20160523家政女皇欄目：何計(jì)國講選擇錯(cuò)誤餐具容易患病

　　生活中我們每天都要用餐具，有些餐具中含有許多有害物質(zhì)，如果經(jīng)常使用對(duì)我們的身體健康是非常不利的。那么日常生活中餐具的危害有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著家政女皇欄目何計(jì)國專家來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　選擇錯(cuò)誤餐具容易患病

　　一、陶瓷餐具

　　陶瓷餐具的危害相對(duì)而言是比較小的，但是許多的陶瓷中的釉含有鉛，而鉛具有一定的毒性，攝入人體后不利我們的健康。

　　陶瓷餐具表面上的彩釉有可能成為健康殺手。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對(duì)身體有害的元素。

　　在使用前用沸水把餐具煮上5分鐘，或用食醋浸泡2至3分鐘，以溶出餐具中含的有毒物質(zhì)。

　　二、水晶制品

　　水晶制品中含有大量的鉛污染源，主要就是因?yàn)樗е破分械难趸U含量高達(dá)20%-30%，如果用它來盛酒，就會(huì)使其溶解出來，不利健康。

　　實(shí)驗(yàn)表明

　　用水晶容器盛酒，1小時(shí)后，酒中的含鉛量升高1倍。由于水晶制品做工精細(xì)，外表晶瑩剔透，故有“美麗的毒品”之稱

　　三、塑料餐具

　　具有很強(qiáng)的耐水性，但含有氯乙烯致癌物，長期使用會(huì)誘發(fā)癌癥。另外其的表層圖案中的鉛、鎘等金屬元素會(huì)對(duì)人體造成傷害。

　　一般的塑料制品表面有一層保護(hù)膜，層膜一旦被硬器劃破，有害物質(zhì)就會(huì)釋放出來。因此應(yīng)盡量選擇沒有裝飾圖案、無色無味、表面光潔、手感結(jié)實(shí)的塑料餐具。

　　四、鋁制餐具

　　鋁制餐具也是比較多見的，但是鋁在人體內(nèi)積累過多，可引起智力下降，記憶力衰退，非?？赡軐?dǎo)致老年癡呆的出現(xiàn)。

　　建議盡量不用或少用。鋁在人體內(nèi)積累過多，會(huì)起加速人體衰老的作用，對(duì)人的記憶力也有一定的不良影響。

　　本期嘉賓介紹

　　何計(jì)國

　　男，1988年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院，獲學(xué)士學(xué)位，現(xiàn)為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系主任、副教授，碩士研究生導(dǎo)師。主要從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的教學(xué)與科研，主持與參加了多項(xiàng)國家、部和省級(jí)科研項(xiàng)目，發(fā)表科研論文30余篇、主編與參編教材3本、出版專著2本。

　　先后主講本科生課程《基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)》、《食品衛(wèi)生學(xué)》、《食品安全性評(píng)價(jià)》、《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》、《臨床營養(yǎng)學(xué)》及研究生課程《食品品質(zhì)評(píng)價(jià)》、《營養(yǎng)與食品安全專業(yè)Seminar》等。新開研究生課程有《食品安全研究方法與進(jìn)展》、《營養(yǎng)與疾病》。

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