20150915萬(wàn)家燈火養(yǎng)生：劉納講秋季吃什么養(yǎng)生

　　我們的身體重要的，是一切生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。我們?nèi)粘Ｉ钪幸欢ㄒ獙W(xué)會(huì)養(yǎng)生，我們只有擁有了好的身體我們才能夠追求更好的生活。那么秋季究竟可以吃什么來(lái)養(yǎng)生呢?那就讓我們一起隨著視頻來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　秋季吃什么養(yǎng)身

　　第一菜：蓮藕

　　到了秋季，正是蓮藕開(kāi)始上市的時(shí)候，而且蓮藕非常補(bǔ)身體。

　　上榜理由：民間早有“荷蓮一身寶，秋藕補(bǔ)人”的說(shuō)法。

　　此時(shí)天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。

　　蓮藕性溫，對(duì)我們的心腦血管有好處，時(shí)常吃點(diǎn)有利健康。

　　鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富。

　　還含有豐富的膳食纖維，對(duì)治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。

　　佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯。

　　九孔藕因?yàn)樗直容^高，所以清炒比較合適。

　　好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰，搭配黑木耳則可以滋補(bǔ)腎陰。

　　第一補(bǔ)：山藥

　　上榜理由：每個(gè)季節(jié)都講補(bǔ)，但進(jìn)補(bǔ)方式不一樣，春天溫補(bǔ)、夏天清補(bǔ)、秋天要潤(rùn)補(bǔ)。

　　秋季佳的進(jìn)補(bǔ)食物是山藥，不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還有“食物藥”的功效。

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收。

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素。

　　能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。

　　中醫(yī)也認(rèn)為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

　　佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)損失小。

　　好搭配： 枸杞。如果不單獨(dú)吃山藥。

　　可以和枸杞搭配來(lái)熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。

　　第一堅(jiān)果：花生

　　上榜理由：秋季果實(shí)豐收，這其中，具明星氣質(zhì)的當(dāng)屬有“長(zhǎng)壽果”之稱的花生。

　　“常吃花生能養(yǎng)生”，花生仁中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用。

　　含脂肪達(dá)40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上。

　　花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。

　　中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。

　　主治營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。

　　佳吃法：新鮮花生好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用。

　　花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，可治療血小板減少和防治出血性疾病。

　　花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。

　　古籍認(rèn)為，花生補(bǔ)中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺。

　　好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補(bǔ)脾益血、止血。對(duì)脾虛血少、貧血有一定療效，對(duì)女性尤為有益。

　　本期嘉賓介紹

　　劉納

　　女，營(yíng)養(yǎng)專家，1969年生于北京，先后就讀北京西城區(qū)的中古友誼小學(xué)、北京師大附屬實(shí)驗(yàn)中學(xué)、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)。

　　曾任北京三甲醫(yī)院8年臨床醫(yī)生，研究生學(xué)習(xí)后從事高端人群全科醫(yī)療和私人保健工作，先后任加拿大使館指定醫(yī)生和衛(wèi)生部下屬緊急救援中心和高級(jí)診所負(fù)責(zé)人。

　　從2005年起一直致力于社會(huì)主流媒體的營(yíng)養(yǎng)科普事業(yè)，曾在北京電視臺(tái)《健康生活》、北京科教《健康大智慧》、中央1《生活早參考》中央4《海峽兩岸》、中國(guó)教育臺(tái)、上海東方衛(wèi)視《健康一生》、湖南衛(wèi)視《百科全說(shuō)》、杭州電視臺(tái)《健康起義》、甘肅衛(wèi)視《健康每一天》天津衛(wèi)視《健康大講堂》山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》等做專家嘉賓和顧問(wèn)。在時(shí)尚雜志設(shè)有營(yíng)養(yǎng)專欄，如《TIMEOUT北京》、《時(shí)尚先生》、《美酒與美食》、《高爾夫度假》、《東方早報(bào)》、《學(xué)前教育》、《天下美食》、《東方養(yǎng)生》、《生命世界》等等。

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