20130807飲食養(yǎng)生匯：范志紅講健康正確的減肥方法

　　減肥已經(jīng)成為女性的常談話題，每個女性都會覺得自己不夠完美，想要瘦瘦瘦!但是卻找不到正確方法，今天飲食養(yǎng)生匯節(jié)目將告訴你減肥妙計，同時還邀請到了專家范志紅女士為我們講解健康正確的減肥方法，一起去看看吧!

　　本期嘉賓介紹

　　范志紅

　　范志紅，中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授，食品科學博士。中國食品科技協(xié)會營養(yǎng)支持委員會理事，中國酒店協(xié)會美食營養(yǎng)顧問，中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)委員會專家委員，中國營養(yǎng)膳食推廣工程專家顧問團顧問。江蘇城市頻道“萬家燈火”主講人、衛(wèi)生部健康教育巡講專家。

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　　健康正確的減肥方法

　　現(xiàn)在減肥方法各式各樣，讓愛美的MM不知如何分辨哪種才是健康有效的。近一期《百科全說》中請來范志紅博士為大家點評熱門減肥方法的優(yōu)劣，教大家怎樣健康減肥，遠離瘦身誤區(qū)。下面就跟著愛美網(wǎng)的腳步，一起來學習一下健康減肥常識吧!

　　專家觀點：減肥應補充營養(yǎng)

　　減肥的根本目的不是讓你的體重稱的數(shù)字光往下掉一掉，那個是“浮云”。要減的是對身體沒用的那一部分——多余的脂肪，有用的部分都不往下減，甚至還增加一點好。

　　1、蔬果減肥法食譜：十天內只能攝取水果;十天之后，早餐只能是水果，午餐可以吃主食如米面和蛋白類(雞肉、蛋類)，晚餐盡量不要吃主食;長期用蔬果減肥法，不利于身體健康，還容易反彈，導致女性胸部縮水。

　　2、吃肉減肥法又叫阿特金斯飲食法。而對于肝腎功能不全者忌用吃肉減肥方法，只適用于短期內應急減肥。

　　3、減肥茶。喝茶減肥和咖啡減肥需要長時間堅持才能達到減肥效果，同時也提醒貧血的人不要喝濃茶減肥或咖啡減肥。而排油咧減肥藥適用于飲食比較油膩的人群。

　　4、針灸減肥法。通過傳統(tǒng)中醫(yī)，針灸身體相關穴位，但是反彈率也是比較高的。減肥成功的標準就是減肥后體重保持6個月不反彈。5、CPF分食減肥法(分食饑餓減重法)，C代表碳水化合物，P代表蛋白質，F(xiàn)代表脂肪。后范列舉了CPF分食減肥食譜，也提醒觀眾在減肥期間好禁食牛奶。

　　分析各種減肥方法的優(yōu)劣

　　一、蔬果減肥法

　　方法簡介：

　　1、十天以內：只能攝取水果

　　2、十天以后：早餐能吃水果,中餐可以吃主食(米面)和蛋白質(雞蛋肉類),晚上盡量不要吃主食，而以蔬菜與蛋白質為主.

　　專家解析：

　　這是個籠統(tǒng)的說法，它實際上包括了很多內容，如西紅柿減肥法、黃瓜減肥法、蘋果減肥法、蔬菜湯減肥法等等，大同小異，不是吃水果，就是吃蔬菜，或者只吃水果和蔬菜。理論依據(jù)是水果蔬菜水分大，例如大白菜，含水量達96%。

　　短期快速減肥法不只是減脂肪還包括蛋白質與水分

　　所謂的短期減肥法，開頭那些日子減的有很多水分，什么叫減水分，減蛋白質就是減水分，就是我們在這種半饑餓的情況下，我們身體根本不是只分解脂肪的，是蛋白質和脂肪一比一地去減少的，我們的身體分解一斤脂肪很費勁，但減蛋白質就很容易，而且表現(xiàn)的不是一斤，因為純的蛋白質是干粉，但身體的蛋白質是水嫩嫩的，所以你減掉一斤蛋白質，跟著還要減掉兩三斤的水，加起來就是三四斤了，再加上脂肪，就是五斤了。所以快速減肥法的秘密就是因為把蛋白質減掉。

　　減肥食譜

　　健康減肥食譜一：早餐吃玉米五谷汁

　　做法：將新鮮嫩玉米、花生、燕麥、糙米、小米、黃豆、薏仁各適量放入豆?jié){機攪拌成汁即可食用;如果要吃干點就一樣多放一點，要吃清點就一樣少放一點(除嫩玉米以外，其它幾種食物可在晚上用水泡一下)。

　　貼士：五谷雜糧一直是中華傳統(tǒng)飲食的精粹，其中以玉米的燃脂瘦身功效佳，同時它的口味也是受女性們的青睞。

　　健康減肥食譜二：午餐各種蔬果肉類換著吃

　　冬瓜薏米煲排骨：

　　做法：

　　1、將500克排骨去除血水后和100克薏米、1段大蔥、1小塊生姜放入砂鍋用大火燒開。

　　健康減肥食譜三：晚餐喝五色果蔬汁：

　　做法：

　　1、將柿子椒、胡蘿卜、蘋果(或是草莓)西紅柿、黃瓜各少許攪拌成汁立即食用;也可用少許紫包菜、生菜、黃瓜、胡蘿卜、玉米粒洗凈后切成絲，放入少許香油、鹽、蔥蒜、味精拌勻后和小米粥一起食用。

　　2、然后，改用小火燉2-3小時;

　　3、把500克冬瓜去皮切成大塊放入鍋里燉半小時，調人適量鹽即可。