20130828廣東健康來了：王旭峰講如何選購奶粉

　　現(xiàn)在造假猖狂，很多食品中都添加了有害成分，我們大人有抵抗力，少量服用沒有事，但是嬰兒不行，所以挑選奶粉一定要慎重，那么如何選購奶粉呢?保健營養(yǎng)美食學(xué)會副會長王旭峰有絕招，想要知道么?趕緊鎖定廣東健康來了!

　　本期嘉賓介紹

　　王旭峰

　　王旭峰，首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會副會長(兼秘書長)，北京營養(yǎng)師俱樂部理事長，中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心食品安全專業(yè)委員會委員，中國營養(yǎng)聯(lián)盟副秘書長，北京市農(nóng)業(yè)局12316熱線首席專家，北京營養(yǎng)學(xué)會宣教分會委員，國家高級營養(yǎng)師培訓(xùn)師。

　　如何選購奶粉

　　1、選擇好奶粉的標(biāo)準(zhǔn)。

　　選擇接近母乳成分和口味的奶粉好。

　　2、奶粉的品質(zhì)嚴(yán)格把關(guān)。

　　天然純凈的牧場、水源，優(yōu)質(zhì)的奶牛是決定產(chǎn)出高品質(zhì)奶粉的關(guān)鍵。遵循嚴(yán)格的、領(lǐng)先的工藝標(biāo)準(zhǔn)和管控標(biāo)準(zhǔn)才能確保奶粉成品的質(zhì)量。

　　3、挑選好奶粉的方式。

　　看一看：均勻的質(zhì)地，顆粒適中，松散，色澤均一，呈乳黃色或淺黃色，有光澤;聞一聞：氣味自然，無添加香精;捻一捻：顆粒均勻、細(xì)膩;沖一沖：沖調(diào)時能較快溶解，沖調(diào)后奶液成均一乳白色，杯壁上沒有沉淀物;嘗一嘗：口感清淡、自然，不含香精蔗糖等，更接近母乳香。

　　4、挑選滲透壓值合適的奶粉。

　　除了營養(yǎng)成分表外，還需注意配方奶粉的滲透壓值。滲透壓是指水里頭含有的分子數(shù)量越高滲透壓高。滲透壓制過高或過低都會對寶寶造成不好的影響。

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　　選購奶粉注意事項(xiàng)

　　1、挑選奶粉不在營養(yǎng)多少，而在于是否適合寶寶的生理?xiàng)l件，當(dāng)然類母乳的奶粉是好的。

　　2、選擇奶源地?純凈可靠，工藝嚴(yán)格的奶粉。

　　3、選擇看起來色澤均勻?，顆粒細(xì)膩，聞起來，嘗起來味道清淡，接近母乳的奶粉。

　　4、選擇在成分上無蔗糖?、香精等添加的奶粉。

　　5、選擇接近母乳的?較低磷、鈉、滲透壓制的配方奶粉。