20140115廣東健康來(lái)了：戴光強(qiáng)講新年吃喝要節(jié)制

　　新年到了，需要走親訪友，那么免不了要吃吃喝喝了，那么新年吃喝有什么講究呢?專家戴光強(qiáng)說(shuō)喝酒千萬(wàn)不能空腹喝酒，那么新年吃喝要節(jié)制的方面有哪些呢?我們一起去廣東健康來(lái)了看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　戴光強(qiáng)

　　戴光強(qiáng)，教授、主任醫(yī)師，醫(yī)學(xué)保健專家，健康教育專家，衛(wèi)生事業(yè)管理專家。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心首屆專家咨詢委員會(huì)專家，中國(guó)健康教育協(xié)會(huì)常務(wù)理事，安徽省科普作家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，安徽省科技經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。安徽省九屆政協(xié)常委、省政協(xié)教科文衛(wèi)體委員會(huì)主任，安徽省衛(wèi)生廳原廳長(zhǎng)。

　　新年吃喝要節(jié)制

　　4套方案防治脂肪肝

　　專家說(shuō)，早期干預(yù)可以減少脂肪肝的發(fā)生，關(guān)鍵是管好自己的嘴巴，千萬(wàn)不要“吃”出脂肪肝。

　　tips1.不要“吃飽”

　　控制飲食，糾正不良生活方式，首先要控制攝入的總熱量，每餐七八分飽足矣。

　　tips2.不能“吃好”

　　要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多吃粗糧、蔬菜，少吃油膩、煎炸及動(dòng)物性食品。烹調(diào)時(shí)盡量選用植物油，每天鹽的攝入量控制在6克以內(nèi)。

　　tips3.不能“亂吃”

　　三餐分配應(yīng)遵循“朝四暮三”原則，即按早、中、晚，4:3:3的比例分配三餐，重點(diǎn)在于控制晚餐，不吃夜宵，不吃零食和甜食。睡前別喝奶，可放到早餐時(shí)飲用。

　　tips4.抽時(shí)間運(yùn)動(dòng)

　　慢步跑、快步走、騎自行車、上下樓梯、游泳、仰臥起坐或健身器械鍛煉都是很有益的。因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)能消耗體內(nèi)熱量，控制體重增長(zhǎng)。而肥胖減輕之后，肝臟中的脂肪也會(huì)隨之消退，肝功能恢復(fù)正常。

　　■危害

　　過(guò)度吃喝傷身無(wú)窮

　　大魚(yú)大肉、吃喝過(guò)度所帶來(lái)的危害，除了導(dǎo)致脂肪肝外，還至少有以下8大危害：

　　1.癌癥

　　據(jù)調(diào)查：脂肪的消費(fèi)量高低與乳癌、直腸癌、回腸癌，前列腺癌等的死亡率成正比。

　　2.高血壓

　　攝人高脂食物過(guò)多可導(dǎo)致高血壓的發(fā)生。醫(yī)生告訴記者，少吃高脂減輕體重，可提高降壓藥物的療效。

　　3.冠心病

　　過(guò)量攝人高脂食物后，致使血脂在血液中長(zhǎng)期處于高水平狀態(tài)，超過(guò)了人體利用限度，久而久之可使動(dòng)脈發(fā)生粥樣硬化，導(dǎo)致心絞痛、心肌梗塞等疾病。

　　4.老年癡呆

　　食用過(guò)多高脂飲食，必然會(huì)導(dǎo)致血脂過(guò)高，也可使全身動(dòng)脈硬化，其中包括腦動(dòng)脈，還會(huì)易引起腦溢血、腦血栓、腦梗塞以致腦萎縮。

　　5.膽囊結(jié)石和膽絞痛

　　由于過(guò)多食用高脂食物，使膽固醇的成分增加，致血清中膽固醇的含量增加，久而久之發(fā)生膽囊結(jié)石和膽絞痛。

　　6.誘發(fā)胰腺炎

　　醫(yī)院有諸多實(shí)例顯示，攝人高脂飲食后往往誘發(fā)急性胰腺炎。

　　7.可加重肝炎患者病情

　　無(wú)論是急性肝炎病人在發(fā)病初期，還是慢性肝炎病情反復(fù)時(shí)，常有明顯的消化道癥狀，如食欲不佳，有厭油膩、惡心感。

　　8.肥胖

　　隨著生活的好轉(zhuǎn)，導(dǎo)致了許多“小胖墩”的出現(xiàn)，引發(fā)肥胖癥。

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　　正確喝酒的方法

　　一、酒前

　　1、喝酒之前，吃飯只能吃7份飽，且不可大量飲水。(這是為了留下肚子好喝酒)

　　2、喝酒之前半小時(shí)，喝瓶牛奶，好是純奶或者含糖的，可預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會(huì)使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽。

　　3、不要空腹飲酒，因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快，人容易喝醉;好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來(lái)保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長(zhǎng)。

　　二、酒中

　　1、喝酒時(shí)且忌不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性的飲料，不然前面的牛奶就白喝了;不要和碳酸飲料如可樂(lè)、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

　　2、喝白酒，不可一飲而盡，須的分成幾口喝。喝啤酒，須待得啤酒漠落下以后再喝，否則，輕則腹?jié)q難受，重則現(xiàn)場(chǎng)直播。

　　3、喝酒的間隙喝酸奶--不用說(shuō)了吧，酸+醇=水+酯

　　4、由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大，喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。

　　5、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30~120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。

　　6、食飲結(jié)合。飲酒時(shí)，吃什么東西不易醉?以吃豬肝好。這不僅是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，而且因?yàn)樨i肝可提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力，常飲酒的人會(huì)造成體內(nèi)維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。

　　三、酒后

　　1、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，這些都是誤區(qū)，醋和茶都不能解酒。

　　2、酒醉后好不能喝濃茶，但可以喝點(diǎn)淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)加劇頭疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭：芏嗳司坪笸怀燥?，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的食物，比如來(lái)一碗面條就非常好。

　　3、甜點(diǎn)加水果。飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說(shuō)“酒后吃甜柿子，酒味會(huì)消失”，這話不錯(cuò)。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果。

　　4、至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚(yú)湯，特別具有解酒效果。

　　5、酒后如發(fā)生嘔吐不止，應(yīng)立即找來(lái)礦泉水一瓶灌下，以免胃里沒(méi)有東西而嘔出血來(lái)。

　　6、嘔吐完后，不可立即進(jìn)食，尤其是燒烤一類食物。

　　7、睡覺(jué)之前請(qǐng)記住在床頭放置盛器一個(gè)，以免，睡后驚醒欲嘔吐在還未到達(dá)洗手間之前已然噴將出來(lái)。

　　8、翌日，若感胃酸，請(qǐng)服用胃舒平，等胃酸緩解后再喝水。

　　9、惹感胃痛，可適情況服用其他胃藥，且不可服用止疼藥，因?yàn)橹固鬯帉?duì)于胃疼療效勝微。

　　10、早點(diǎn)可選用豆?jié){、牛奶一類熱飲。若還需上班者，可選用脈動(dòng)、紅牛等提神飲料，以保證不耽誤工作。