芹菜的做法是很多樣的，不僅美味而且它含有豐富的纖維素，經(jīng)常吃能夠有效促進(jìn)我們對(duì)食物的消化吸收有利健康。那么日常生活中炒芹菜的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
炒芹菜的做法
材料
芹菜300克，瘦豬肉150克。
干紅辣椒2個(gè)、大蒜4瓣。
生抽、醋、鹽、植物油。
做法
1、首先我們要將瘦肉清洗干凈，然后將其切成絲，加入適量的生抽，將其腌制10分鐘左右。
2、芹菜摘去葉子，洗凈，劃成細(xì)條，切成一寸左右的段。
3、蒜切片，干辣椒切段。
4、熱鍋倒入適量的涼油，再將肉絲加入炒散，等到肉絲變顏色之后，再加入辣椒、蒜片、芹菜段。
5、翻炒幾下，放點(diǎn)生抽，菜快出鍋時(shí)放鹽。
6、順鍋邊烹入醋，翻炒幾下，關(guān)火。
炒芹菜豆腐干
材料
芹菜200克。
輔料
豆腐干100克。
調(diào)料
鹽3克，味精2克，花椒3克。
姜汁10克，姜5克，白砂糖2克。
豌豆淀粉5克，花生油30克。
做法
1.豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觥?/p>
2.然后我們還要將花椒進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕?，制成花椒水，有非常好的調(diào)味作用，而且更開胃。
3.鍋內(nèi)加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透。
4.再下入芹菜段及其他調(diào)料，旺火炒至嫩熟。
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。
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