20140120廣東衛(wèi)視健康來了：王雷講食療降三高

　　現(xiàn)今很多人都患有三高，高血壓、高血脂、高血糖，那么我們該如何治療三高呢?有些人患有三高后就選擇不吃肉，這種做法對不對呢?現(xiàn)在我們?nèi)V東衛(wèi)視健康來了中看看專家王雷對三高的方法吧，一起去看看食療降三高方法!

　　該視頻主要文字介紹：

　　食療降三高

　　◆ 水果類

　　◇降血壓 白果含銀杏二酚能顯著降低血壓，佛手含香柑內(nèi)脂可降血壓，柿子富含鞣質能抑制血管緊張肽轉化酶的活性而降血壓。

　　◇降血脂 胡桃肉中磷脂的乳化作用和不飽和脂肪酸，可促進體內(nèi)膽固醇代謝功能而達到降低血脂的目的;向日葵子含磷脂，對急性高脂血癥及慢性高膽固醇血癥有預防作用。正常人服葵子油7天，可使血膽固醇有所下降。

　　◇降血糖 黑芝麻提取物可降血糖，增加肝糖元及肌糖元含量。

　　此外，山楂可降低血中膽固醇及三酰甘油含量，還可擴張外周血管而降低血壓。獼猴桃可降血脂及降低血壓;酸棗肉浸膏及果肉能明顯降低血總膽固醇、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化癥狀，還可擴張血管而降低血壓;甘蔗含多糖可降低血膽固醇及血糖。

　　◆ 蔬菜類

　　◇降血壓 薺菜可擴張血管而降血壓;芹菜或鮮芹菜汁含芹菜素，均有明顯降壓作用，而干枯芹菜或芹菜煎服無效;肉桂能擴張外周血管而降低血壓 ;蓮子芯含甲基蓮心堿能擴張血管平滑肌、降低血管阻力，有明顯降壓作用。

　　◇降血脂 綠豆水、醇提取液均能明顯降低血膽固醇 ;大豆油對血膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白等均有降低作用，并可作為預防與治療 ;蘆筍可明顯降低抑制血膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白，對高脂血癥有一定的輔助治療作用。香菇含多糖、嘌呤，可抑制膽固醇合成，促進膽固醇分解，抑制膽固醇吸收，刺激膽固醇排泄，所以可顯著降低血漿中膽固醇及三酰甘油水平。

　　◇降血糖 薏苡仁含多糖類，可顯著降低血糖 ;胡蘿卜石油醚提取物分離出的無定形黃色成分有明顯降血糖作用 ;山藥對糖尿病有預防及治療作用，并可明顯對抗腎上腺素及葡萄糖引起的血糖升高 ;苦瓜能刺激B細胞分泌胰島素，可降低血糖并延遲糖尿病繼發(fā)白內(nèi)障的發(fā)生，或在低血糖出現(xiàn)之前，緩解神經(jīng)或其他系統(tǒng)并發(fā)癥;辣椒含辣椒素，可干擾腸內(nèi)葡萄糖吸收而明顯降低血糖。蓮子能降血糖。

　　◆ 海鮮類

　　◇降血壓 海蜇可擴張血管而降血壓。淡菜提取液可使血壓急劇下降，以后緩慢恢復。

　　◇降血脂 海參提取液可降低血膽固醇。

　　◇降血糖 文蛤水煎液明顯降低血糖。

　　昆布含褐藻氨酸、?；撬嵊薪祲鹤饔?。海帶多糖能明顯抑制膽固醇、三酰甘油含量，提高高密度脂蛋白及減少動脈粥樣硬化斑塊。

　　另外，紫菜含多糖能降低血膽固醇、三酰甘油含量，且有一定的降血糖功效。茶葉中所含的茶多酚可降低血膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白含量。抑制膽固醇合成、降低脂蛋白脂肪酶活性促進脂質分解。同時，還有一定的降血壓功效。

　　本期嘉賓介紹

　　王雷

　　中國民主同盟盟員;國家中醫(yī)藥管理局主管、中華中醫(yī)藥學會主辦的《中華養(yǎng)生保健》雜志主編;中華中醫(yī)藥學會科普分會常務副秘書長;世界醫(yī)學氣功學會副秘書長;北京市中醫(yī)藥學會科普分會常委。

　　曾獲得中華中醫(yī)藥學會頒發(fā)的“百名優(yōu)秀中醫(yī)健康信使”、2010年“全國中醫(yī)藥科學普及金話筒獎”獲得者等榮譽稱號。

　　現(xiàn)為河南衛(wèi)視《國醫(yī)養(yǎng)生堂》節(jié)目主編，北京大醫(yī)堂養(yǎng)生機構養(yǎng)生顧問。曾先后作為主講嘉賓被北京電視臺、中國教育電視臺、山東衛(wèi)視等媒體邀請做養(yǎng)生保健推廣工作。自2005年開始，受邀于全國各地各單位為各階層人士進行中醫(yī)藥科普養(yǎng)生講座。

