粗糧是現(xiàn)代大家公認(rèn)的減肥佳品,并且多吃粗糧對(duì)于美容護(hù)膚也是有很大的幫助的。但是粗糧的種類有很多種,很多朋友并不明白不同種類粗糧都各有什么樣的作用。那么下面就請(qǐng)專家為大家講解如何巧吃雜糧米吧。

  該視頻主要文字介紹:

  本期嘉賓介紹

  張曄

  解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科前主任,中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員。從事營養(yǎng)工作近30年,長(zhǎng)期活躍在臨床工作第一線。對(duì)臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn),多次參加國際、國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議,并進(jìn)行大會(huì)交流、做專題發(fā)言等。

  她在長(zhǎng)期的實(shí)踐工作中,不斷進(jìn)行總結(jié)、積累,以寶貴經(jīng)驗(yàn)貢獻(xiàn)人民。在報(bào)紙、雜志上發(fā)表文章一百余篇,編著了《養(yǎng)生豆?jié){大全》《養(yǎng)生豆?jié){米糊果蔬汁大全》《糖尿病這樣吃就對(duì)了》《專家指導(dǎo)去火調(diào)理特效食譜》《專家指導(dǎo)美容養(yǎng)顏特效食譜》等著作,與他人合作出版論著多部。目前,工作重點(diǎn)從醫(yī)院的營養(yǎng)治療轉(zhuǎn)向營養(yǎng)教學(xué)和家庭營養(yǎng)知識(shí)的普及與提高。她編著的《養(yǎng)生豆?jié){大全》成為中國圖書商報(bào)舉行的“閱讀城市·城市閱讀”大型推廣活動(dòng)中的首批推薦書目。

  在中央電視臺(tái)《健康之路》、北京電視臺(tái)生活頻道《食全食美》《生活大調(diào)查》、科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學(xué)實(shí)驗(yàn)室》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》、湖南衛(wèi)視《百科全說》、文藝頻道《百姓秀場(chǎng)》、天津電視臺(tái)《天天養(yǎng)生》、網(wǎng)上媒體等做過多次專題錄像節(jié)目。講述老百姓餐桌上的那點(diǎn)兒事。宣傳營養(yǎng)、養(yǎng)生保健常識(shí),使人們吃得明白、吃得健康,減少疾病。

  巧吃雜糧米

  薏米

  適合煲湯

  薏米由于即像米更像仁兒,所以得名為薏米。

  顆實(shí)飽滿的薏米清新黏糯,很多人都喜歡吃。薏米對(duì)女性來說是非常好的滋補(bǔ)品,大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白,還能起到抗子宮癌的作用。

  薏米雖然是一種米,但是性微寒,所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合。

  推薦:您可以將薏米、雞腿還有西紅柿放在一起煮,這樣主不但助消化,而且煮出來的雞腿抗皺、加熱后的西紅柿抗氧化,與薏米一起,能起到非常好的養(yǎng)顏效果。

  燕麥

  適合搭配牛奶

  再也無法替燕麥找到比牛奶更合適的搭檔了。燕麥有著神奇的美白效果,還有大量的膳食纖維,有利于排毒,還有減肥效果。

  麥片加適量清水浸泡30分鐘以上;鍋置火上,倒入麥片湯,用小火煮20分鐘左右,加入牛奶,拌勻,煮15分鐘,加入白糖攪勻,就是美味牛奶燕麥粥了。

  這個(gè)粥還可以盛出來一點(diǎn),放在面膜碗里敷面,10分鐘后感覺臉稍微有點(diǎn)緊繃的時(shí)候洗掉就行了,堅(jiān)持一個(gè)月,又喝又抹,有超贊的美白祛斑作用。

  新鮮糙米

  適合熬粥

  女人應(yīng)該活的精致,但是卻不能吃的過于“精致”。

  糧食加工得愈精,維生素、蛋白質(zhì)、纖維素?fù)p失愈多。糙米詞如其意,就是粗糙的米,多數(shù)米粒還包著稻皮。我們?nèi)ワ堭^吃飯,偶爾能吃到一種和家中白粥口味不同的米粥,雖然也是大米煮制,但是口感和氣味都比白粥要好,這就是糙米粥了。

  糙米大的特點(diǎn)就是含有胚芽,其中維生素和纖維素的含量都很高,常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用,糙米中含鋅也很多,能夠改善皮膚粗糙的情況。

  糙米在一般的超市中就可以買到,外觀完整,色澤黃褐色或者淺褐色的且散發(fā)香味的糙米好。在做糙米粥之前,要先把糙米浸泡30分鐘左右,然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。

