20160926萬家燈火2016：翟鳳英講怎樣健康飲食

　　吃的健康身體才會棒，所以生活中我們一定要注意自己的飲食，一定要注意自己的飲食習慣，不要暴飲暴食。那么日常生中怎樣健康飲食呢?那接下來就讓我們一起隨著江蘇衛(wèi)視萬家燈火2016節(jié)目翟鳳英專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　怎樣健康飲食

　　早餐一定要吃

　　首先就是早餐一定要吃，即使沒有時間，喝一杯脫脂鮮奶或吃個茶葉蛋也是不錯的選擇，但是千萬不要空肚子。

　　午餐吃八分飽

　　基于健康上的考慮，吃八分飽是恰當?shù)?基于減肥上的考慮，吃七分飽是應該的。

　　中式吃法很難控制食量，遇到自己愛吃的菜總會吃得特別多，也很容易吃過量。改為西式用餐方式，將所有菜類、分量裝在同一個盤子里，這樣不但能達到營養(yǎng)均衡，又能輕松控制食量，如果再放慢用餐速度，自然容易得到飽足感，可避免吃過量。

　　飯后盡量不吃甜點

　　飯后好不要吃零食，如果實在是想吃，那么就吃熱量小的零食，如海苔1小包，或果凍4個，但是千萬不要出態(tài)度。

　　維持低油、低鹽的飲食習慣

　　盡量以蒸或煮的方式來烹調(diào)，以減少油脂攝取。如果是在外面用餐，可要一杯白開水將菜稍微過一下，選掉多余的油分與鹽分。少吃淀粉過油的東西，因為淀粉太容易吸油了，像炒面、炒飯、水煎包、蔥油餅等等。

　　盡量多攝取高纖維的食物

　　如芹菜、香菇、青菜、水果、豆類、薯類等食物，都含有豐富的纖維，每天都應攝取(但不要太油)。纖維能幫助油脂的吸附，如有纖維在肚子里，吃進去的油脂就容易被纖維卡住，隨著排泄一起出來。

　　本期嘉賓介紹

　　翟鳳英

　　女，1949年出生于河北省唐山，研究，博士生導師。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長、中國營養(yǎng)學會秘書長。1982-1983年在菲律賓大學營養(yǎng)學系獲得碩士學位。她在1998年6月被菲律賓大學亞太地區(qū)食物與營養(yǎng)規(guī)劃委員會評為杰出的營養(yǎng)碩士畢業(yè)生，并獲得優(yōu)秀碩士營養(yǎng)研究生獎，在國內(nèi)外雜志發(fā)表科技論文72篇，國外發(fā)表文章20篇。

　　1982-1983年在菲律賓大學營養(yǎng)學系獲得碩士學位。近年來，在中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所領導的支持下，建立了營衛(wèi)所公共營養(yǎng)研究室，拓寬了我國公共營養(yǎng)事業(yè)。積極爭取國際協(xié)作，具體負責了多個國內(nèi)外合作課題的實施和完成，使公共營養(yǎng)工作局面和研究領域不斷拓寬。她努力將營養(yǎng)工作與國家的發(fā)展相結(jié)合，建立了中國的營養(yǎng)網(wǎng)絡系統(tǒng)。

　　由于對中國的食物與營養(yǎng)現(xiàn)場工作項目的貢獻，她在1998年6月被菲律賓大學亞太地區(qū)食物與營養(yǎng)規(guī)劃委員會評為杰出的營養(yǎng)碩士畢業(yè)生，并獲得優(yōu)秀碩士營養(yǎng)研究生獎，這是20年來，來自18個國家的所有畢業(yè)生中唯一的獲獎者。幾年來，作為主編和參與編寫的著作7部，在國內(nèi)外雜志發(fā)表科技論文72篇，國外發(fā)表文章20篇。

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