20141228健康北京：武劍講易損傷大腦發(fā)育的食物

　　該視頻主要文字介紹：

　　易損傷大腦發(fā)育的食物

　　讓寶寶吃得營養(yǎng)、吃得健康、吃出聰明，是家長們的期望，但如果家長只知道一味得讓寶寶吃，卻不曉得哪樣的食物會對寶寶的大腦發(fā)育造成不良影響，那么吃再多也可能于事無補。

　　合理地給孩子補充一些營養(yǎng)食物可以起到健腦益智的作用。

　　反之，如果不注意食物的選擇，孩子愛吃什么就讓他吃什么，反而會有損大腦發(fā)育。哪些食物有損于大腦發(fā)育呢?

　　1、過咸食物

　　過咸食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，而且還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，造成腦細胞的缺血缺氧，導致記憶力下降、智力遲鈍。

　　人體對食鹽的需要量，成人每天在7克以下，兒童每天在4克以下。

　　日常生活中父母應少給孩子吃含鹽較多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。

　　本期嘉賓介紹

　　武劍

　　男，畢業(yè)于同濟醫(yī)科大學，畢業(yè)后在首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科完成5年住院醫(yī)師培訓，5年神經(jīng)內(nèi)科主治醫(yī)師?？朴柧殹?994年開始進行顱內(nèi)外動脈粥樣硬化的評價和治療的研究，1995年開展超選擇性動脈溶栓治療急性缺血性腦血管病，1998年開展頸動脈支架治療缺血性腦血管病，2000年留學美國，系統(tǒng)學習神經(jīng)系統(tǒng)疾病的基礎與臨床研究，2007年回國晉升為宣武醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師。本人目前為國家重點學科首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科副主任，衛(wèi)生部腦卒中篩查基地辦公室副主任。

　　2、含味精多的食物

　　醫(yī)學研究表明，孕婦如果在妊娠后期經(jīng)常吃味精會引起胎兒缺鋅，周歲以內(nèi)的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能。

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　　世界衛(wèi)生組織提出4克，孕婦和周歲以內(nèi)的孩子禁食味精。即使孩子大了也盡量少給孩子吃含味精多的食物。

　　3、含鉛食物

　　醫(yī)學研究表明，鉛會殺死腦細胞，損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛較多，父母應少給孩子吃。

　　4、含過氧化脂質(zhì)的食物

　　過氧化脂質(zhì)會導致大腦早衰或癡呆，直接有損于大腦的發(fā)育。

　　臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質(zhì)，父母應少給孩子吃。

　　5、含鋁食物

　　經(jīng)常給孩子吃含鋁量高的食物，會造成記憶力下降、反應遲鈍，甚至導致癡呆。所以，父母好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。