苦瓜的功效 吃這種蔬菜能夠快速減肥(2)

  5炒鍋燒熱油,爆香姜蒜,放牛肉片翻炒。

  6當(dāng)牛肉炒得差不多熟,還有點(diǎn)微紅,放紅彩椒條和苦瓜片,翻炒。

  7把所有食材炒熟,加入一勺蠔油,用蠔油能增加這道菜的鮮味。

  8炒勻盛碟。

  (二)苦瓜燜排骨

  苦瓜燜排骨的材料

  排骨300克、苦瓜500克、鹽5克、砂糖10克、醬油20毫升

排骨300克、苦瓜500克、鹽5克、砂糖10克、醬油20毫升

  料酒15毫升、蠔油15毫升、姜10克、蒜3瓣

  苦瓜燜排骨的做法

  1準(zhǔn)備食材:新鮮排骨斬小塊,苦瓜切小塊,姜蒜剁成蓉。

  2煮沸水后放少許油和鹽,加入苦瓜塊,焯水后撈起瀝干水分。

  3排骨和清水一起放入炒鍋焯水,用冷水沖洗掉血水。

  4炒鍋放油,加入砂糖,用小火融化砂糖,加入排骨,將排骨炒至金黃。

  5倒入姜蒜炒香,再放入料酒、蠔油和醬油,翻炒均勻。

  6加入沒過(guò)排骨的開水,煮沸后轉(zhuǎn)中小火燜20分鐘。

  7加入苦瓜塊,燒開后轉(zhuǎn)中小火燜約10分鐘,將苦瓜燜軟入味。

  8出鍋前可以根據(jù)個(gè)人口味放鹽,我放了些紅椒圈。

加入苦瓜塊,燒開后轉(zhuǎn)中小火燜約10分鐘

  苦瓜的禁忌

  苦瓜不能和生黃瓜同食

  苦瓜中含量比較多的一種維生素就是維生素C,它是一種抗氧化劑,對(duì)于我們的身體是很好的。但是當(dāng)維生素C遇到黃瓜里面的維生素C分解酶,營(yíng)養(yǎng)就會(huì)被破壞了,因此這兩樣食物不宜放在一起吃。不過(guò)黃瓜加熱之后,維生素C分解酶會(huì)失效。

  苦瓜不能和含鈣高的食物同食

  含鈣比較多的食物也不應(yīng)該和苦瓜一起吃,因?yàn)榭喙虾胁菟?,這種物質(zhì)如果遇到了鈣就會(huì)形成草酸鈣,這種物質(zhì)會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān),可能還會(huì)形成結(jié)石。因此在吃苦瓜的時(shí)候,不要搭配高鈣食物,像是芝士、牛奶以及酸奶、奶油等。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了苦瓜的功效,我們現(xiàn)在對(duì)苦瓜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃苦瓜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,可以說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食物了。

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