20160417家政女皇視頻:夏天講燜土豆的做法
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圖文作者:淮安民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:馬瑞
發(fā)表時間:2016-04-19 11:39土豆是我們生活中經(jīng)常吃的食物,經(jīng)常吃對我們的健康是非常有利的,而且有著非常好的減肥瘦身的作用。那么日常生活中燜土豆的做法是怎樣的呢?那接下來就讓我們一起隨著河北衛(wèi)視家政女皇視頻欄目夏天專家來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
燜土豆的做法
材料
小土豆。
配料
豆瓣醬、老抽、白糖。
鹽、大蔥、生姜、味精。
做法
1、首先我們就要將事先準(zhǔn)備好的小土豆清洗干凈,接著再將其去掉皮,然后再將切成合適大小的塊狀備用即可。
2、大蔥切碎,生姜切片。
3、起油鍋,爆香蔥姜,放入豆瓣醬炒香,再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘。
4、然后我們就要加入適量的清水用大火將其燒開,接著在蓋上蓋子,小火燜至鍋內(nèi)湯汁濃稠加入味精調(diào)味即可。
醬燜小土豆
材料
土豆300克。
輔料
小蔥10克。
調(diào)料
老抽,生抽,食鹽,植物油。
做法
1、小土豆清洗干凈,放入冷水鍋中煮熟。
2、撈起煮好的土豆,倒入涼水中過涼,剝皮裝碗。
3、坐鍋點火,加油燒熱,倒入土豆碗里。
4、然后我們就要將準(zhǔn)備好的小蔥清洗干凈,接著再將其切成合適大小的蔥花,放入盤中備用即可。
5、鍋中再加油燒,倒入浸過油的土豆翻炒。
6、添適量的清水、老抽拌勻上色燉煮片刻。
7、加生抽、食鹽調(diào)味,大火收汁,關(guān)火,再燜10分鐘,撒上蔥花拌勻即可起鍋。
本期嘉賓介紹
夏天
男,中式烹調(diào)高級技師,中國烹調(diào)高級營養(yǎng)配餐師。
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