20151112萬家燈火視頻:傅延齡講冬季如何進(jìn)補(bǔ)

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圖文作者:淮安民福康科技股份有限公司

責(zé)編:馬瑞

發(fā)表時(shí)間:2015-11-13 09:47

  我們?nèi)粘I钪锌梢酝ㄟ^改善我們的飲食來調(diào)理我們的身體狀況,冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié),能夠讓我們更加健康。那么冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么好呢?那接下來就讓我們一起隨著萬家燈火欄目傅延齡專家來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  冬季如何進(jìn)補(bǔ)

  1、南瓜:潤肺益氣

  冬季進(jìn)補(bǔ)不妨多吃一點(diǎn)南瓜,南瓜對我們的身體健康非常有利,而且南瓜含有極其豐富的營養(yǎng)價(jià)值。

  南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分,營養(yǎng)豐富。南瓜不僅有較高的食用價(jià)值,而且有著不可忽視的食療作用。

  據(jù)《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經(jīng),能潤肺益氣,化痰排膿,驅(qū)蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,并有利尿、美容等作用。

  2、糙米:補(bǔ)充維生素

  糙米我們應(yīng)該多吃,糙米含有豐富的維生素,經(jīng)常食用有利于我們的健康,而且對我們的腸胃健康非常有幫助。

  我們平常吃的雪白的米叫做精白米,它是在加工過程中經(jīng)過精磨,去掉大米外層部分得到的產(chǎn)品。

  大米雖然潔白細(xì)膩,但經(jīng)過精加工的大米,在碾制過程中胚芽以及谷子釉質(zhì)部分和谷糠一起被磨掉了,糙米保留的營養(yǎng)更加全面,維生素保留較多。

  3、茄子:祛風(fēng)通絡(luò)

  吃茄子清火,茄子不僅是價(jià)廉物美的大眾蔬菜,還是食療佳品。中醫(yī)認(rèn)為,茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能,所以在這個(gè)季節(jié)吃些茄子能降“火氣”除秋燥。

  4、銀耳:滋潤提神

  我們都知道銀耳是非常滋補(bǔ)的,所以我們生活中就應(yīng)該經(jīng)常吃,不僅對我們的肺部健康有幫助,還能有效補(bǔ)血。

  銀耳以其色白如銀,形如人耳得名,又名白木耳、白耳子、雪耳等。銀耳一般制成干品,以干燥、白色微黃、朵大體輕、有光澤、膠質(zhì)厚者為佳品。

  銀耳能滋陰清熱,潤肺止咳,養(yǎng)胃生津,益氣和血,補(bǔ)腎強(qiáng)心,健腦提神,恢復(fù)疲勞等功效。具有滋潤而不膩滯的藥用特點(diǎn)。

  5、海藻:促進(jìn)細(xì)胞膜流動

  海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì),能促進(jìn)細(xì)胞膜的流動。

  而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸,可以保護(hù)人體免受放射線的傷害。肌膚衰老的主要原因就是細(xì)胞間喪失了“溝通”能力,而海藻海苔所含的脂肪酸又可以重建細(xì)胞間的橋梁,恢復(fù)細(xì)胞膜的流動,讓皮膚更緊致有彈性。

  6、核桃:養(yǎng)肝補(bǔ)腎

  俗話說得好:”七月核桃八月梨“,眼下已立秋,鮮核桃已經(jīng)上市,建議大家核桃好生食,這樣營養(yǎng)損失少。核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素,營養(yǎng)全面,有養(yǎng)肝補(bǔ)腎、潤腸通便的作用。

  7、芋頭:預(yù)防脾胃虛弱

  芋頭富含淀粉,營養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡,蛋白質(zhì)2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,鈣14毫克,磷43毫克,鐵0.5毫克,維生素C10毫克,維生素B10.09毫克,維生素B20.04毫克。

  并含乳聚糖,質(zhì)地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

  8、紅薯:和胃、暖胃

  紅薯(特別是黃心的紅薯)是糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力,健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮,防止膠原病的發(fā)生。

  9、蘑菇:預(yù)防腫瘤

  蘑菇富含一種叫麥角硫因的抗氧化劑,能預(yù)防細(xì)胞異常生長和繁殖,預(yù)防癌癥腫瘤的發(fā)生和延緩衰老。專家建議,好1-2周就吃一次蘑菇。將蘑菇和紅酒一起烹調(diào),能讓它們的健康效能加倍。

  本期嘉賓介紹

  傅延齡

  男,1959年5月5日出生。醫(yī)學(xué)博士,教授,主任醫(yī)師,中醫(yī)臨床基礎(chǔ)專業(yè)博士研究生導(dǎo)師,北京中醫(yī)藥大學(xué)校務(wù)委員會委員、國際交流與合作處處長、北京市高等學(xué)校(青年)學(xué)科帶頭人,中華中醫(yī)藥學(xué)會張仲景學(xué)說分會委員、博士研究會會員,北京市中醫(yī)學(xué)會對外交流委員會副主任委員,國家自然科學(xué)基金評委,教育部高等學(xué)校高層次評審專家,中國科普作家協(xié)會會員,香港中文大學(xué)訪問考官 (Visiting Examiner) 。

  長期從事中醫(yī)教學(xué)、臨床及科學(xué)研究,提出“胃腸源性肝損傷”、“胃腸源性眩暈”、“血液分布失調(diào)綜合征”學(xué)說,較早發(fā)現(xiàn)唾液成分和肝損傷之間的相關(guān)性,建立了唾液膽汁酸、唾液單胺類神經(jīng)遞質(zhì)分析方法。

  成功研制開發(fā)多種保健食品,獲美國專利 1 項(xiàng)。發(fā)表論文 50 多篇,編寫、翻譯出版醫(yī)學(xué)著作 10 多部,大型醫(yī)學(xué)叢書 2 套。先后赴 10 多個(gè)國家和地區(qū)進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。

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