20141104健康北京視頻：姜泉講降燥的食療方

　　冬季，人們很容易因為環(huán)境和氣候的變化，身體出現(xiàn)一些干燥的癥狀，身體過于干燥很容易引發(fā)一些上火，身體中的很多器官如果有上火癥狀，對健康影響是很大的。下面就讓我們的姜泉專家來講講降燥的食療方有哪些吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　有的時候肝火旺還會有一些耳鳴、肋痛、舌苔厚等癥狀。所以要多吃一些涼性的食物。

　　上火是一個中醫(yī)名詞，是人體陰陽失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥。如果出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌燥以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀，中醫(yī)認為是“上火”了。以五臟六腑為綱劃分，上火主要有胃火、心火、肝火、肺火幾種。

　　食療降燥平內(nèi)熱 警惕秋冬上火

　　飲食失調(diào)引發(fā)第一把火：胃火

　　典型癥狀：痘痘長、牙齦腫、口角爛

　　胃火分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、舌紅、少苔，這部分人一般都有老胃病的底子在，在中醫(yī)上說是“平素胃陰不足，津液虧損”，加上起居失度、勞累引起上火;過年期間占數(shù)的還是吃出來的實火，“辛辣烈酒，膏粱厚味”，表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

　　防火要領(lǐng)：多吃粗糧多喝水

　　粗糧是很好的食物，能改善我們的腸胃不適癥狀，對胃有很好的調(diào)養(yǎng)效果。

　　對這樣的“火”應(yīng)多吃豆類、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜等，增加進食品種。其次是要多吃清淡食物。節(jié)日里許多年輕人睡得比平時少，虛火上升。很多女孩子還喜歡一邊玩一邊吃，瓜子、花生、巧克力等零食不離手，體內(nèi)熱量堆積太多，臉部發(fā)出很多痘痘。這樣的“火”源自內(nèi)熱，所以吃得越清淡越有利于皮膚狀況的改善。此外，多喝水是個好習慣，可以加速身體的新陳代謝。

　　降火食方

　　百合綠豆粥

　　百合與綠豆的清熱解毒和降火能力是得到大家公認的，綠豆味甘，性涼，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫的功效。常食百合有潤肺、清心之效，可止咳、止血、開胃。做起來也比較簡單。將綠豆和百合煮15分鐘后，再放入大米煮開后轉(zhuǎn)小火，熬至粥粘稠合適后即可，適當加入冰糖。

　　經(jīng)常熬夜引發(fā)第二把火：肝火

　　典型癥狀：頭痛頭暈、睡眠不穩(wěn)、愛發(fā)脾氣

　　經(jīng)常熬夜會打亂人體正常的作息時間，肝臟不能如期休息和排毒，于是只好加班加點將體內(nèi)積存的雜質(zhì)和毒素清除，這無疑加重了肝臟本身的負擔，肝火也就隨之“點燃”。難怪有些人在長假期間脾氣見長，其實跟沒睡好大有關(guān)系。

　　防火要領(lǐng)：穩(wěn)定情緒、充足睡眠

　　如果血壓高，也很容易著急上火，這對我們的肝臟等器官都有著很壞的影響。所以好不要熬夜，要有一個充足的睡眠。

　　要預防肝火旺，除了睡眠足夠、心情放松，一些簡單的藥材或食物也有助于清火，肝火旺盛的人，要多吃些木耳、菊花和蓮子這樣偏涼的食物。少吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免“火上澆油”。

　　降火食方

　　枸杞菊花茶

　　預防肝火上升，也可喝枸杞菊花茶，方法如下：枸杞先煮30分鐘，加入菊花后再煮3分鐘，就可作茶飲，適用于經(jīng)常用腦者。

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　　本期嘉賓介紹

　　姜泉

　　女，廣安門中醫(yī)院風濕免疫科主任醫(yī)師，擅長：風濕類疾病、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、干燥綜合征的診治，碩士研究生導師，1983畢業(yè)于山東中醫(yī)藥大學，同年分配至中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院工作至今，現(xiàn)任中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院風濕免疫科主任。曾在北京協(xié)和醫(yī)院免疫科進修一年，主要社會兼職中華中醫(yī)藥學會風濕病分會秘書長、中華中醫(yī)藥學會科技進步獎評審專家、國家自然科學基金項目評議人等。

　　一直從事中醫(yī)風濕病的臨床、科研和教學工作，在23年的臨床實踐中，摸索出獨特的治療方法，取得了很好的臨床療效，運用中西醫(yī)的診斷治療優(yōu)勢，在治療“類風濕關(guān)節(jié)炎”、“干燥綜合征”、“強直性脊柱炎”“系統(tǒng)性紅斑狼瘡”、“痛風”等疑難病癥方面具有豐富的臨床經(jīng)驗和較強的專業(yè)技術(shù)能力。近年來，重點開展中醫(yī)臨床治療和療效評價研究，主要以類風濕關(guān)節(jié)炎、強直性脊柱炎等中醫(yī)治療有優(yōu)勢的病種為主，總結(jié)分析中醫(yī)臨床治療數(shù)據(jù)，尋找中醫(yī)證候分布規(guī)律和有效的治療方案。

　　思慮過度引發(fā)第三把火：心火

　　典型癥狀：口腔潰瘍、咽痛咽干、失眠

　　中醫(yī)說“勞心思慮，過耗其真”，大致意思是太勞心了，就容易傷神。日常生活中開心過了頭或者操勞家務(wù)過了度，就會“心火元盛，神明不安”，也就是上了心火。

　　心火也有虛實之分，一般來說，其中的虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心悸、心煩、失眠、健忘等，老年人特別是有心血管病的人常有此類癥狀;實火則表現(xiàn)為反復口腔潰瘍、小便短赤、心煩易怒等，身體健壯的中青年人容易出現(xiàn)。

　　防火要領(lǐng)：穩(wěn)定情緒、充足睡眠

　　既然心火大多是因為勞累或是開心過度引起的，那么對付的方法也從這兩方面著手。平時需要控制情緒，減少緊張，少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關(guān)系的煩心事，以免心火氣盛，誘發(fā)心腦血管疾病。

　　多吃蔬菜水果對控制心火有幫助，辛辣食物、煙酒則要敬而遠之啦，多運動?？梢远嗍骋恍┬院犊嗟氖澄铮缈喙?、苦菜、百合、苦丁茶類，多食酸棗、紅棗、百合或者干凈的動物胎盤等補養(yǎng)心腎之品。

　　降火食方

　　冰糖蓮子湯

　　虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯，《本草綱目》記載蓮子“清心去熱”，除煩熱、清心火、養(yǎng)心安神，對于心火內(nèi)熾所致的煩躁不眠具有較好的療用。