20150203萬家燈火視頻:馮麗君講養(yǎng)生水果有哪些
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:戴碧瑩
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 13:43該視頻主要文字介紹:
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本期嘉賓介紹
女,邵逸夫醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師,擅長:炎癥性腸病的營養(yǎng)治療。
養(yǎng)生水果有哪些
俗話說“遍嘗百果能養(yǎng)生”,中國古代醫(yī)書《千金食治》中就記載著這么一句話:“凡欲治療,先以食療,既 食療不愈,后乃用藥爾。”水果因其獨(dú)特的養(yǎng)生功效而被歷代醫(yī)家所推崇,成為中醫(yī)理論重要的學(xué)說。水果不僅富含豐富的膳食纖維,而且還有維生素及其他營養(yǎng)。不同的水果也有不同的養(yǎng)生功效,寒冷的冬季該如何吃水果呢.
蘋果
蘋果性味甘涼,具有生津、潤肺、健脾、益胃的效果,加上豐富的營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的口感,一直以來都是倍受大眾青睞的水果。俗話說:“一天一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我”,現(xiàn)在的我們已經(jīng)知道蘋果中含有多種維生素、礦物質(zhì),以及蘋果酸、檸檬酸、纖維素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是蘋果含鋅量很高,鋅是人體中許多重要酶的組成部分,可以促進(jìn)兒童生長發(fā)育,而且增強(qiáng)智力。
梨
冬季氣候干燥,容易使人感到鼻咽、皮膚不適。這時(shí)候,有“百果之宗”美稱的梨就容易被人們選擇。梨味甘性寒,有生津止渴、止咳化痰、潤肺去燥、滋養(yǎng)腸胃等療效。尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、大便燥結(jié)適合。而且冬季的梨在經(jīng)過秋天的貯存以后,也就不會助濕傷脾、也不會刺激腸胃。
柚子
柚子是冬季熱銷的水果之一,不僅可以理氣化痰、潤肺通便,而且還含有豐富的維生素B1、維生素b2、維生素C、胡蘿卜素、鉀、鈣、磷等營養(yǎng)成分,對人體保健、疾病預(yù)防作用很大。
不僅如此,柚子中含有的柚皮苷,還可以降低血液黏稠度,從而減少血栓的形成,有很好的預(yù)防心腦血管疾病的功效。
棗
棗的歷史悠久而深遠(yuǎn),王安石曾把棗比作“紅玉”:“風(fēng)苞墮朱繒,日顆皺紅玉”。中醫(yī)處方里記載,棗是一味常見的藥食同源方藥,棗含有豐富的維生素c、微量元素鉀、鎂、鉀可增強(qiáng)機(jī)體興奮度,鎂可有效的防止神經(jīng)興奮過度,并有調(diào)節(jié)體溫的作用。
經(jīng)常吃棗有利于健胃健脾、改善血液的功效。紅棗好處多多,無論是生吃、泡水還是熬粥,都是不錯(cuò)的選擇。
山楂
山楂有著非常豐富的營養(yǎng)成分,其中有機(jī)酸和維生素c 的含量較高。有機(jī)酸能開胃助消化、促進(jìn)食欲、止渴解煩等作用。山楂還含有豐富的礦物質(zhì),其中果膠含量較高,果膠具有很強(qiáng)的吸附作用,可從腸道上清除細(xì)菌及毒素,束縛住水分,所以可有效緩解腹瀉。而且山楂中還含有豐富的胡蘿卜素,胡蘿卜素在體內(nèi)可以迅速的轉(zhuǎn)化成維生素A,可以起到抗氧化、防衰老、保護(hù)心腦血管、抗癌、維持正常視力、預(yù)防夜盲癥和干眼病的作用。
甘蔗
甘蔗有滋補(bǔ)清熱的療效,含有豐富的營養(yǎng)成分。對于治療大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的效果。甘蔗汁益胃生津、潤肺燥,對于是皮膚干燥的人適合多吃甘蔗。
提醒:甘蔗如果再加上荸薺一起水煮,更能清潤滋養(yǎng)、生津止渴。將甘蔗、荸薺洗凈去皮切片,入砂鍋再加入適量的清水,煮開后轉(zhuǎn)小火煮15 分鐘后,就能品嘗到清潤、滋陰、養(yǎng)肺的甘蔗荸薺水了。
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