20160418家政女皇節(jié)目:周劍石講筷子的作用

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責(zé)編:馬瑞

發(fā)表時間:2024-12-06 18:29

  筷子是我們生活中每天都在用的,經(jīng)常用筷子對我們的身體以及大腦的健康都是非常有利的。那么日常生活中筷子的作用有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著河北衛(wèi)視家政女皇節(jié)目周劍石專家來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  筷子的作用

  筷子是我國獨特的一種餐具,筷子已經(jīng)擁有非常悠久的歷史了,是我們中華傳統(tǒng)的飲食文化的特征之一。

  的物理學(xué)家博土,曾對我們?nèi)粘_M餐使用的筷子,作過高度評價,他說:“如此簡單的兩根本西,卻奇妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)杠桿原理,它是人類手指的延長,手指能做的畫,它都能做……西方人大概到十六七世紀(jì)才發(fā)明了刀叉,但刀叉又怎能跟筷子相比呢!”

  據(jù)記載,早在3500多年前的春秋占國時期,我們的祖先就發(fā)明了筷子。

  用筷子的時候,我們的手要通過復(fù)雜而精細(xì)的動作,而且手指之間要有效配合,用力得當(dāng)才能將食物送進口中。

  科學(xué)家研究表明,用筷子夾食物,牽涉到肩部、胳膊、手掌、手指等30多個大小關(guān)節(jié)和50多條肌肉的運動。

用筷子夾食物,牽涉到肩部、胳膊、手掌、手指等30多個大小關(guān)節(jié)

  科學(xué)家研究證實,人的大腦皮質(zhì)和手指相關(guān)連的神經(jīng)所占面積廣泛,大拇指運動區(qū)相當(dāng)于大腿運動區(qū)的10倍,可見手和大腦有千絲萬縷的聯(lián)系。

  的教育學(xué)家說過。“兒童的智慧在手指頭上”。有位對手腦關(guān)系作過多年研究的學(xué)者指出,要培養(yǎng)聰明伶俐、才智過人的兒童。

  所以經(jīng)常動手指對我們的大腦健康是非常有利的,因為手指活動能刺激大腦皮質(zhì)運動區(qū),能使我們大腦富于創(chuàng)造性的區(qū)域更加活躍。

  進一步增強大腦的思維能力,手腦并用的結(jié)果,必然使兒童心靈手巧。

  有人調(diào)查50個不同層次的家庭,讓家長回顧其子女用筷子進餐開始的時間。

  發(fā)現(xiàn)在72名子女中9人用筷子進餐極早,結(jié)果其中5人考上大學(xué),3人考上中專,后來8人做專業(yè)技術(shù)工作,1人做普通工作。

  其余63名用筷子較晚,結(jié)果他們只進入普通中學(xué)學(xué)習(xí),其中59人從事普通工作。由此可見,用筷子早晚與兒童智力開發(fā)關(guān)系密切。

  本期嘉賓介紹

  周劍石

  男,江蘇人。擅長工藝美術(shù)、油畫。1984年畢業(yè)于中央工藝美術(shù)學(xué)院特藝系裝飾繪畫專業(yè)。1993年東京藝術(shù)大學(xué)美術(shù)碩士畢業(yè)。歷任北京藝術(shù)學(xué)校教師,中國戲曲學(xué)院舞臺美術(shù)系基礎(chǔ)課教研室助教,清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院副教授。作品有漆畫《耍靶子》,油畫《潮》,絹畫《女活佛歷險記》等。

  職歷

  1976年 任北京藝術(shù)學(xué)校舞臺美術(shù)班、助教。

  1984年 任中國戲曲學(xué)院、助教。

  1996年 任日本環(huán)境設(shè)計造型學(xué)院、助教。

  1997年 任日本目白漆文化財研究所、研究員。

  2002年 任清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院工藝美術(shù)系、副教授。

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