20130919健康來了:王國寶講百年養(yǎng)生酒的養(yǎng)生功效
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責(zé)編:劉書
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 11:02又到了健康來了的時(shí)間了,今天是中秋節(jié),是合家團(tuán)圓的時(shí)候,一家吃飯少不了的東西除了月餅還有什么呢?當(dāng)然是酒了,有人說喝酒傷身,今天我們要推薦一種養(yǎng)生酒,這種酒就是百年養(yǎng)生酒,這是王國寶帶來的秘制酒,一起看看這種酒有什么功效!
該視頻主要文字介紹:
本期嘉賓介紹
王國寶
鶴年堂中醫(yī)藥養(yǎng)生文化代表性傳承人。
鶴年堂成立于1405年(明永樂三年),是元末明初醫(yī)學(xué)養(yǎng)生大家丁鶴年創(chuàng)建的。600多年來,鶴年堂保留了中國中醫(yī)藥養(yǎng)生的珍貴技藝,而“鶴年堂中醫(yī)藥養(yǎng)生文化”代表性傳承人王國寶便是將這技藝了然于胸的人,他日前榮獲北京市商業(yè)服務(wù)業(yè)第三批中華傳統(tǒng)技藝技能大師稱號(hào)。他表示,鶴年堂傳承膏方技藝,做成膏方產(chǎn)品,把中醫(yī)藥養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)激活。
百年養(yǎng)生酒的養(yǎng)生功效
養(yǎng)生酒第一功勞――― ―― 暖身
酒是溫性的,古人喝酒一般要“燙”一下再喝,這樣更能發(fā)揮酒的暖身作用。
秋冬季氣溫低,不少人有手腳涼的問題,不妨吃飯的時(shí)候也“燙”點(diǎn)黃酒或米酒,或者平時(shí)燒飯做菜時(shí)可以添加少許黃酒。
在養(yǎng)生酒里,醪糟特別推薦大家喝,因?yàn)樗木苿藕苄?,還有活血、驅(qū)寒、暖身之功效,特別適合平時(shí)喝。
養(yǎng)生方推薦:醪糟果汁
醪糟的喝法很多,加入獼猴桃汁、橙汁、檸檬汁、草莓汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁醪糟,或者直接加入切成丁的水果,制成醪糟水果。另外還可以加到湯圓里,制成醪糟湯圓。做法是:將適量水煮沸,加入湯圓煮至湯圓浮出,再加入適量醪糟和適量白糖即可食用。
養(yǎng)生酒第二功勞――― ―― 止痛
有類風(fēng)濕問題的人,秋冬季往往容易犯痛。中醫(yī)說“治痹癥里頭,可以弱酒”,這里的弱酒指的是花雕、黃酒和料酒,這些酒都具有通絡(luò)活血的作用??稍诩逯兴幍臅r(shí)候倒上一點(diǎn)酒,幫助通經(jīng)活絡(luò)。不過要注意的是,這些酒不能用二鍋頭這樣度數(shù)太高的白酒。此外,容易痛經(jīng)的女性朋友,可以吃些醪糟,有不錯(cuò)的活血通經(jīng)的作用。
養(yǎng)生方推薦:醪糟蛋
醪糟雞蛋不僅營養(yǎng)豐富,還能緩解痛經(jīng)。做法是將醪糟加適量水燒開后,打入雞蛋,并撒入開心果、杏仁、花生、葡萄干、核桃仁和適量白糖等,后加入熱的牛奶。
養(yǎng)生酒第三功勞――― ―― 養(yǎng)顏
不少女性朋友常常為了臉上的雀斑、黃褐斑苦惱,這類病征往往多見肝郁氣滯,伴隨有胸肋脹痛,月經(jīng)不調(diào),或伴有胸悶、氣短、喜歡嘆氣等。用黃酒泡上一些疏肝理氣的中藥,可以起到養(yǎng)顏祛斑的作用。
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水果酒的作用
葡萄干酒的保健功效及泡制方法
泡制方法:葡萄干500克,冰糖250克,白酒2500克。一同泡酒,泡制10~20天即可飲用。
功效:葡萄干性平,味甘,微酸。具有補(bǔ)肝腎,益氣血,生津液,利小便的功效;葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸,常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有補(bǔ)益作用,還是婦科病的食療佳品。但葡萄干含糖量高,葡萄干與葡萄相比熱量是341:43,因此不宜多吃。飲酒量要根據(jù)體質(zhì)不同來定,應(yīng)盡量少飲。
水果泡酒的保健功效及泡制方法
目前國內(nèi)市場上銷售的水果酒類型較多,有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、獼猴桃酒、五味子酒等眾多品種。釀造果酒的水果以獼猴桃、楊梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等較為理想。李子、櫻桃、藍(lán)莓都可以制成果酒,下面為讀者朋友介紹幾種常見水果酒的泡制方法:
櫻桃酒
櫻桃500克,冰糖200克,52度以上的白酒500克,櫻桃洗凈,完全晾干后,去除蒂頭,用刀在櫻桃上割劃數(shù)刀;以一層櫻桃、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;再倒入白酒,然后封緊瓶口;放置于陰涼處,靜置浸泡三個(gè)月后,即可開封濾渣裝瓶飲用。
功效:櫻桃酒具有改善貧血、補(bǔ)元?dú)狻㈧铒L(fēng)濕、疏通經(jīng)絡(luò)之功。
藍(lán)莓酒
藍(lán)莓1000克,蜂蜜100克,52度以上的白酒1700克,將成熟且無損傷的藍(lán)莓沖洗干凈,然后將水分徹底擦干,用布袋裝好,將以上材料放入玻璃容器中,加入蜂蜜及白酒后密封保存在陰涼處。3~4周后將材料取出,酒再放3個(gè)月左右即可飲用。
功效:長期飲用可以養(yǎng)顏潤面,延緩衰老,同時(shí)還可以預(yù)防疾病,強(qiáng)身健體。
李子酒
將紅肉李子洗凈,晾干,每粒果實(shí)深劃幾刀,置入容器中,放一層李子鋪一層砂糖,存放40~45天制成李子酒。
功效:有舒筋、行血、消除疲勞的功效。
提示
1.為保持水果的醇香,不建議多種水果混合泡酒。
2.石榴不宜泡酒,因?yàn)榕菥坪笃渌釢煞謱π呐K的供血有收斂作用,會(huì)引起心煩、心慌等癥狀。石榴皮酸澀收斂,具有止瀉、止血、安蛔之功,適于久瀉、出血、蛔蟲等證。
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