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涼茶是漢族中草藥植物性飲料的通稱。廣東涼茶是漢族傳統(tǒng)涼茶文化的代表。涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。
涼茶的歷史悠久公元306年東晉道學醫(yī)藥家葛洪南來嶺南，由于當時瘴癘流行，他得以悉心研究嶺南各種溫病醫(yī)藥。
葛洪所遺下的醫(yī)學專著以及后世嶺南溫派醫(yī)家總結勞動人民長期防治疾病過程中的豐富經(jīng)驗，形成了漢族嶺南文化底蘊深厚的涼茶，其配方、術語世代相傳。
體質偏寒涼的不宜多飲，孕婦和兒童不宜喝涼茶。
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不同涼茶的功效
1. 溪黃草茶：具有清肝排毒，利濕祛黃的功效。適用于急慢性肝炎、膽囊炎的功效。
2.淡鹽涼茶：具有能止渴解熱除煩，治頭暈惡心的功效。
3.生津潤燥茶：具有清熱利咽，生津止渴的功效。適用于咽喉腫痛，咽干口燥熱癥的功效。
4.下火王茶：具有瀉火解毒，涼血利咽的功效。適用于口舌生瘡，咽喉腫痛，心煩目赤，溫病發(fā)熱癥的功效。
5.廣東涼茶：具有清熱解暑，去濕生津的功效。用于四時感冒，發(fā)熱喉痛，濕熱積滯，口干尿黃的功效。
6.苦丁涼茶(沖劑)茶：具有清熱解毒，涼散風熱的功效。適用于咽干口燥，煩渴目赤，咽喉腫痛，風熱感冒，溫病發(fā)熱的功效。
7、無糖夏桑菊：具有治療風熱感冒，目赤頭痛，高血壓，頭暈耳鳴，咽喉腫痛者的功效。
8.降火涼茶：具有清熱解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。適用于口舌生瘡，咽喉腫痛，心煩目赤，溫病發(fā)熱癥的功效。
9.果汁紅茶：具有既可去火，又很爽口的功效。
10.五花去濕茶：具有清熱祛濕，解暑除煩，生津止渴，健胃消滯的功效。
11.桑菊清熱茶：具有清肝明目，疏風散熱，解瘡毒的功效。適用于風熱感冒，目赤頭痛，咽喉腫痛，溫病發(fā)熱癥的功效。
12.玉葉銀花茶：具有清熱解毒，涼血利咽，排毒消腫的功效。適用于口舌生瘡，咽喉腫痛，心煩目赤，溫病發(fā)熱癥的功效。
13.鮮車前草茶：具有清熱利尿，滲濕通淋，明目、祛痰的功效。適用于水腫脹滿，熱淋澀痛，暑濕泄瀉，目赤腫痛，痰熱咳嗽的功效。
14.平肝清熱茶：具有清肝排毒，涼散風熱的功效。適用于肝氣郁結，肝脾濕熱的功效。
15.苦夏涼茶：具有芳香化濕，清熱祛暑的功效。適用于咽干口燥，咽喉腫痛，暑熱病癥的功效。
16.蛇膽下火王茶：具有瀉火解毒，涼血利咽的功效。適用于口舌生瘡，咽喉腫痛，心煩目赤，溫病發(fā)熱癥的功效。
17.濕熱清涼茶：具有瀉火解毒，清熱燥濕，清肝火的功效。清內熱涼茶 具有涼血瀉火，清熱生津，滋陰潤肺的功效。
18.胃熱清茶：具、有清熱生津，燥濕化痰，下氣除滿，適用于胃部灼熱、不思飲食、口渴唇燥，胃熱口臭的功效。
19.魚腥草茶：具有具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋功效，其藥理作用為抗菌、抗病毒、降壓，為消炎解熱藥，治療呼吸道、尿道、腸道多種細菌感染或病毒感染性疾病的功效。
20.金銀花茶：具有有抑菌、抗病毒、抗炎、解熱、調節(jié)免疫作用的功效。常用于清熱解毒，治療溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰瘍癥，亦用于風熱感冒，支氣管炎病癥的功效。
