20160926萬(wàn)家燈火2016：翟鳳英講怎樣健康飲食

　　吃的健康身體才會(huì)棒，所以生活中我們一定要注意自己的飲食，一定要注意自己的飲食習(xí)慣，不要暴飲暴食。那么日常生中怎樣健康飲食呢?那接下來(lái)就讓我們一起隨著江蘇衛(wèi)視萬(wàn)家燈火2016節(jié)目翟鳳英專家來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　怎樣健康飲食

　　早餐一定要吃

　　首先就是早餐一定要吃，即使沒(méi)有時(shí)間，喝一杯脫脂鮮奶或吃個(gè)茶葉蛋也是不錯(cuò)的選擇，但是千萬(wàn)不要空肚子。

　　午餐吃八分飽

　　基于健康上的考慮，吃八分飽是恰當(dāng)?shù)?基于減肥上的考慮，吃七分飽是應(yīng)該的。

　　中式吃法很難控制食量，遇到自己愛(ài)吃的菜總會(huì)吃得特別多，也很容易吃過(guò)量。改為西式用餐方式，將所有菜類、分量裝在同一個(gè)盤子里，這樣不但能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，又能輕松控制食量，如果再放慢用餐速度，自然容易得到飽足感，可避免吃過(guò)量。

　　飯后盡量不吃甜點(diǎn)

　　飯后好不要吃零食，如果實(shí)在是想吃，那么就吃熱量小的零食，如海苔1小包，或果凍4個(gè)，但是千萬(wàn)不要出態(tài)度。

　　維持低油、低鹽的飲食習(xí)慣

　　盡量以蒸或煮的方式來(lái)烹調(diào)，以減少油脂攝取。如果是在外面用餐，可要一杯白開(kāi)水將菜稍微過(guò)一下，選掉多余的油分與鹽分。少吃淀粉過(guò)油的東西，因?yàn)榈矸厶菀孜土耍癯疵?、炒飯、水煎包、蔥油餅等等。

　　盡量多攝取高纖維的食物

　　如芹菜、香菇、青菜、水果、豆類、薯類等食物，都含有豐富的纖維，每天都應(yīng)攝取(但不要太油)。纖維能幫助油脂的吸附，如有纖維在肚子里，吃進(jìn)去的油脂就容易被纖維卡住，隨著排泄一起出來(lái)。

　　本期嘉賓介紹

　　翟鳳英

　　女，1949年出生于河北省唐山，研究，博士生導(dǎo)師。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)。1982-1983年在菲律賓大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系獲得碩士學(xué)位。她在1998年6月被菲律賓大學(xué)亞太地區(qū)食物與營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃委員會(huì)評(píng)為杰出的營(yíng)養(yǎng)碩士畢業(yè)生，并獲得優(yōu)秀碩士營(yíng)養(yǎng)研究生獎(jiǎng)，在國(guó)內(nèi)外雜志發(fā)表科技論文72篇，國(guó)外發(fā)表文章20篇。

　　1982-1983年在菲律賓大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系獲得碩士學(xué)位。近年來(lái)，在中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所領(lǐng)導(dǎo)的支持下，建立了營(yíng)衛(wèi)所公共營(yíng)養(yǎng)研究室，拓寬了我國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)事業(yè)。積極爭(zhēng)取國(guó)際協(xié)作，具體負(fù)責(zé)了多個(gè)國(guó)內(nèi)外合作課題的實(shí)施和完成，使公共營(yíng)養(yǎng)工作局面和研究領(lǐng)域不斷拓寬。她努力將營(yíng)養(yǎng)工作與國(guó)家的發(fā)展相結(jié)合，建立了中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。

　　由于對(duì)中國(guó)的食物與營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)場(chǎng)工作項(xiàng)目的貢獻(xiàn)，她在1998年6月被菲律賓大學(xué)亞太地區(qū)食物與營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃委員會(huì)評(píng)為杰出的營(yíng)養(yǎng)碩士畢業(yè)生，并獲得優(yōu)秀碩士營(yíng)養(yǎng)研究生獎(jiǎng)，這是20年來(lái)，來(lái)自18個(gè)國(guó)家的所有畢業(yè)生中唯一的獲獎(jiǎng)?wù)摺啄陙?lái)，作為主編和參與編寫的著作7部，在國(guó)內(nèi)外雜志發(fā)表科技論文72篇，國(guó)外發(fā)表文章20篇。

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