黑豆是我們生活中經(jīng)常吃的食物,經(jīng)常吃對我們的健康是非常有利的,能有效補腎,美容養(yǎng)顏。那么日常生活中黑豆的作用是怎樣的呢?那接下來就讓我們一起隨著河北衛(wèi)視家政女皇欄目陳允斌專家來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  黑豆的作用

  一、高蛋白低熱量

  黑豆中含有豐富的蛋白質(zhì),常吃能有效補充人體所需蛋白質(zhì)相當于肉類含量的二倍、雞蛋的三倍。

  黑豆的十八種氨基酸含量豐富,特別是人體必須的八種氨基酸含量,較美國相關(guān)部門規(guī)定的高級蛋白質(zhì)標準還高。

  黑豆含有百分之十九油脂,其中不飽和脂肪酸百分之八十,吸收率高達九成五以上,除了能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中膽固醇的作用。

  高膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍首,而黑豆中含有較少的膽固醇,含一種植物固醇,能有效抑制人體對膽固醇的吸收。

  對老年人而言,能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老,特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處 。

  二、增強活力精力

  根據(jù)中醫(yī)理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以黑豆入腎功能多。

  人的衰老往往從腎機能顯現(xiàn),要想延年益壽、防老抗衰,增強活力、精力,必須首重補腎。在中醫(yī),黑豆入藥,黃豆不入藥,凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能。

  三、防止大腦老化

  黑豆中還含有豐富的蛋黃素,有著非常好的健腦益智的作用,能有效防止大腦因老化而遲鈍,而且黑豆中的相關(guān)物質(zhì)可以強化腦細胞功能。

  黑豆含有豐富的微量元素,每一百克黑豆中,含鈣三百七十毫克,磷五百七十七毫克、鐵十二毫克,其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低,這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度,保持身體功能完整。

  四、美容養(yǎng)顏

  古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā),使皮膚變白嫩。

  宋朝文學家蘇東坡,曾記述當時京城汴梁宮廷內(nèi)外,少男少女為了美容而服食黑豆的情景。

  為什么黑豆有助美容養(yǎng)顏呢?因為黑豆含有豐富的維生素,尤其是維生素E和B族維生素含量甚高,其中維生素E的含量較肉類高五至七倍,維生素E是人類發(fā)現(xiàn)的好的保持青春健美,延長生命的物質(zhì)。

  五、預防便秘

  黑豆中粗纖維的含量達百分之四,超過黃豆很多,粗纖維素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍的問題,現(xiàn)代人飲食過于講求精致,以致粗纖維素攝入過少,加重了腸道負擔,容易產(chǎn)生便秘,會引起痔瘡腸癌的發(fā)生。

  每天吃點黑豆,增加粗纖維素,就可以有效預防便秘發(fā)生。

  本期嘉賓介紹

  陳允斌

  女,出身中醫(yī)世家,健管家,高級公共營養(yǎng)師,同時也是知名的人氣食療養(yǎng)生作家,致力于推廣中華傳統(tǒng)的健康飲食方式,是生活食療養(yǎng)生的倡導者。

  致力于倡導家常便飯保健康的理念,宣傳環(huán)保、節(jié)約的生活態(tài)度,并將祖?zhèn)鞯娘嬍潮=∑綗o償公開。

  著有健康飲食暢銷書《茶包小偏方,喝出大健康》及《回家吃飯的智慧》1、2系列。

  為湖南衛(wèi)視金牌專家嘉賓,參與人氣節(jié)目《百科全說》。

  同時為中央電視臺、中國教育臺、星空衛(wèi)視、廣東衛(wèi)視、陜西衛(wèi)視、河北衛(wèi)視、河南衛(wèi)視、湖北衛(wèi)視、青海衛(wèi)視、東方衛(wèi)視、貴州衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、重慶衛(wèi)視、北京電視臺、湖北電視臺、湖南電視臺、河北電視臺、天津電視臺、杭州電視臺、深圳電視臺、上海電視臺、北京人民廣播電臺、山東電臺、廣東電臺、南京電臺、車語傳媒、騰訊女性頻道、39健康網(wǎng)等媒體節(jié)目擔任特邀嘉賓,普及簡便、自然、低廉的飲食健康之道。

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