20130923健康來了視頻：楊柳講秋分進補什么好

　　秋分已經(jīng)來了，那么秋分時節(jié)吃什么好呢?有什么進補的方法?有人認為補得越多越好，吃的越豐盛越好，這種進補方式對不對呢?就有請專家楊柳我們分析這種方式錯誤之處，有興趣的朋友們，就請收看健康來了視頻，參與到我們節(jié)目中!

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　楊柳

　　男，廣東人?，F(xiàn)任南方醫(yī)科大學(xué)(原第一軍醫(yī)大學(xué))教授、主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師。南方醫(yī)院中醫(yī)外科及中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院皮膚科主任。兼任中華中醫(yī)藥學(xué)會外治專業(yè)委員會副主任委員、中華中醫(yī)藥學(xué)會皮膚科專業(yè)委員會委員、廣東省中西醫(yī)結(jié)合皮膚性病專業(yè)委員會副主任委員、《中醫(yī)外治雜志》編委、廣東省醫(yī)療衛(wèi)生事故技術(shù)鑒定專家、全國高等醫(yī)學(xué)院校中醫(yī)藥系列教材《中醫(yī)外科學(xué)》主編。

　　專長治療皮膚性病、乳腺病、周圍血管病等，尤其擅長治療痤瘡、濕疹、瘙癢癥、銀屑病、白癜風、黃褐斑、乳腺增生癥、乳腺炎、乳癌術(shù)后、脈管炎、靜脈炎等病癥。研制有“清肺愈痤丸”“養(yǎng)血安膚片”“祛黃褐斑丸”“復(fù)色顆粒”“復(fù)方顛倒散” 等應(yīng)用于臨床。獲軍隊醫(yī)學(xué)科技進步二等獎、國家中醫(yī)藥科技進步三等獎及全國中醫(yī)外治學(xué)術(shù)發(fā)展突出貢獻獎。主編出版《本草綱目外治療法》《中醫(yī)皮膚美容學(xué)》《中醫(yī)外科辨病專方手冊》等專著，發(fā)表論文100多篇。主持國家十一五科技計劃“痤瘡中醫(yī)診療優(yōu)化與規(guī)范化研究”及廣東省211重點項目“白癜風中西醫(yī)結(jié)合優(yōu)化研究及新制劑研發(fā)”等課題。

　　秋分進補什么好

　　初秋調(diào)脾胃―――青紅蘿卜煲生魚

　　[材料]白蘿卜300克、紅蘿卜300克、生魚1條(約500克)、豬瘦肉100克、紅棗6個、生姜3片。

　　[烹制]紅、白蘿卜去皮洗凈，切為厚塊;紅棗洗凈去核稍浸泡;豬瘦肉整塊洗凈;生魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，晾干水，下油鍋微火稍煎至微黃。然后一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煮沸后，文火煲兩個小時，加入適量食鹽便可，此量可供2-4人用。

　　秋來補肺正其時―――瓊玉露

　　[材料]人參15克、生地60克、茯苓30克、蜜糖30克。

　　[烹制]生地洗凈切成小粒;茯苓碎成小粒洗凈，放進瓦煲，加入清水1500毫升(約6碗水量)煲1個小時，至湯約400毫升(約1碗半水量)，用燉盅盛裝，把人參洗凈切片，放進燉盅內(nèi)加蓋，文火隔水燉3-4小時，取出待稍涼，溶入蜜糖則成，此量可供1-2人用，深秋時宜每周1-2次。

　　秋高風燥養(yǎng)肌膚―――白果菊花雪梨飲

　　[材料]白果20克、白菊花4朵、雪梨3個、鮮牛奶或淡牛奶250-350毫升、蜜糖適量。

　　[烹制]白果去殼，用開水燙去衣、去心;白菊洗凈，摘取花瓣;雪梨削皮去心，切成粒狀。先把白果、雪梨放入開水鍋里，水分不宜太多，文火煲至白果熟透，加入白菊、鮮牛奶或淡牛奶稍滾，熄火稍降溫后，加入適量的蜜糖調(diào)成甜湯，此量可供2-3人用。

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　　秋分禁忌

　　首先，無病就不需要進補。

　　如果無病隨意進補，既增加開支，又傷身體。如服用魚肝油過量可能引起中毒，長期服用葡萄糖還會引起發(fā)胖。此外，血液中膽固醇增多，還易誘發(fā)心血管疾病。

　　其次，不要慕名進補。

　　養(yǎng)生專家稱，一些市民盲目認為價格越高的藥物，就越能補益身體。其實，過量濫用滋補品反而可能會導(dǎo)致過度興奮、煩躁激動、血壓升高，甚至引起鼻孔流血等。

　　此外，如果要進補，應(yīng)該分清虛實。

　　中醫(yī)的治療原則是“虛者補之”，不是虛癥的病人不宜用補藥。而虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，只有對癥服藥才能補益身體，否則將適得其反。

　　第四，進補要適量

　　專家強調(diào)，任何補藥服用過量都會有害，建議進補還需適量。“重藥物、輕食物”并不科學(xué)，俗話說：“藥補不如食補”。秋季到了，有關(guān)養(yǎng)生進補的事宜也該根據(jù)季節(jié)改變，尤其是注重身體健康的人群，更應(yīng)根據(jù)季節(jié)改變及時作出調(diào)適。

　　第五，秋分多吃“辛酸”果蔬

　　需要提醒的是，秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是涼燥，而白露的“燥”是“溫燥”，因此，在飲食方面要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此時調(diào)養(yǎng)佐餐的圣品。