20160522家政女皇：左小霞講清洗菜的常見誤區(qū)

　　我們大家都知道常吃蔬菜對(duì)我們的身體健康是非常有利的，但是現(xiàn)如今蔬菜上的農(nóng)藥非常多，所以清洗的時(shí)候一定要避免進(jìn)入誤區(qū)。那么日常生活中清洗菜的誤區(qū)有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著家政女皇視頻全集左小霞專家來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　清洗蔬菜的常見誤區(qū)

　　誤區(qū)一，鹽水浸泡蔬菜

　　許多人都會(huì)認(rèn)為用鹽水清洗蔬菜會(huì)清洗的更加干凈，也會(huì)相對(duì)的安全，其實(shí)這是不正確的，并且恰恰相反。

　　用鹽水清洗蔬菜不僅會(huì)破壞了菜葉表面的細(xì)胞膜，還會(huì)讓殘留在青菜上的農(nóng)作物進(jìn)入青菜里面去。

　　誤區(qū)二，在水龍頭下清洗生肉

　　不知道你是否這樣做過呢?我記得我好像做過。但是記住，從這一刻開始就不要再水龍頭下清洗生肉了。

　　如果你在水龍頭下面沖洗過生肉，那么以后就不要在做了，因?yàn)槿饫锩娴募?xì)菌就會(huì)隨著水花到處飛濺，應(yīng)該直接將其放進(jìn)容器中清洗。

　　誤區(qū)三，用洗滌劑清洗蔬菜

　　有的人認(rèn)為用洗滌劑清洗蔬菜應(yīng)該會(huì)清洗的干凈一些，這我就有些不同意了。

　　你知道嗎?洗滌劑雖然是有助于清洗的，但是它終究還是一種含有化學(xué)物質(zhì)，如果用洗滌劑清洗蔬菜，那么就會(huì)對(duì)蔬菜造成二次污染。

　　水果的正確清洗方法

　　首先，將某果現(xiàn)在自來水中沖洗幾分鐘，先去除表面比較大的臟物(比如泥土等)。其次，再使用淘米水或者鹽水在器皿中浸泡五分鐘，目的是分解農(nóng)作殘留物。后再次使用自來水清洗一遍即可。

　　菠菜，香菜，油菜等清洗方法

　　首先我們就要將青菜的根部去除，緊接著再將青菜放在水龍頭的下面進(jìn)行沖洗，直到將泥土清洗干凈就可以了。

　　清洗干凈泥土后，再通過水龍流動(dòng)的水清洗上部分的菜葉子，接著將根部分向上流動(dòng)依次沖洗，反復(fù)清洗幾遍，再使用鹽水在器皿中浸泡三分鐘，再次用自來水清洗幾遍。

　　青椒豆角的清洗方法

　　用清水將蔬菜表面的泥土或者其他雜質(zhì)清洗干凈，隨后。將其蔬菜放入沸水中，三分鐘后便可撈出，之后，將蔬菜用清水沖洗干凈，在水龍頭下沖洗兩遍便可下鍋了。

　　本期嘉賓介紹

　　左小霞

　　女，中國人民解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任，專職醫(yī)生，營養(yǎng)師，軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生醫(yī)學(xué)碩士，主編專著10余部。

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