20160405健康菜譜節(jié)目:香辣雞爪的做法(中)

  雞爪的做法是非常多樣的,我們生活中可以經(jīng)常根據(jù)自己的口味來做出自己愛吃的風(fēng)味,而且營養(yǎng)也是非常豐富的。那么日常生活中香辣雞爪的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜節(jié)目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  香辣雞爪的做法

  材料

  雞爪,指天椒,青椒。

  蒜頭,姜,米酒。

  做法

  1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的雞爪清洗干凈,要用滾水沖洗,然后再用生抽,米酒,姜絲將其腌制1小時。

  2、指天椒切碎用半碗生抽泡著備用(可放少少糖),放油將雞爪爆炒幾分鐘。

  3、然后將切好的姜、蒜頭放入一起兜炒,這時可倒點米酒一起炒炒,就可以把切好的青椒放入一起炒。

  4、然后加入炒熟的青紅椒,然后再將天椒連生抽一起倒進(jìn)去炒炒,后加點白糖調(diào)味,接著將其燜熟即可。

  醬雞爪

  材料

  雞爪,糖,甜辣醬,老抽,醬油。

  姜片,花椒,大料,鹽,料酒。

  做法

  1.雞爪洗干凈。

  2.剁掉指甲,然后飛水去掉腥味和雜質(zhì)。

  3.鍋里多放油,放少許糖炒糖色,然后把雞爪子倒進(jìn)鍋里翻炒,好炒到皮都起泡的程度。

  4.然后我們就要加入適量的甜辣醬,加一點老抽醬油,姜片,花椒,大料,鹽,料酒調(diào)味,以及漫過雞爪的水即可。

  5.大火煮開后小火燉至湯幾乎沒了就可以裝盤了。

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