20110311健康大智慧視頻全集：姜波講養(yǎng)生粥

　　大家可不要小看了這小小的一碗粥，它們的養(yǎng)生功效都是很顯著的，你們知道如何來(lái)做養(yǎng)生粥么?今天我們請(qǐng)來(lái)了姜波做客健康大智慧視頻全集給我們講解養(yǎng)生粥。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是老北京旗人民俗美食家姜波，講養(yǎng)生粥。

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡(jiǎn)介：

　　養(yǎng)生粥

　　第一，宜食扁豆粥。

　　做法: 粳米250克、白扁豆100克，加水適量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化濕、和中消暑止瀉的作用。適用于夏季中暑所致的吐瀉、食欲不振等病癥。

　　第二，宜食雞蛋花粥。

　　做法: 新鮮雞蛋花10朵，粳米60克，加水適量，共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤(rùn)燥的作用。此粥是我國(guó)民間藥食兩用的保健食物，尤其小兒更為適宜，并對(duì)濕熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等病癥有較好的療效。

　　第三，宜食苡仁粥。做法: 粳米250克，苡仁100克，加水適量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水滲濕的功效。適用于食欲不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病癥。

　　第四，宜食百合粥。

　　做法: 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水適量，共煮成粥。百合粥具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱的作用。適用于老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥干咳、涕淚過(guò)多、熱病恢復(fù)期余熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核、更年期綜合征等病癥。

　　第五，宜食赤豆粥。

　　做法: 粳米250克，赤豆100克，加水適量，共煮成粥。赤豆粥具有消水腫、補(bǔ)血健脾的作用。適用于水腫、腳氣足腫、貧血等病癥。

　　第六，宜食絲瓜粥。

　　做法：絲瓜100克，粳米250克，豬油10克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用于熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔瘺、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病癥。

　　第七，宜食綠豆粥。

　　做法：粳米250克，綠豆100克，加水適量，共煮成粥。綠豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。適用于糖尿病口渴、中暑及皮膚瘡癤等病癥。

　　第八，宜食黃瓜粥。

　　做法：黃瓜500克，糯米、蜂蜜各100克，加水適量，共煮成粥。黃瓜粥具有清熱解毒、解渴、利水的作用。適用于熱病、身熱口渴、黃疸、浮腫、熱痢等病癥。

　　第九，宜食荷葉粥。

　　做法: 粳米250克，鮮荷葉半張煮成粥。荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用。適用于夏季中暑所致的頭昏惡心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等病癥。

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　　本期嘉賓介紹：

　　姜波

　　男，老北京旗人民俗美食家，國(guó)家級(jí)面點(diǎn)大師劉俊卿老先生入室弟子，高級(jí)點(diǎn)心技師，蜜供姜第五代傳人，北京京劇表演藝術(shù)家吳吟秋先生之徒，中國(guó)烹飪學(xué)院會(huì)員，北京烹飪學(xué)院會(huì)員。