20141226北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂:馮雙慶講栗子的的功效
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責編:戴碧瑩
發(fā)表時間:2024-12-06 13:12該視頻主要文字介紹:
板栗在北方生長的更多,南方比較少見。現(xiàn)在,南北方都有了,就連在深圳這個很南端的城市也可以經常看到糖炒栗子,那么栗子的的功效有哪些呢?我們一起來探討一下。
看到板栗,就會聯(lián)想到人體的一個重要的臟器,前列腺,板栗的外表像極了,大自然真的很神奇,豆子長的像人的腎臟,核桃長的像人的大腦,而這個板栗居然像前列腺,有時候真是不可思議。板栗屬于干果類的食物,而且非常的有營養(yǎng),市面上的“糖炒栗子”是幾百年流傳下來的吃法,至今依然盛行不衰。
板栗在北方生長的更多,南方比較少見?,F(xiàn)在,南北方都有了,就連在深圳這個很南端的城市也可以經常看到糖炒栗子,那么栗子的的功效有哪些呢?我們一起來探討一下。
栗子的的功效
1、益氣補脾,健胃厚腸
板栗是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養(yǎng)物質供應,有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
2、防治心血管疾病
因為板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,因此可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益于人體健康。
3、強筋健骨,延緩衰老
板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,VC可以和蛋白質結合生成膠原蛋白,因此可以預防和治療骨質疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,板栗還可延緩人體衰老,它是老年人理想的保健果品。
4、板栗還可以生吃,如果每日5至8顆,適宜于吐血、便血者。
5、如果早晚生食板栗2顆,對老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥,可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。因為祖國醫(yī)學有以形補形之說,而板栗本身就和前列腺相像,所以,對緩解男性腎虛有很大的幫助。
板栗含有很豐富的營養(yǎng),每百克含糖及淀粉62~70克,蛋白質5.1~10.7克,脂肪2~7.4克,尚含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP及無機鹽。
板栗不僅食用功效顯著,同時也是一種補養(yǎng)治病的良藥。祖國醫(yī)學認為,栗子性味甘溫,有養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血和消腫等功效,適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡和筋骨痛等癥。板栗為腎之果,能益腎,食之自然有效。
在我國古代,人們常用板栗治病、滋補的方法很多。而且都非常的有效果,不過因為板栗難消化,所以,一次不要吃的過多。
本期嘉賓介紹
女,1967年畢業(yè)于北京農業(yè)大學園藝系,1984年10月—1986年10月作為高級訪問學者派往加拿大圭爾夫大學進修“果蔬采后生理”并從事合作科研。
曾任食品科學系副系主任,中國農業(yè)大學食品學院教授、博士生導師、果蔬貯運教研室主任、北京制冷學會常務理事和中國制冷學會理事。
她多年來從事農產品貯藏加工領域的教學和研究工作,參加“七五”和主持“八五”農業(yè)部重點項目、國家自然科學基金課題、國家教委博士點基金課題和商業(yè)部技術標準的編寫和制定等十余項國家、省、部級科研項目,研究和推廣了多種水果和蔬菜的實用貯藏保鮮及運輸技術,其中《蔬菜流通體系綜合保鮮技術研究和實施》獲北京市科技進步二等獎,培養(yǎng)了30于名研究生。
撰寫著作7本,代表著作有《果蔬花卉苗木商業(yè)貯藏手冊》、《果蔬貯運學》等,研究論文60余篇。
主講的《果蔬采后生理》課程曾獲國家級優(yōu)秀教學成果二等獎。編寫了中央廣播電視大學 《園產品采后處理》教材并制作了教學視頻。
為中央農業(yè)廣播電視學校和農業(yè)科技教育培訓中心主講了《水果和蔬菜的貯運技術》課程并在中央七頻道播放。1993年獲北京市優(yōu)秀教師稱號,并被評為享受國家特殊津貼的專家。
退休后為北京生活頻道《快樂生活一點通》、《生活面對面》、《魅力周末》等欄目做科普節(jié)目。
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