20161020萬家燈火全集：紀(jì)小龍講胃癌的原因

　　胃癌的危害是非常大的，但是胃癌的發(fā)病率往往都會(huì)我們不健康的飲食有很大的關(guān)系，所以生活中一定要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。那么日常生活中胃癌的原因有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著江蘇衛(wèi)視萬家燈火全集節(jié)目紀(jì)小龍專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　胃癌的原因

　　1、“剩”飯

　　許多人都為了避免浪費(fèi)，就會(huì)將剩飯加熱來吃，但是相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)剩飯重新加熱后再吃則難以消化，時(shí)間長了還可能引起胃病。

　　因?yàn)槊罪埖闹饕煞质堑矸?，淀粉在加熱?0℃以上時(shí)會(huì)逐漸膨脹，終變成糊狀，這個(gè)過程稱為“糊化”。

　　人體內(nèi)的消化酶比較容易將這種糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷卻后，會(huì)產(chǎn)生“老化”現(xiàn)象，人體對(duì)這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。

　　所以，日常生活中如果長期食用這種重新加熱的剩飯，就會(huì)導(dǎo)致自己出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，甚至?xí)T發(fā)胃癌的發(fā)生。

　　2、加工肉

　　科學(xué)家表示，食用過多加工的肉類食品，例如咸肉、香腸、熏肉，會(huì)增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。他們通過對(duì)15項(xiàng)研究結(jié)果進(jìn)行評(píng)估后發(fā)現(xiàn)，每天加工肉類制品的攝入量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%~38%。

　　因?yàn)榧庸と忸愔破吠ǔ＝?jīng)過腌制、煙熏、或者加入了硝酸鹽，以此來延長它們的保質(zhì)期，而這恰恰導(dǎo)致了胃癌發(fā)病率的增加。

　　3、快餐食品

　　快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時(shí)候就被吞到了胃內(nèi)，胃蠕動(dòng)而使得食物與胃粘膜接觸時(shí)，較硬的食物就會(huì)直接對(duì)胃粘膜造成損害。

　　如果胃粘膜不能夠及時(shí)的修復(fù)，那么就會(huì)出現(xiàn)炎癥，甚至是潰瘍，對(duì)于胃病患者是非常不利的，會(huì)加重病情的發(fā)生。

　　4、解酒的綠茶

　　一般人總以為喝酒后再喝些綠茶能夠解酒，事實(shí)上綠茶和酒一起飲用會(huì)傷身，染上胃炎還算輕的，嚴(yán)重的還有可能患上胃潰瘍!

　　因?yàn)榫G茶的咖啡因含量比較高，與酒溫和，兩者相互作用會(huì)刺激胃粘膜，不僅不能達(dá)到解酒的目的，反而會(huì)引發(fā)各種胃病，曾經(jīng)有病人就是因?yàn)榫坪罂偤染G茶“醒酒”，患上了胃潰瘍等慢性病。

　　本期嘉賓介紹

　　紀(jì)小龍

　　男，江蘇句容人，中國人民武裝警察部隊(duì)總醫(yī)院病理科主任、腫瘤生物治療科主任、納米醫(yī)學(xué)研究所所長，主任醫(yī)師、教授、碩士、博士生導(dǎo)師。

　　現(xiàn)任國內(nèi)11家雜志的副主編、編委以及美國《環(huán)境腫瘤病理雜志》編委，全軍解剖學(xué)組織胚胎專業(yè)委員會(huì)委員、全國抗癌協(xié)會(huì)淋巴瘤委員會(huì)委員、全國全軍及北京市醫(yī)療事故鑒定委員會(huì)專家。1993年始享受政府特殊津貼。

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