　　怎樣預防三高

　　第一， 要學會科學飲食。在一日三餐中朋友們要學會科學地吃、合理地吃。

　　一是早餐要吃好。我們在一上午工作所消耗的能量，均早餐提供的。如果不吃早餐的話，到了上午9-10點鐘就會出現(xiàn)低血糖，大腦能量明顯供給不足，容易疲倦乏力、記憶力下降、注意力不集中，思維遲鈍，嚴重影響工作效率。不吃早餐，到了中午就會感到尤其饑餓，必然要多吃。這樣，又會因為熱能攝入過多而導致肥胖。久而久之，血脂和血糖都會出現(xiàn)代謝紊亂，嚴重時還會導致糖尿病的發(fā)生。不吃早餐得患糖尿病的危險，比按時吃早餐的人要高出4倍以上。另外，總是不吃早飯，還會引起胃腸道疾病。

　　有的朋友在每天早晨只吃一點米粥，或者面包、餅干;有的朋友為了省事，干脆只喝一杯牛奶，這是非常不合理的。米和面等主食消化比有些快，我們非常快就會感到饑餓。應該在吃主食的同時，吃一些牛奶、雞蛋和豆制品，補充適量的蛋白質和脂肪。這樣，就可以不可以延長胃的排空時間，不容易饑餓。有條件的還要在早餐時吃一點涼拌的蔬菜和水果，增加維生素和膳食纖維的攝入，保證食物的酸堿平衡。

　　二是午餐要吃飽。有許多朋友喜歡吃洋快餐，其實洋快餐的營養(yǎng)不十分均衡。洋快餐一般均高蛋白、高脂肪、低維生素和低膳食纖維。如果長時間食用就會導致高血脂、高血壓和肥胖，以及心腦血管疾病。

　　如果午餐選擇中式快餐，要盡量葷素搭配。中式快餐增加了蔬菜的數(shù)量，并且都配有豆制品，營養(yǎng)上是比有些平衡的。中式快餐中像炒面和炒河粉等也存在脂肪高、熱量高、蛋白質低、蔬菜少的缺點。所以，也不提倡總是選用。

　　三是晚餐要吃少。我們在晚餐中普遍存在高熱量、高蛋白、高脂肪和低膳食纖維的情況。長時間這種吃法，使心血管和高血壓的比例比常人要高出4-5倍以上。晚餐以后，我們的活動量一般要低于白天。但是，血液中胰島素含量卻為一天中的高峰，胰島素可以不可以使血糖轉化成脂肪被凝結在血管壁上。晚餐吃得太豐盛，久而久之就可以不可以導致肥胖。肥胖以后，脂肪細胞膜上的胰島素受體數(shù)目減少，對胰島素的親和力下降，出現(xiàn)胰島素抵抗，導致血糖水平升高，會有可能誘發(fā)Ⅱ型糖尿病。

　　一頓豐盛的晚宴自然少不了美酒，這就使熱量攝取超標。長時間喝酒造成了血液中膽固醇水平升高，肥胖和高血壓的發(fā)病率都明顯上升。

　　所以，晚餐應該進行合理的搭配，減少畜禽類食物的攝取?？梢圆豢梢赃x用一些豆制品，尤其不可以忽視蔬菜。烹調方式可以不可以選擇一些清蒸、清燉和涼拌。要控制葷菜的攝入，給胃腸留有一些余地。同時，要相對吃一些主食，減少高蛋白和高脂肪食物的攝入。喝酒要適量，如果非要喝的話就盡量選擇低度白酒和干紅，或者是啤酒，要注意的是千萬不要貪杯。

　　第二，要加強鍛煉。鍛煉的好處有非常多，有“三高”的朋友通過鍛煉，可以不可以使血壓和血糖，以及體重下降。對還沒有出現(xiàn)“三高”的朋友，鍛煉同樣可以不可以達到預防作用。

　　一是能給大腦足夠的營養(yǎng)?？諝饬魍?，能夠增加含氧量，運動過程就是在攝取清新的空氣。

　　二是勞逸結合，腦體結合。腦力勞動和體力勞動要交替進行，工作的時間不要太長，中間要休息一下。對腦力勞動者來說，恢復大腦活力有效的方法，就是適當運動，積極休息。

　　三是科學運動。根據(jù)我的身體狀況、個人喜好和實際條件，麻煩大夫制定合適的“運動處方”。好選擇一些有氧運動，有氧運動是健身的合適方式。比如慢跑、快步走、自行車、游泳、跳舞、健身操、跳繩、上樓梯、劃船、太極拳，以及非競技性的乒乓球、籃球和羽毛球等項目，這些運動均有氧運動常見的形式。每天的運動累計要達到30分鐘，每周至少鍛煉3到5次。

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