(zhì)，對人體有害。

　　4、味精

　　每人每日攝入味精量不應超過6克，攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對人體的生殖系統(tǒng)也有不良影響。

　　5、腌菜

　　長期吃腌菜可引起鈉、水在體內(nèi)潴留，從而增加患心臟病的機會。另外，腌菜含有亞硝酸胺這種致癌物質(zhì)，久吃易誘發(fā)癌癥。

　　6、爆米花

　　爆米花中含鉛量高達10毫克/500克左右，對人體，特別是對兒童的造血系統(tǒng)、神經(jīng)和消化系統(tǒng)都有害。

　　7、油條

　　油條中的白礬是含鋁的無機物，如天天吃油條，鋁就很難從腎臟體內(nèi)排出，體內(nèi)鋁過多，從而對大腦及神經(jīng)細胞產(chǎn)生毒害，甚至引起老年性癡呆。

　　8、咖啡

　　咖啡中含有較多的咖啡因成分，一旦被攝入體內(nèi)消化，它很快就會隨血液流動，5分鐘內(nèi)抵達人體各個器官，使血管收縮代謝增快，胃酸尿量增多。

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　　本期嘉賓介紹

　　何計國

　　1988年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院，獲學士學位，現(xiàn)為中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系主任、副教授，碩士研究生導師。主要從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的教學與科研，主持與參加了多項國家、部和省級科研項目，發(fā)表科研論文30余篇、主編與參編教材3本、出版專著2本。

　　先后主講本科生課程《基礎營養(yǎng)學》、《食品衛(wèi)生學》、《食品安全性評價》、《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》、《臨床營養(yǎng)學》及研究生課程《食品品質(zhì)評價》、《營養(yǎng)與食品安全專業(yè)Seminar》等。新開研究生課程有《食品安全研究方法與進展》、《營養(yǎng)與疾病》。

　　羅增剛

　　男，1967年7月出生，醫(yī)學博士、副研究員，從事臨床、教學、科研及管理工作?，F(xiàn)為中國中西醫(yī)結(jié)合學會養(yǎng)生學與康復醫(yī)學專業(yè)委員會委員兼秘書，中國中西醫(yī)結(jié)合學會內(nèi)分泌專業(yè)委員會委員，中國老年學學會醫(yī)藥保健康復委員會委員，中國藥膳研究會副秘書長，北京市衛(wèi)生系統(tǒng)青年聯(lián)合會委員。