  高粱

  適合做點(diǎn)心

  高粱是一種粗獷的食物,但是適合的吃法卻很小資,就是做點(diǎn)心。高粱米做粥做飯,都顯得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成點(diǎn)心,則細(xì)膩了很多。

  高粱米適合做一種叫高粱粑的點(diǎn)心,做法是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠,揉成面團(tuán),把高粱面團(tuán)按平蒸熟,下油鍋稍炸,撒上芝麻即可。

  如果還是覺得高粱粑不好消化的話,可以嘗試做一些高粱羹,比如在做銀耳羹或者玉米羹的時(shí)候放上一點(diǎn)點(diǎn)高粱,可以讓原本就很營養(yǎng)的羹湯更增加一些豐潤(rùn)的口感。

  嫩白肌膚

  米糠

  早在幾百年前,人們發(fā)現(xiàn)釀酒工作者的手又白又嫩,后來發(fā)現(xiàn)秘密就是釀酒的原料之一米糠。從此,古代女性便開始與米糠結(jié)緣了,她們常常把米糠磨碎后裝在袋子里浸泡在水中,每天早晚用米糠水洗臉,長(zhǎng)期堅(jiān)持下來,肌膚果然變得水嫩白凈。

  紫米

  紫米富含維生素E,能滋陰補(bǔ)腎,延緩衰老,從古代開始就被視為女人的滋補(bǔ)佳品,同時(shí)因?yàn)樽厦變?nèi)含豐富的花青素,它還是一種非常有效的抗衰老物質(zhì)。這種天然的抗老成分能從體內(nèi)起效,起到外用護(hù)膚品無法完成的內(nèi)在調(diào)節(jié),滋養(yǎng)作用。

  大米

  皮膚敏感的人用淘米水洗臉,不僅可以溫和地洗去肌膚的污垢,而且不會(huì)刺激皮膚,引發(fā)紅腫、瘙癢等皮膚問題,就是因?yàn)榇竺字泻胸S富的維生素A,維生素E,氨基酸和煙酸等天然的保濕物質(zhì),它們能有效防止肌膚干燥,延緩肌膚老化。

  五谷雜糧美膚妙招

  五谷雜糧還能做面膜呢,下面就推薦幾款操作簡(jiǎn)單但效果明顯的雜糧面膜。

  薏仁、燕麥牛奶美白面膜

  做法:薏仁和燕麥在粉碎機(jī)中磨碎,抓取粉末若干,約一比一,調(diào)和在20毫升牛奶里。放到微波爐里打15-30秒,成為糊狀。冷卻到微溫的時(shí)候敷到臉上。

  不僅有美白滋潤(rùn)的效果,而且溫?zé)岣心茏屍つw既活血促進(jìn)微循環(huán),又能更好地幫助去角質(zhì)。

  薏仁綠豆祛痘面膜

  做法:將薏仁粉、綠豆粉以1比1的比例混合,加入適當(dāng)?shù)乃?如各5克粉,加入10毫升的水),攪拌后,直接將材料均勻涂抹于臉上,然后蓋上濕潤(rùn)的面膜紙,大約敷15~20分鐘后用水清洗。也可以用絲瓜水、蜂蜜水或蘆薈水調(diào)和。

  這款面膜具有祛濕敗毒、減少油脂分泌的效果,對(duì)痘痘皮膚很有幫助。

  溫和無刺激的去角質(zhì)霜

  將不含任何調(diào)味料的燕麥片,先用溫水泡5~10分鐘,然后將它抹在清潔后的面部,并稍加按摩,這就是連敏感肌膚都能用的天然去角質(zhì)霜,按摩約三分鐘,再用水清洗,面部不僅不再有殘余死皮,還感覺格外潤(rùn)澤。

  簡(jiǎn)單的美白甜品

  先將清水和糖煮開,再倒入少量西米煮至透明,然后加入鮮奶和椰汁放入冰箱冷凍,這就是美味的椰汁鮮奶西米露,常吃這種看起來白白嫩嫩,晶瑩剔透的甜品,皮膚也能變得跟它一樣白皙,嫩滑。

  美味的保濕,抗老飲品

  牛奶200毫升加2大勺黃豆粉,再將它們充分?jǐn)嚢杈涂梢粤耍涀∫邳S豆粉不沉淀時(shí)立即喝掉。一天喝1杯或2杯,對(duì)預(yù)防面部斑點(diǎn),皺紋都有顯著的作用。

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