20160908萬家燈火欄目：夏萌講果汁的危害

　　果汁是我們生活中時常都會飲用的飲品，不僅味道鮮美而且含有豐富的維生素，但是有的果汁卻不利我們的健康。那么日常生中果汁的危害有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著萬家燈火欄目夏萌專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　果汁的危害

　　果汁危害一：果汁會讓你貧血

　　果汁中含有豐富的果糖，果糖還會阻礙人體對銅的吸收，如果銅缺乏就會影響血紅蛋白的生成，從而導致貧血。

　　專家對100多例貧血兒童進行回顧性調查發(fā)現(xiàn)，其中80%以上有飲用果汁的嗜好。

　　國內調查資料表明，嗜飲果汁飲料兒童的體格發(fā)育呈現(xiàn)兩極分化，要么過瘦，要么過胖。

　　因為果汁飲料中的糖分含量是非常高的，孩子在飲用之后就會從中獲得非常多的熱能，從而影響進食正餐。

　　長此下去，必然造成蛋白質、某些維生素、礦物質和微量元素攝入不足，影響體格和智力發(fā)育。

　　所以，專家推薦1-6歲的孩子每天喝果汁不超過4-6盎司(一盎司是28毫升);7-18歲的孩子不超過8-12盎司。

　　果汁危害二：人工色素影響智商

　　無論是果味飲料，還是低濃度果汁飲料，都會使用人工色素——鮮艷的顏色會讓消費者在觀感上將飲料與水果聯(lián)系起來，當果汁含量少到不足以讓飲料有著繽紛的水果色彩時，廉價的人工色素是好的選擇。

　　而人工色素對我們人體，尤其是兒童的健康損傷是非常大的，并且在現(xiàn)代的營養(yǎng)學上，在很久之前就有了相關的研究了。

　　研究人員曾對100名兒童調查發(fā)現(xiàn)，人工合成色素會影響兒童智力發(fā)育。常飲果汁少喝水的孩子，常常食欲不振，多動，脾氣乖張，身高體重不足。

　　檸檬黃和落日黃等7種化學添加劑會使兒童的智商下降5分。檸檬黃是豌豆泥和棉花糖中含有的黃色食用色素，其禁止在3歲以下兒童的食品和飲料中使用。

　　而喹啉黃則是果汁飲料、汽水和感冒膠囊中常添加的食用色素。在果汁飲料中廣泛應用的防腐劑苯甲酸鈉對身體亦有傷害。

　　過量色素進入兒童體內，容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干擾體內多種酶的功能，對新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。

　　顯然，用人工色素、甜味劑、酸味劑、香料等食品添加劑制作出來、不含任何果汁的果味飲料幾乎沒有任何水果的營養(yǎng)價值。

　　本期嘉賓介紹

　　夏萌

　　女，主任醫(yī)師，營養(yǎng)科主任，北京醫(yī)學會臨床營養(yǎng)學分會委員會委員、中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會委員。

　　擅長疾病

　　神經內科各種常見病、疑難雜癥及焦慮抑郁癥，腦血管疾病的營養(yǎng)調整，危重癥病人的營養(yǎng)支持，各種慢性病的營養(yǎng)調整(糖尿病、高血壓、高脂血癥、高尿酸血癥、脂肪肝)。

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