20141228健康北京：武劍講易損傷大腦發(fā)育的食物

　　該視頻主要文字介紹：

　　易損傷大腦發(fā)育的食物

　　讓寶寶吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康、吃出聰明，是家長(zhǎng)們的期望，但如果家長(zhǎng)只知道一味得讓寶寶吃，卻不曉得哪樣的食物會(huì)對(duì)寶寶的大腦發(fā)育造成不良影響，那么吃再多也可能于事無(wú)補(bǔ)。

　　合理地給孩子補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)食物可以起到健腦益智的作用。

　　反之，如果不注意食物的選擇，孩子愛(ài)吃什么就讓他吃什么，反而會(huì)有損大腦發(fā)育。哪些食物有損于大腦發(fā)育呢?

　　1、過(guò)咸食物

　　過(guò)咸食物不但會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病，而且還會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，造成腦細(xì)胞的缺血缺氧，導(dǎo)致記憶力下降、智力遲鈍。

　　人體對(duì)食鹽的需要量，成人每天在7克以下，兒童每天在4克以下。

　　日常生活中父母應(yīng)少給孩子吃含鹽較多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。

　　本期嘉賓介紹

　　武劍

　　男，畢業(yè)于同濟(jì)醫(yī)科大學(xué)，畢業(yè)后在首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科完成5年住院醫(yī)師培訓(xùn)，5年神經(jīng)內(nèi)科主治醫(yī)師專(zhuān)科訓(xùn)練。1994年開(kāi)始進(jìn)行顱內(nèi)外動(dòng)脈粥樣硬化的評(píng)價(jià)和治療的研究，1995年開(kāi)展超選擇性動(dòng)脈溶栓治療急性缺血性腦血管病，1998年開(kāi)展頸動(dòng)脈支架治療缺血性腦血管病，2000年留學(xué)美國(guó)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)神經(jīng)系統(tǒng)疾病的基礎(chǔ)與臨床研究，2007年回國(guó)晉升為宣武醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師。本人目前為國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科副主任，衛(wèi)生部腦卒中篩查基地辦公室副主任。

　　2、含味精多的食物

　　醫(yī)學(xué)研究表明，孕婦如果在妊娠后期經(jīng)常吃味精會(huì)引起胎兒缺鋅，周歲以?xún)?nèi)的孩子食用味精過(guò)多有引起腦細(xì)胞壞死的可能。

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　　世界衛(wèi)生組織提出4克，孕婦和周歲以?xún)?nèi)的孩子禁食味精。即使孩子大了也盡量少給孩子吃含味精多的食物。

　　3、含鉛食物

　　醫(yī)學(xué)研究表明，鉛會(huì)殺死腦細(xì)胞，損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛較多，父母應(yīng)少給孩子吃。

　　4、含過(guò)氧化脂質(zhì)的食物

　　過(guò)氧化脂質(zhì)會(huì)導(dǎo)致大腦早衰或癡呆，直接有損于大腦的發(fā)育。

　　臘肉、熏魚(yú)等曾在油溫200度以上煎炸或長(zhǎng)時(shí)間曝曬的食物中含有較多的過(guò)氧化脂質(zhì)，父母應(yīng)少給孩子吃。

　　5、含鋁食物

　　經(jīng)常給孩子吃含鋁量高的食物，會(huì)造成記憶力下降、反應(yīng)遲鈍，甚至導(dǎo)致癡呆。所以，父母好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。