做法四
食材
黑魚1條、口蘑1個(gè)、西紅柿1個(gè)、雞腿菇3個(gè)、胡椒粉適量、姜片適量、鹽適量、油適量、芥菜葉適量。
步驟
1.所有食材洗凈，黑魚在賣魚攤叫別人幫忙去鱗去內(nèi)臟備用。
2.雞腿菇切滾刀塊備用。
3.口蘑切薄片。
4.將番茄也切成塊備用。
5.芥菜葉切成細(xì)絲。
6.鍋燒熱加適量油，將黑魚放入油鍋中，小火煎黑魚至變色。
7.待魚稍變色后加姜、西紅柿入鍋。
8.番茄稍變軟后加入雞腿菇。
9.后加入口蘑片。
10.待所有的食材都煎至變軟加入適量開水。
11.大火燒沸轉(zhuǎn)小火燉20分鐘至魚湯變?nèi)榘?放入切好的芥菜絲。
12.放入適量的鹽調(diào)味。
13.后放些白胡椒粉即可。
小貼士
1、黑魚去鱗去內(nèi)臟后要先小火煎一遍，這樣熬出的湯才會(huì)濃郁，且味道鮮美。
2、魚湯加入白胡椒粉可去魚腥。
做法五
主料
鯉魚1條、大料2粒、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒絲少量、適量醬油、適量鹽、水適量。
做法步驟
1. 準(zhǔn)備好所有的材料。
2. 油熱熗鍋，加適量醬油，添水。
3. 添水后，放入魚塊，蓋鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉10幾分鐘即可。
4. 出鍋前加鹽，放香菜即可食用。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道清燉魚怎么做了吧。中醫(yī)認(rèn)為，魚類味甘性溫，具有補(bǔ)氣、開胃、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎等功效，可用于脾虛、食少、消化不良等，對(duì)我們的健康有很好的幫助，上文中為大家總結(jié)的清燉魚的家常做法，大家也趕緊來試試吧。
