如何挑選新鮮健康的蔬菜
黃瓜
摸:摸起來很刺手的那種就是摘下來還沒多久的。
看:顏色深的比顏色淺的好吃。
捏:捏起來一定要是硬的,軟的就是不新鮮了,水分已經(jīng)在流失了。
白菜
如果你害羞不敢掐,拿白菜再舉個例子好了。
比如那種長筒的白菜,你只要稍微捏一下,如果捏起來手感是硬硬的,拿起來手感重重的,那就是比較新鮮的。長筒白菜可以稍微撥開一下頂部的葉子看看里面,不要買看得到里面有枯葉的那種。
圓白菜
不要買圓白菜的中央拱起來的那種,中央拱起來就意味著它里面有可能已經(jīng)在長花了,這時候這個圓白菜的口感已經(jīng)不會很好了。
芹菜
新鮮程度就看是不是硬,新鮮的芹菜拿起來,根莖部分是平直的,不新鮮的就是軟的。
好吃程度先看葉子,葉子顏色翠綠,精神。葉子不要太濃密的,稀少的比較好吃。白色的梗不不要太長,太長的也不好吃,梗粗的比梗細(xì)的好。
空心菜
如果空心菜很老,那個梗就會很硬就不好吃,那如何判斷它老不老呢?掐!掐斷一點(diǎn)你就知道是老是嫩了。
注意!一定要悄悄地干,不要讓攤主追著你打。
番茄
挑好看的,但是不要太好看的。太好看的可能是催熟的。
就是顏色均勻,身上都是紅的,但是菊花部分可以帶點(diǎn)青,這種就是自然成熟的。
稍微捏一地啊,不要太軟的,要捏起來有彈性。
總結(jié);:通過本文我們知道雖然我們每天都要接觸很多的蔬菜,但是很多人還是會進(jìn)入很多小誤區(qū),比如蔬菜丟掉含維生素多的部分,菜做好了不馬上吃,久存蔬菜,生吃蔬菜不洗干凈等,我們在了解了這些誤區(qū)后一定要在以后的生活中避免,更健康的吃蔬菜。